W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie „Czy babeczki można włożyć do lodówki?”
Czy babeczki można wkładać do lodówki?
Nie, babeczek nie można wkładać do lodówki. Dzieje się tak z wyjątkiem tego, że babeczki upieczone ze składnikami, które mogą się zepsuć, można przechowywać w lodówce.
Powodem, dla którego babeczki nie należy przechowywać w lodówce, jest to, że niska temperatura lodówki zmienia teksturę babeczek, powodując ich szybsze wysychanie, zamiast utrzymywać je w stanie wilgotnym tak, jak powinny.
Aby uniknąć wysuszenia świeżo upieczonych babeczek, prawie zawsze trzymaj je z dala od lodówki, chyba że robisz babeczki z mięsem lub serem. Poza tym należy unikać ich owijania, ponieważ mogą zatrzymywać wilgoć i powodować rozmokłe babeczki.
Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć, zanim je gdzieś położysz. Jeśli tego nie zrobisz, babeczki często będą miały wilgotny podkład i nikt nie lubi jeść rozmoczonych wypieków.
Aby temu zapobiec, wyjmij babeczki z patelni około 5 do 10 minut po zakończeniu pieczenia. Ułóż je w jednej linii, najlepiej na ruszcie, aby umożliwić odpływ wilgoci z warzyw.
Dzięki temu cała para wydostaje się z babeczek, co skutkuje raczej wilgotnymi babeczkami niż mokrymi lub rozmoczonymi babeczkami.
Gdy babeczki ostygną, włóż je do pudełka na chleb lub innego hermetycznego pojemnika. Na wierzchu warstwy muffinek należy umieścić kolejny ręcznik, aby wychwycić wilgoć, która mogła się nagromadzić na wierzchu.
Jak przechowywać babeczki po upieczeniu?
Istnieje kilka metod przechowywania świeżo ugotowanych babeczek w lodówce.
Temperatura pokojowa
Przechowując babeczki do czterech dni, najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku na blacie kuchennym. Najpierw wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na ruszcie.
Pozwól im ostygnąć ma kluczowe znaczenie, ponieważ gorące babeczki przechowywane w hermetycznym pojemniku mogą tworzyć wilgoć, co może powodować, że babeczki stają się papkowate. Zanim włożysz babeczki do pojemnika lub torebki, wyłóż spód papierowym ręcznikiem. Używając innego ręcznika papierowego, delikatnie dociśnij końcówki muffinek, aby wchłonąć nadmiar płynu.
Zamrażarka
W torbie do zamrażania ułóż babeczki w jednej warstwie i zamrażaj je przez okres do 3 miesięcy. Babeczki można przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.
Aby podgrzać babeczki, rozmroź je w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej z opcją rozmrażania. Dodatkowo każdą babeczkę można przykryć folią aluminiową i piec 10 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita w piekarniku nastawionym na opiekanie.
Lodówka
W większości przypadków należy unikać lodówki podczas pieczenia muffinek. Z drugiej strony, jeśli Twoje babeczki są pikantne i zawierają w przepisie sery lub mięso, trzymaj je w lodówce, gdzie pozostaną świeże do sześciu dni po upieczeniu.
Jaki jest okres przydatności do spożycia babeczek?
Muffiny mają okres trwałości od 2 do 7 dni, w zależności od użytej zawartości i sposobu przechowywania.
Słodkie babeczki z owocami wytrzymują w lodówce zaledwie kilka dni, ale babeczki pikantne i te zrobione w dużej mierze z suchych składników mogą być przechowywane przez wiele tygodni. W większości przypadków zamrażanie jest najlepszą opcją, jeśli potrzebujesz dodatkowego czasu.
Czas trwania babeczek jest całkowicie uzależniony od użytych składników.
Posypane kawałkami owoców popularne babeczki, które zawierają świeże owoce, takie jak jagody, maliny, banany i wiele innych możliwości, są regularnie spotykane w piekarniach. Owoce w tych babeczkach nie przetrwają dłużej niż 1 do 2 dni, zanim zaczną pleśniać i gnić.
Tak długo, jak owocowa słodycz jest ukryta w środku, a powierzchnia jest sucha, zachowują swoją jakość przez maksymalnie 3 do 4 dni.
Poza tym są babeczki polane rozpuszczoną czekoladą, migdałami, płatkami owsianymi, suszonymi owocami i innymi tego typu składnikami. Możliwe jest, że przeżyją nawet tydzień, ponieważ nie są bardzo wilgotne.
Na koniec, ale z pewnością nie mniej ważne, są pikantne babeczki, często przyrządzane z sera, mięsa i posiekanych warzyw. Te zwykle wymagają przechowywania w lodówce i mają średnio okres przydatności do spożycia od 4 do 6 dni.
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma jednego uniwersalnego rozwiązania problemu, jak długo powinny być przechowywane babeczki. Weź babeczki, które masz pod ręką i sprawdź, czy możesz dopasować je do jednej z wymienionych powyżej kategorii. Alternatywnie można skorzystać z poniższej tabeli.
Wniosek
W tym krótkim artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy babeczki można wkładać do lodówki?”
Referencje
https://www.masterclass.com/articles/how-to-store-muffins#do-muffins-have-to-be-refrigerated
