W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie „czy możesz jeść surową tilapię?”. Omówimy również niezbędne informacje związane z jego przechowywaniem, korzyściami zdrowotnymi i wartością odżywczą.
Tak, możesz jeść surową tilapię. Jest całkowicie bezpieczny w konsumpcji i niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych.
Tilapia to płytka ryba słodkowodna, która jest bogata w składniki odżywcze i ma lekko słodki smak.
Należy jednak zachować ostrożność podczas spożywania surowej tilapii, jeśli jest ona hodowana w niezdrowym środowisku. Może nieść ze sobą szkodliwe ryzyko i powodować różne infekcje bakteryjne lub wirusowe, gdy jest spożywane na surowo.
Zazwyczaj są uprawiane w środowiskach zatłoczonych i niezdrowych, mogą rozwijać pewne choroby. Kiedy tilapia z tych źródeł jest spożywana, stwarzają poważne zagrożenie dla zdrowia.
Dlatego najlepszą praktyką jest spożywanie tilapii hodowanych na zdrowej farmie lub ich gotowanie. Należy zachować ostrożność przy zakupie tilapii z rynku i zawsze kupować od autentycznych sprzedawców ryb.
Czy surowa tilapia może powodować zatrucie pokarmowe?
Zatrucie pokarmowe nie jest charakterystyczne dla jedzenia surowej tilapii. Może wystąpić, jedząc każdy rodzaj surowej lub niedogotowanej ryby.
Zatrucie, które może wystąpić w wyniku spożycia niewłaściwie przetworzonych lub przechowywanych ryb, nazywa się zatruciem scombroidem. Wynika to z wysokiego poziomu histaminy obecnej w rybach. Gdy ryby nie są odpowiednio przechowywane lub przetwarzane, bakterie mogą stać się aktywne w rybach i wytwarzać w nich toksyczne poziomy histaminy.
Objawy obejmują alergię, wymioty, ból głowy i biegunkę. Mogą trwać od 24 do 48 godzin.
Tak więc tilapia ze złego źródła lub farmy może powodować te niekorzystne skutki. Jednak te wyhodowane w zdrowym środowisku są całkowicie bezpieczne do spożycia.
Czy możesz zrobić sushi z tilapii?
Tak, możesz zrobić sushi z surowej tilapii. Idealnie nadaje się do użycia w miejsce lucjana czerwonego lub drogiej ryby typu Tai.
Czy możesz zamrozić tilapię do późniejszego użycia?
Tak, możesz zamrozić tilapię do późniejszego użycia, ale uważaj na jedzenie rozmrożonej surowej ryby, zamiast tego możesz ją dokładnie ugotować przed spożyciem.
Tilapia lub jakakolwiek inna ryba nie pozostaje świeża w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas. Dlatego najlepiej jest je zamrozić tak szybko, jak to możliwe. Rozwój bakterii stanowi realne zagrożenie, jeśli są pozostawione w temperaturze otoczenia.
Można go przechowywać w lodówce od 2 do 5 dni, a może nawet dłużej, ale nie zaleca się przechowywania go tak długo.
Jakie są oznaki zepsutej surowej tilapii?
Tilapia może się zepsuć, jeśli nie przechowujesz jej w odpowiedni sposób. Istnieje wiele sposobów na stwierdzenie, czy poszło źle. Zepsuta tilapia będzie brzydko pachniała, a jej tekstura i kolor znacznie się zmienią. Kolor może stać się matowy, a konsystencja śliska.
Jeśli wykryjesz taką rybę, rozważ wyrzucenie jej, ponieważ może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia nawet po ugotowaniu.
„Czy tilapia jest bezpieczna do spożycia?”
Tilapia należy do ryb uważanych za bezpieczne i zdrowe do spożycia. Właściwie jest polecany kobietom w ciąży ze względu na swoje wartości odżywcze.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków uważa go za jeden z najlepszych wyborów w przypadku ryb ze względu na niski poziom rtęci i zanieczyszczeń.
Co można zrobić z surowej tilapii?
Tilapia ze świeżej lub mrożonej może być wykorzystana do przygotowania pysznych i wspaniałych potraw. Niektóre przepisy, które można przygotować z surowej tilapii, to:
1-Tilapia Ceviche
1-Ceviche z meksykańskiego mango
2-peruwiańskie Ceviche
2-Hawajska Tilapia Poke Bowl
3-Tilapia Carpaccio (włoski)
Jakie korzyści zdrowotne daje tilapia?
Tilapia jest jednym z najlepszych źródeł białka, witamin i minerałów, takich jak selen, fosfor, cholina, niacyna, witamina B12, witamina D i kwasy tłuszczowe omega-3 . Wszystkie te składniki odżywcze w tilapii zapewniają kilka korzyści zdrowotnych:
Zdrowie serca
Tilapia jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które na różne sposoby korzystnie wpływają na zdrowie serca:
— Zmniejszenie krzepliwości krwi
— Obniżenie poziomu cholesterolu
— Obniżenie ciśnienia krwi
— Zmniejszenie nieregularnego bicia serca
— zapobieganie udarom serca i niewydolności serca
Pomaga w walce z rakiem
Tilapia jest również doskonałym źródłem selenu. Minerał, który jest obowiązkowy w zapobieganiu nowotworom i nowotworom, ale jest potrzebny w niewielkich ilościach.
Wzmacnianie kości
Wapń, witamina D, magnez i fosfor obecne w tilapii zapewniają zalecane spożycie minerałów, które wzmacniają kości i utrzymują ich zdrowie.
Wartość odżywcza tilapii
Mała wielkość, ale tilapia jest bardzo bogata w białka, ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i zawiera wiele innych składników odżywczych.
100 gramów tilapii zawiera:
— Kalorie: 128
— Węglowodany: 0 gramów
— Białko: 26 gramów
— Tłuszcze: 3 gramy
—Niacyna: 24% RDI
—Witamina B12: 31% RDI
— Fosfor: 20% RDI
— Selen: 78% RDI
— Potas: 20% RDI
Inne często zadawane pytania dotyczące ryb, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz jeść ryby remora?
Wniosek
W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy możesz jeść surową tilapię?” oraz różne fakty związane z jego wartościami odżywczymi i zdrowotnymi.
Referencje
https://www.healthline.com/nutrition/tilapia-fish#TOC_TITLE_HDR_4
Czy możesz jeść Tilapię na surowo? (Ważne fakty)
Czy możesz jeść surową tilapię [Różne przepisy do wypróbowania]
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3314039/
