W tym artykule odpowiemy, czy można użyć proszku czosnkowego zamiast soli czosnkowej, czy nie, oraz jakie są inne substytuty soli czosnkowej wraz z korzyściami zdrowotnymi czosnku.
Czy mogę użyć sproszkowanego czosnku zamiast soli czosnkowej?
Tak, czosnek sproszkowany można użyć zamiast soli czosnkowej, łącząc z nią sól w określonej proporcji. Sproszkowany czosnek i sól czosnkowa można uznać za przyprawę szybko naprawiającą. Oba nadają przepisom doskonały, czosnkowy, ostry smak bez konieczności obierania lub siekania świeżych ząbków czosnku. Jaka jest więc różnica między tymi dwiema przyprawami?
Przeczytaj dalej, jeśli chcesz dowiedzieć się wszystkiego o proszku czosnkowym, soli czosnkowej i jej substytutach.
Jak stosować sproszkowany czosnek jako alternatywę dla soli czosnkowej?
Sól czosnkowa jest wytwarzana odpowiednio z proszku czosnkowego i soli w proporcji 1:3. Jeśli chcesz dodać do swojego przepisu intensywny smak czosnku, możesz użyć większej ilości proszku czosnkowego i dostosować sól do własnych preferencji. Ponieważ jeśli będziesz dodawać sól czosnkową, aby wzmocnić smak czosnku, zrujnujesz swój przepis zbyt dużą ilością soli.
Inne alternatywy soli czosnkowej
1-Jeśli nie masz proszku czosnkowego do przygotowania soli czosnkowej, możesz użyć świeżego czosnku jako substytutu. Użyj świeżo posiekanego czosnku i dostosuj ilość soli zgodnie z recepturą i smakiem.
2-Zrób pastę czosnkową ze świeżo obranego i posiekanego czosnku. Przełóż czosnek na sitko, aby wycisnąć z niego maksymalną ilość soku. Dodaj sól do soku czosnkowego według smaku i dodaj dip lub sos.
3–Jeśli chcesz pominąć wyciskanie soku czosnkowego, użyj pasty czosnkowej z koszerną lub morską solą i użyj jej do przygotowania marynat do mięsa, dressingu do sałatek lub puree ziemniaczanego.
Jak zrobić czosnek w proszku i sól czosnkową w domu?
Czosnek w proszku
1-Jest to najprostsza metoda przechowywania czosnku, jeśli kupiłeś go luzem lub jeśli chcesz zaoszczędzić czas i wysiłek związany z obieraniem i siekaniem świeżego czosnku za każdym razem. Wykonaj poniższe czynności, aby zrobić organiczny proszek czosnkowy w domu.
2-Obierz czosnek i grubo lub drobno posiekaj. Upewnij się, że posiekałeś czosnek na jednolite kawałki.
3 – Włóż posiekany czosnek do suszarki do żywności lub piekarnika o temperaturze 170°C. Możesz również użyć do tego kuchenki mikrofalowej.
4–Sprawdzaj, aby uniknąć przypalenia czosnku. Jeśli kawałki były nierówno posiekane, możesz mieć na nie oko i usunąć kawałki, które wyschły jako pierwsze, bo inaczej się przypalą i proszek będzie miał gorzki smak.
5–Nie spiesz się. Niech suszenie zajmie trochę czasu. Powolne suszenie doprowadzi do bardziej aromatycznego i aromatycznego proszku.
6-Zmiel wysuszone kawałki w młynku do przypraw i przenieś proszek do wysterylizowanego hermetycznego pojemnika.
7 – Dodaj łyżkę ryżu do pojemnika, aby wilgoć resztkowa nie zepsuła proszku. Zamiast tego możesz po prostu wstrząsnąć słoikiem przez pierwszy tydzień, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę, zapobiegając w ten sposób rozwojowi pleśni.
8-sprawdź, czy kawałki czosnku wyglądają na suche
Sól czosnkowa
1-Sól czosnkowa jest najłatwiejsza do zrobienia, jeśli masz w spiżarni sól koszerną lub sól morską i proszek czosnkowy. Można również użyć soli kuchennej, ale nie zaleca się jej ze względu na brak smaku. Kupowana w sklepie sól czosnkowa ma dodany środek przeciwzbrylający, który zapobiega sklejaniu się dwóch proszków i zapobiega zbrylaniu się.
2-Wymieszaj sól koszerną/morską i proszek czosnkowy odpowiednio w proporcji 3:1.
3 – Przenieś mieszankę do wysterylizowanego hermetycznego pojemnika.
4-przechowywać z dala od ciepła i wilgoci.
Inne często zadawane pytania dotyczące czosnku, które mogą Cię zainteresować.
Jak długo obrany czosnek przechowuje się w lodówce?
Czy czosnek może leczyć chlamydię?
Dlaczego mój lód pachnie czosnkiem?
Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku
Zwalcza objawy przeziębienia
Czosnek pomaga złagodzić objawy przeziębienia, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na sezonową grypę lub przeziębienie poprzez promowanie zdrowia immunologicznego.
Kontroluje ciśnienie krwi
Stwierdzono, że czosnek zmniejsza ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi.
Obniża poziom cholesterolu
Czosnek obniża poziom LDL we krwi, nie mając znaczącego wpływu na poziom HDL i trójglicerydów we krwi.
Antyoksydanty
Czosnek zawiera silne przeciwutleniacze, które działają przeciwstarzeniowo i zmniejszają ryzyko choroby Alzheimera i demencji.
Pomaga w detoksykacji krwi
Stwierdzono, że czosnek zwalcza toksyczność ołowiu we krwi ze względu na związki siarki obecne w czosnku.
Dobry dla kości
Stwierdzono, że czosnek zwiększa poziom hormonów estrogenowych u kobiet i może być stosowany w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów.
Wniosek
W tym artykule odpowiemy, czy proszek czosnkowy może być używany zamiast soli czosnkowej, czy nie, i jakie są inne substytuty soli czosnkowej wraz z korzyściami zdrowotnymi czosnku.
Referencje
https://foodsguy.com/garlic-salt-vs-garlic-powder/
https://www.leaf.tv/articles/how-do-i-substitute-czosnek-proszek-do-sól-czosnku/
