Ten krótki przewodnik odpowie na pytanie: „Czy możesz jeść przeterminowane produkty w pudełkach?” Omówimy również: „Czy daty są używane do określania bezpieczeństwa lub jakości żywności?”, „Co oznaczają etykiety dat?” „Jakie produkty można spożywać po upływie terminu ważności?” i „Jak nie marnować żywności?”
„Czy można spożywać przeterminowane produkty w pudełkach?”

Według Służby ds. Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności (FSIS) USDA, z wyjątkiem preparatów dla niemowląt, jeśli data ważności produktu minęła w ciągu przechowywanie w domu, przeterminowana żywność powinna być nadal bezpieczna i zdrowa, dopóki jej zepsucie nie stanie się widoczne, jeśli będzie odpowiednio traktowane.

Czy daty są używane do określania bezpieczeństwa lub jakości żywności?

Producenci podają daty żywności, aby pomóc konsumentom i sprzedawcom określić, kiedy żywność jest najlepsza. Z wyjątkiem preparatów dla niemowląt daty nie są wiarygodnym wskaźnikiem bezpieczeństwa produktu i nie są wymagane przez prawo federalne.

Co oznaczają etykiety dat?

—A “najlepiej, jeśli używane przez/przed” data wskazuje, kiedy smak lub jakość produktu będą najlepsze. A “najlepiej, jeśli używane przez/przed” data nie jest datą zakupu ani wygaśnięcia.

—A “Sprzedam do” data doradza firmie, jak długo wystawiać produkt do sprzedaży dla zarządzania łańcuchem dostaw. To nie jest środek ostrożności.

—Opis “Użyj do” data to ostatnia zalecana data używania produktu w dobrym stanie. Z wyjątkiem stosowania w preparatach dla niemowląt, nie jest to data bezpieczeństwa.

—A “Zatrzymaj się” data określa, kiedy produkt powinien zostać zamrożony w celu zachowania maksymalnej jakości. “Zatrzymaj się” data nie jest datą zakupu ani wygaśnięcia.

Jakie produkty można spożywać po upływie terminu ważności?

— Mieszanka do ciast: Jeśli przechowujesz mieszankę do ciast w zimnym, suchym miejscu, możesz jej używać przez kolejne cztery do pięciu miesięcy po upływie daty ważności.

— Twarde sery: Twarde sery można zwykle jeść przez miesiąc po upływie daty ważności.

— Jajka: Jajka to kolejny przedmiot, który zwykle nie jest spożywany przed datą ich ważności. Testując pływalność, możesz stwierdzić, czy jajka są zepsute bez ich rozłupywania, umieszczając je w misce z wodą. Nadal można bezpiecznie jeść, jeśli tonie; wrzuć go do pojemnika na kompost, jeśli unosi się na wodzie.

—Chleb: Tak długo, jak na ziarnach nie ma pleśni, powinny być w porządku do jedzenia.

—Masło: Jeśli masło wkrótce wygaśnie, włóż je do zamrażarki, aby przedłużyć jego żywotność.

— Makaron suchy: Makaron to suchy produkt, który nie psuje się łatwo. Suchy makaron ma średnio dwuletni okres przydatności do spożycia, ale zwykle można go przedłużyć do trzech.

— Żywność mrożona: Ponieważ niskie temperatury zapobiegają psuciu się żywności, wszelkie zapakowane mrożonki mogą być spożywane po upływie ich daty ważności.

—Czekolada: W zależności od gatunku, przechowywania i tego, czy pojemnik jest otwarty, czekolada może przetrwać znacznie dłużej niż data przydatności do spożycia.

— Ciasteczka, krakersy i frytki

— Miód: Miód słynie z pozornie nieskończonego okresu przydatności do spożycia. Jeśli miód zostanie wystawiony na działanie wilgoci, zepsuje się.

— Artykuły kiszone: Ogórki kiszone, papryka, buraki i inne warzywa można przechowywać w lodówce lub spiżarni przez rok do dwóch lat od daty przydatności do spożycia, niezależnie od tego, czy są otwarte, czy nieotwarte. Z czasem mogą stracić swoją chrupkość, ale nadal są jadalne.

Jak uniknąć marnowania jedzenia?

— Zamroź to. Zamrażanie to fantastyczna technika spowalniania procesu starzenia i przedłużania żywotności towarów, które w przeciwnym razie mogłyby się zepsuć lub wyrzucić. Bakterie i inne choroby nie mogą rozwijać się w ujemnych temperaturach.

—Naturalny rozkład nie powoduje chorób przenoszonych przez żywność. Bakterie rozwijają się w zanieczyszczonej żywności, więc upewnij się, że jest odpowiednio przechowywana. Możliwe jest wydłużenie okresu przydatności do spożycia poprzez odpowiednie chłodzenie.

— Popraw procedury dotyczące warunków przechowywania, aby przedłużyć żywotność produktu.

Niektóre przykłady to:

— Używanie wilgotnego ręcznika papierowego do owinięcia łodyg brokułów

— Używanie folii aluminiowej do przechowywania selera

— Dodanie szparagów do szklanki wody?

—Możesz kompostować owoce i pakowane przedmioty, takie jak chleb, gdy nadejdzie czas, aby pozbyć się wszelkich nie zjedzonych potraw. Kompostowanie jest podobne do recyklingu, ponieważ zużywasz żywność, a nie ją marnujesz.

— Wyrzuć żywność pozostawioną w temperaturze pokojowej na ponad 2 godziny. Aby uniknąć zanieczyszczenia, resztki przechowuj zaraz po przygotowaniu posiłku. Możesz również utrzymywać blaty robocze i powierzchnie do przygotowywania posiłków w czystości i wolne od bakterii.

— Nie zaleca się ponownego zamrażania rozmrożonej żywności.

Wniosek

Ten krótki przewodnik odpowiada na pytanie: „Czy możesz jeść przeterminowane produkty w pudełkach?” Omówiliśmy również pytania „Czy daty są używane do określania bezpieczeństwa lub jakości żywności?”, „Co oznaczają etykiety dat?” „Jakie produkty można spożywać po upływie terminu ważności?” i „Jak nie marnować żywności?”

Jeśli masz jakieś pytania, nie wahaj się ich zadać.

Referencje

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/food-safety-and-storage
https://www.who.int/
https://www.foodnetwork.ca/article/10-foods-you-can-eat-after-the-expiry-date/
https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/food-product-dating
https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/food-expiration-dates-guidelines-chart
https://www.consumerreports.org/food-safety/how-to-tell-whether-expired-food-is-safe-to-eat-a1083080425/
https://www.insider.com/foods-you-can-ignore-expiration-dates-2018-11#bread-is-usually-fine-to-eat-if-you-don’t-see- dowolna-forma-12