W tym artykule odpowiemy na następujące pytanie: Czy można zamrozić biały sos dolmio? Podpowiemy Ci najlepsze metody zamrażania białego sosu i omówimy 3 sposoby konserwowania sosu.

Czy można zamrozić biały sos Dolmio?

Sos Dolmio można zamrozić, chociaż jest to najmniej zalecane, ponieważ zawiera produkty mleczne, takie jak śmietana lub śmietanka mleczna, których konsystencja może być modyfikowana ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i zawartość wody i tworzą kryształki lodu. Aby sos się zachował, należy używać dobrej jakości i bardzo świeżych składników.

Gdy sos będzie gotowy, schłódź go przed zamrożeniem. Następnie można go przelać do tacek na kostki lodu i przenieść kawałki do tacy lub woreczka do zamrażania. Jeśli chcesz duży blok sosu, wlej go do pustego kartonu po mleku. Aby sos był pełen smaku i konsystencji, należy usunąć wszelkie powietrze, które dostało się do opakowania. Co ważne, zawsze używaj czystego, hermetycznego pojemnika.

Jeśli wybierzesz tackę na kostki lodu, usuń kostki sosu po zamrożeniu i włóż je do izolowanej torby do zamrażania. Jeśli używasz tylko małych ilości sosu, zrób małe kostki lodu z sosu, a następnie przełóż do zamkniętych torebek do zamrażania, aby za każdym razem rozmrażać tylko odpowiednią ilość.

W przypadku temperatury zamrażania powinna być stała przez cały okres przechowywania. W szczególności powinno to być około -18 ° C. Ponadto, aby zapobiec tworzeniu się lodu wewnątrz zamrożonego sosu, zaleca się włączenie na kilka godzin trybu zamrażania. Sosy zwykle przechowuje się w zamrażarce od 4 do 8 tygodni.

Czy możesz zamrozić biały sos?

Wbrew powszechnemu przekonaniu, biały sos rzeczywiście dobrze zamarza. Możesz przygotować pełną porcję i odpowiednio porcjować je od czasu do czasu. Jest to zawsze zalecane podczas przechowywania białego sosu w zamrażarce, dzięki czemu nie musisz rozmrażać całej partii i ponownie jej zamrażać.

Jak zamrozić biały sos?

Nie musisz za każdym razem robić sosu od podstaw. Z pewnością możesz zrobić partię z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić ją na później. Mimo to nie możesz się pomylić z sosem, który oddziela się w zamrażarce. Tłuszcz i woda rozdzielą się podczas procesu zamrażania, co sprawi, że sos będzie nieco ziarnisty i wcale nie gęsty. Nie rozpaczaj! Pokażę Ci dokładnie, jak w krótkim czasie przywrócić Twojemu chamelowi gęste, błyszczące wykończenie.

Aby zamrozić, zacznij od świeżo przygotowanego sosu béchamel. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed zamrożeniem, aby uniknąć oparzeń zamrażarki. Ponieważ sosy z mleka i sera łatwo przybierają smak innych rzeczy w zamrażarce, sugeruję zamrożenie podwójnej warstwy ochronnej. Wrzuć żądaną ilość sosu do woreczka do zamrażania, pozostawiając trochę miejsca na ekspansję. Szczelnie zamknij worek.

Następnie wsuń worek zamrażarki do innego i szczelnie zamknij drugi worek. Oznacz i datuj torbę do zamrażania i umieść ją w zamrażarce. To także świetny sposób na ochronę przed wyciekami!

Czy mogę zamrozić sos w słoiku?

Tak, możesz zamrozić słoik sosu, a my krok po kroku wyjaśnimy, jak to zrobić:

1-Wybierz odpowiedni rodzaj szklanego słoika. Najlepiej używać słoików zaprojektowanych specjalnie do konserw. Najlepsze są te z szerokimi ustami.

2-Użyj pokrywek odpowiadających szklanemu słoikowi, którego używasz. Często składają się one z dwóch części, nasadki i gwintu (dostępne są również jako pojedyncza nasadka) i są specjalnie wykonane tak, aby rozszerzały się lub kurczyły w zależności od warunków środowiskowych. Zamykają się również hermetycznie, co ochroni żywność przed uszkodzeniami, jakie może spowodować zimno.

3 – Umyj i osusz szklany słoik przed napełnieniem.

4-Nie wypełniaj go po brzegi. Zostaw 1,25 cm miejsca na owoce i warzywa, które nie zawierają dodatku płynu ani cukru.

5–W przypadku sosów, zup i innych rodzajów płynnych potraw pozostaw 1,25 cm, gdy używasz półlitrowego słoika i zostaw 2,5 cm. na słoiki 1-litrowe.

6 – Niezbędne jest pozostawienie tej przestrzeni, ponieważ pozwala to żywności rozszerzać się po zamrożeniu i zapobiega pękaniu słoika i naciskaniu na pokrywkę.

7 – Wymieszaj zawartość szklanego słoika za pomocą łyżki lub szpatułki przed zamknięciem. Spowoduje to uwolnienie pęcherzyków powietrza i pomoże zmniejszyć rozszerzanie się żywności.

8 – Oczyść usta słoika. Pozostała w nim żywność może uniemożliwić prawidłowe zamknięcie.

9–Nałóż pokrywkę na słoik, a następnie zamknij go śrubą. Lekko przechyl słoik, aby upewnić się, że jest szczelnie zamknięty i że jedzenie się nie rozlewa.

Inne często zadawane pytania dotyczące sosów, które mogą Cię zainteresować.

Czy możesz użyć sosu marinara zamiast sosu pomidorowego?

Czy możesz zostawić sos do spaghetti z mięsem na noc?

Czy możesz zachorować od sosu pomidorowego?

3 sposoby konserwowania sosu

Do konserwowania mamy 3 sposoby:

Zamrażanie, w torebkach strunowych, tupperach lub słoikach, zawsze po całkowitym ostygnięciu, w ten sposób można przechowywać przez rok. Aby rozmrozić, wstaw pojemnik do lodówki poprzedniego wieczoru, w ten sposób zachowany zostanie zarówno łańcuch zamrażania, jak i łańcuch rozmrażania.

Schładzanie do góry nogami, po prostu włóż sos do szklanych słoików, napełniając je do góry, szczelnie zakręcając pokrywkę i pozwól im ostygnąć do góry nogami.

Łaźnia wodna, napełnij szklane słoiki i szczelnie przykryj, włóż do garnka lub rondla, napełnij wodą do krawędzi słoików (tuż przed pokrywką) i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut . Potrwa to około 10-12 miesięcy, o ile odkurzanie jest dobrze wykonane, będziesz musiał usłyszeć “pop” pod koniec tych 40 minut.

Wnioski

W tym artykule odpowiedzieliśmy na następujące pytanie: Czy można zamrozić biały sos dolmio? Podaliśmy najlepsze metody zamrażania białego sosu i omówiliśmy 3 sposoby jego konserwowania.

Nie musisz za każdym razem przygotowywać sosu od zera. Z pewnością możesz zrobić partię z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić ją na później. Upewnij się, że stosujesz się do naszych wskazówek, a do każdego posiłku będziesz mieć pyszny sos!

Jeśli masz jakieś uwagi lub pytania dotyczące treści, daj nam znać.

Referencje

Thepassionatepantry.com.

Zapisywaniekolacja.com