W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie „Czy mogę zamrozić pesto?” Porozmawiamy również o tym, jak przechowywać pesto, aby dłużej służyło, jakich składników możesz użyć do jego przygotowania i jakie są jego wartości odżywcze.
Czy mogę zamrozić pesto?
Tak, można zamrozić pesto. Mrożenie pesto może zauważalnie wydłużyć trwałość tego dania nawet o 6 miesięcy! Ponadto pesto nie wykazuje żadnych zmian w swoich właściwościach i można je rozmrażać w lodówce lub kuchence mikrofalowej.
Możesz przechowywać go w pojemnikach, słoikach, a nawet użyć tacki na kostki lodu! Jeśli chcesz zachować pesto przez dłuższy czas, po prostu czytaj dalej!
Co to jest pesto?
Termin “pesto” odnosi się do każdego niegotowanego sosu, który powstał przez zmiażdżenie lub zmielenie składników, aż do uzyskania pasty. Pochodzi z Włoch, a tradycyjne pesto powstało przez zgniecenie świeżej bazylii z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, serem Parmigiano i innymi składnikami.
Możesz użyć moździerza z tłuczkiem lub blendera — sposób, który Ci odpowiada, jest odpowiedni dla Ciebie. Możesz również przygotować pesto z dowolnym dostępnym zielonym, niektóre inne składniki, które mogą być zawarte w pesto to:
—Kolendra.
—Pietruszka.
—Oregano.
— Rukola.
—Szpinak.
— Dziecka jarmuż.
Nie ograniczaj się, pesto można przygotować z wielu składników. Możesz również użyć pieczonej czerwonej papryki lub suszonych pomidorów. Jaki jest twój ulubiony sposób przygotowania pesto? Powiedz nam w komentarzach.
Czego potrzebujesz do przygotowania pesto?
Jak omówiono powyżej, pesto można przygotować z różnych składników, takich jak
— Zielone zioła liściaste (wymienione wcześniej).
— Pieczona czerwona papryka.
—Czosnek.
—Oliwa z oliwek.
—Ser.
—Orzechy.
Do smaku dodaje się czosnek, sól i dojrzewający ser, a oliwa z oliwek nawilża mieszankę. Aby uzyskać chrupiącą konsystencję, można użyć orzechów.
Według FoodData Central klasyczne pesto zapewnia różne składniki odżywcze, takie jak
Informacje żywieniowe dotyczące klasycznego pesto
Nazwa
Ilość
Jednostka
Energia
418
kcal
Białko
9.83
g
Całkowita zawartość tłuszczu
37,6
g
Węglowodany
10.1
g
Wapń
306
mg
Żelazo
0,57
mg
Magnez
47
mg
Fosfor
273
mg
Potas
560
mg
Sód
603
mg
Jak widać, pesto zawiera dużą ilość tłuszczu, jednak większość z nich jest nienasycona i oparta na roślinach. Tak więc spożywanie pesto może przynieść korzyści zdrowotne dla serca. Jeśli potrzebujesz dalszych wskazówek na ten temat, kliknij tutaj.
Jak długo wystarcza pesto?
Okres trwałości pesto może być różny, niezależnie od tego, czy jest to pesto kupione w sklepie, czy też domowej roboty.
Po zakupie pesto możesz łatwo wykryć datę przydatności do spożycia, ale nawet gdy minął, nadal możesz bezpiecznie spożywać sos, o ile pozostaje nieotwarty. Okres przydatności do spożycia po otwarciu sosu wynosi około 7 do 10 dni.
Możesz też przygotować pesto w domu, ale ponieważ nie zawiera konserwantów, jego okres przydatności do spożycia skraca się do 4-5 dni, gdy jest przechowywany w lodówce. Zamrożenie sosu może wydłużyć jego trwałość nawet o 6 miesięcy!
Jak przechowywać pesto?
Okres przydatności do spożycia pesto
Rodzaj
Przechowywany w spiżarni
Przechowywany w lodówce
Pesto (sprzedawane nieschłodzone, nieotwarte)
1 do 3 miesięcy po dacie przydatności do spożycia
Pesto (sprzedawane nieschłodzone, otwarte)
7 do 10 dni
Pesto (sprzedawane w lodówce, nieotwarte)
5 do 7 dni po dacie przydatności do spożycia
Pesto (sprzedawane w lodówce, otwarte)
5 do 7 dni
Domowe pesto
4 do 5 dni
Jakie znaki wskazują, że pesto się zepsuło?
Wyłapanie zgniłego pesto nie jest trudne, możesz polegać na swoich zmysłach, ponieważ pomogą Ci zauważyć, kiedy coś jest nie tak. Niektóre oznaki, które należy wziąć pod uwagę podczas spożywania tego sosu, to
—Rozwój pleśni. Nie zaleca się spożywania pokarmów zawierających pleśń, ponieważ może to prowadzić do zatrucia pokarmowego. Upewnij się więc, że sprawdziłeś zarówno powierzchnię sosu, jak i wnętrze pojemnika.
— Od zapachu. Pesto powinno pachnieć świeżo, więc jeśli zauważysz zgniły zapach, lepiej wyrzucić sos.
— Brązowe zabarwienie. Jeśli zauważysz, że liście bazylii zmieniły kolor z zielonego na brązowy, pesto należy wyrzucić.
Jak przechowywać pesto?
Najlepszym sposobem przechowywania pesto jest miejsce, w którym nie ma światła słonecznego, źródeł ciepła ani wilgoci. Wszystkie te czynniki mogą uszkodzić Twój sos i przyspieszyć psucie się. Upewnij się, że przechowujesz pesto w hermetycznym pojemniku, dobrze je zamknij, a etykietowanie może również pomóc w śledzeniu czasu.
Domowe pesto należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, zaleca się dodanie na wierzchu odrobiny oliwy z oliwek, co pozwoli zachować jakość na dłużej.
Inne często zadawane pytania dotyczące sosów, które mogą Cię zainteresować.
Czy mogę zastąpić sos do spaghetti sosem marinara?
Czy mogę zastąpić sos do spaghetti sosem do pizzy?
Czy mogę zagęścić sos do spaghetti mąką kukurydzianą?
Czy mogę użyć sosu marinara zamiast sosu pomidorowego w chilli?
Wniosek
W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie: „Czy mogę zamrozić pesto?” Omówiliśmy również inne pytania związane z omawianym tematem.
Mam nadzieję, że ten blog okazał się przydatny. Jeśli masz jakieś pytania, daj nam znać.
Cytaty
https://www.canyoufreezethis.com/can-you-freeze-pesto/
https://www.thekichn.com/najlepszy-sposób-zamrożenia-pesto-nie-to-co-myślisz-234486
https://www.healthline.com/nutrition/is-pesto-healthy#składniki odżywcze
