W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie: „Czy możesz jeść łodygi buraka cukrowego?”. Dowiemy się, czym są buraki cukrowe, jak wyglądają łodygi, jak przygotować buraki cukrowe, jak je przechowywać i jakie zastosowania kulinarne buraków cukrowych.
„Czy możesz jeść łodygi buraka cukrowego?”
Tak, możesz jeść łodygi buraka cukrowego. Łodygi buraka cukrowego są tak samo jadalne jak ich liście, chociaż mogą występować w różnych kolorach, w tym białym, zielonym i innych ze względu na różnice odmianowe.
Co to jest burak ćwikłowy?
Silverbeet ma również inne nazwy, w tym burak ćwikłowy, burak ćwikłowy i burak morski. Smakuje jak szpinak, ale ma mocniejszy smak.
Jest to zielone warzywo liściaste z zazwyczaj białymi łodygami, a czasami dostępny jest burak czerwony, który ma takie same zielone liście jak burak cukrowy, ale bogatą, różowo-czerwoną łodygę i żyłki.
Silverbeet to całoroczna uprawa, która jest łatwa w uprawie. Silverbeet może wydawać się członkiem rodziny szpinaków, ale jest członkiem rodziny buraków.
W porównaniu ze szpinakiem angielskim lub szpinakiem baby, burak ćwikłowy ma bardziej ziemisty, bogatszy smak i jest o wiele bardziej sycący.
Jak wygląda łodyga buraka cukrowego?
Łodygi buraka cukrowego są zwykle białe, a czasami czerwone lub różowe u buraka ćwikłowego. Ma chrupiące zielone liście przyczepione do jędrnych białych szypułek, które idealnie nadają się do spożycia. Kiedy liście są zwiędłe lub uszkodzone, należy ich unikać.
Jak przygotować łodygi buraka cukrowego?
Przygotowanie łodyg buraka cukrowego oraz ich liści jest stosunkowo prostym zadaniem.
— Rozpocznij od umycia łodyg co najmniej dwa razy. Nadmiar wody należy strząsnąć.
— Usuń łodygi i środkowe żeberka, a następnie posiekaj do preferowanego rozmiaru.
— Łodygi można posiekać i ugotować jak szparagi. Zarówno łodygi, jak i liście mogą być używane razem. Jednak gotowanie łodyg trwa dłużej, więc liście należy dodać 3-4 minuty po łodygach.
— Niektóre naprawdę dobre sposoby gotowania buraka cukrowego obejmują smażenie, gotowanie na parze i gotowanie w kuchence mikrofalowej.
Jak przechowywać buraki? Ponieważ burak cukrowy jest bardzo łatwo psujący się, odpowiednie przechowywanie ma kluczowe znaczenie dla przedłużenia jego żywotności.
— Silverbeets należy przechowywać schłodzone w lodówce i obchodzić się z nimi ostrożnie, regularnie je sprawdzając i usuwając wszelkie połamane łodygi lub liście. Codziennie przycinaj łodygi i utrzymuj wilgotność buraka cukrowego.
—Mimo, że 0 °C to idealna temperatura przechowywania, należy go przechowywać w temperaturze od 2 do 5 °C przy wilgotności względnej 90 °C 100%, co jest nieco wyższą temperaturą ze względu na możliwość zamrożenia produktu.
— Przechowuj go w lodówce w papierowych torebkach i używaj go tak szybko, jak to możliwe, ponieważ burak cukrowy jest wrażliwy na etylen i trzymaj go z dala od przedmiotów wytwarzających etylen.
„Jakie są kulinarne zastosowania buraka cukrowego?”
Silverbeet jest używany na różne sposoby, np. dodając smak, kolor i teksturę do zup, ciast, lasagne, pizzy i dipów.
Umyj buraki srebrzyste w zimnej osolonej wodzie i osusz je przed poszatkowaniem i dodaniem surowych do sałatek. Frytki z buraka cukrowego, curry, quiche, zupy i przystawki to wspaniałe sposoby na wykorzystanie buraka cukrowego. Niektóre popularne przepisy na buraki cukrowe to:
Silverbeet jest duszony, aby zrobić duszonego buraka cukrowego na kremowej polentie.
Aby przygotować, na głębokiej patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 do 7 minut, aż burak cukrowy zwiędnie. Następnie sól i pieprz do smaku i przepis gotowy.
Srebrny burak może być smażony jako smażony lepki burak teriyaki.
Łodygi buraka srebrnego są odrzucane w tym przepisie, podczas gdy liście są przecinane wzdłuż na pół, z usuniętą środkową żyłką. W woku rozgrzej olej arachidowy na dużym ogniu.
Połącz cebulę, czosnek, imbir, chilli i groszek śnieżny w misce. Smaż przez 2 minuty, aż mieszanina zacznie pachnieć, a następnie dodaj liście buraka ćwikłowego. Smażyć przez 4 do 5 minut, aż zaczną więdnąć.
Połącz sos teriyaki, miód i olej sezamowy w misce. Smażyć przez 1 minutę, aż wszystko się dobrze połączy. Podawaj z sezamem na wierzchu.
Srebrne buraki mogą być używane na surowo w ciepłej sałatce z dyni pieczonej w miodzie, buraków cukrowych i porzeczek.
Srebrne łodygi buraków można odrzucić w przepisie, podczas gdy liście są grubo szatkowane. Połącz buraka cukrowego i inne składniki sałatki w misce do serwowania. Opatrunek należy skropić na wierzchu i wszystko wymieszać.
Wniosek
W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie: „Czy możesz jeść łodygi buraka cukrowego?”. Dowiedzieliśmy się, czym są buraki cukrowe, jak wyglądają łodygi, jak przygotować buraki cukrowe, jak je przechowywać i jakie są zastosowania kulinarne buraków cukrowych.
Cytowanie
https://www.vegetables.co.nz/vegetables-a-z/silverbeet-korare/
https://www.taste.com.au/quick-easy/articles/how-to-prepare-silverbeet/modohq5r
