W tym artykule odpowiemy na pytanie „Czy można zamrozić olej arachidowy?” i porozmawiaj o tym, jak przechowywać olej arachidowy?
Czy można zamrozić olej z orzeszków ziemnych?
Tak, można zamrozić olej z orzeszków ziemnych. Jeśli kupujesz olej arachidowy luzem, zamrażanie jest najlepszą opcją. Chociaż olej arachidowy może być zamrożony, nie jest to najlepszy wybór do długoterminowej konserwacji. Olej arachidowy ma wyrazisty smak, który lubi wiele osób. Smak oleju z orzeszków ziemnych może ulec zmianie po zamrożeniu.
Przed zamrożeniem oleju arachidowego podziel go na mniejsze części. Procedura rozmrażania będzie prostsza, jeśli zamrozisz mniejsze ilości w hermetycznym pojemniku. Aby uniknąć oparzeń zamrażalniczych, przechowuj żywność w hermetycznym pojemniku. Zamrażarka najlepiej sprawdza się w przypadku plastiku, który został zabezpieczony przed działaniem światła.
Unikaj napełniania pojemnika po brzegi, ponieważ olej arachidowy rozszerzy się, jeśli będzie zbyt pełny. Dobrym pomysłem jest zapisanie daty na pojemniku przed włożeniem go do zamrażarki, podobnie jak w przypadku przechowywania oleju arachidowego w lodówce. Trzymając olej arachidowy w zamrażarce, trudniej jest stwierdzić, czy zjełczał.
Jak rozmrozić olej z orzeszków ziemnych
Poczekaj, aż będziesz gotowy do gotowania, zanim wyjmiesz olej arachidowy z lodówki. Pozwól olejowi arachidowemu rozmrozić się w temperaturze pokojowej, jeśli nie będziesz go używać od razu. Po kilku dniach olej arachidowy powróci do stanu płynnego i stanie się klarowny. Do natychmiastowego użycia można olej arachidowy podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub podgrzewać w rondlu na kuchence.
Czy olej arachidowy się zepsuje?
—Olej arachidowy może zjełczeć. Termin “zjełczały” jest używany do opisania oleju, który się zepsuł. Jeśli chodzi o wydobycie z butelki jak największej ilości smaku, idealnym rozwiązaniem jest trzymanie się daty przydatności do spożycia wydrukowanej na butelce.
— Po upływie daty przydatności butelki nieotwarta butelka może być przechowywana przez okres do dwóch lat. Jednak otwarta butelka może przetrwać nawet rok. Olej arachidowy wystarczy na około dwa tygodnie, jeśli go użyjesz.
—Olej z orzeszków ziemnych powstaje przez wyciskanie pestek. Ziarna są wkładane do makuchu, który miażdży i ekstrahuje olej. Ziarna są oddzielane od oleju przez sito. Następnie ekstrakcja rozpuszczalnikiem usuwa resztki oleju z jądra.
— Olej arachidowy tłoczony na zimno przewyższa olej arachidowy tłoczony na gorąco pod względem wartości odżywczej i bezpieczeństwa. Olej arachidowy tłoczony na zimno jest przygotowywany przez wyciskanie pestek orzeszków ziemnych w temperaturze pokojowej i ekstrahowanie z nich oleju.
Ponieważ olej tłoczony na zimno ma niską kwasowość, nie musi być rafinowany przez producentów. Olej arachidowy tłoczony na zimno jest dla Ciebie lepszy, ponieważ nie wykorzystuje chemikaliów do przetwarzania pestek orzeszków ziemnych.
— Olej arachidowy tłoczony na gorąco jest trwalszy niż olej arachidowy tłoczony na zimno. Przed wydobyciem oleju, pestki są prażone przez producentów. Kiedy ziarna są prażone, twórcy dodają chemikalia. Olej arachidowy musi być najpierw rafinowany przez producentów, zanim będzie mógł być spożywany.
W wyniku tych związków ropa naftowa jest zbyt kwaśna i musi być rafinowana. Ponieważ został rafinowany, olej arachidowy tłoczony na gorąco będzie trwał dłużej niż olej arachidowy tłoczony na zimno, ale brakuje mu wartości odżywczych. Z drugiej strony konsumenci preferują olej arachidowy tłoczony na gorąco, ponieważ ma bardziej wyrazisty zapach.
—Olej arachidowy jest dla ciebie dobry i powinieneś go jeść. Witamina E, niezbędny przeciwutleniacz, znajduje się w oleju arachidowym. Inne oleje roślinne mają niższą zawartość tłuszczów jednonienasyconych niż olej arachidowy. Ryzyko chorób serca można zmniejszyć, spożywając więcej tłuszczów jednonienasyconych.
Olej arachidowy tłoczony na zimno jest korzystniejszy dla zdrowia niż olej arachidowy tłoczony na gorąco. Okres przechowywania oleju arachidowego może zostać wydłużony, jeśli jest on odpowiednio przechowywany.
Jak prawidłowo przechowywać olej z orzeszków ziemnych?
Idealny sposób przechowywania oleju z orzeszków ziemnych zależy od tego, jak często chcesz go używać. Trzymaj olej z orzeszków ziemnych z dala od bezpośredniego światła słonecznego i ciepła. Jeśli chcesz regularnie używać oleju arachidowego, przechowuj go w hermetycznym pojemniku w szafce kuchennej. Szafka z dala od piekarnika i okien to dobry wybór. Ciepło może skrócić okres przydatności oleju arachidowego.
Wybierz szafkę z drzwiami, które można zamknąć. To utrzyma go z dala od promieni słonecznych. W hermetycznym pojemniku przechowuj olej arachidowy w lodówce. Jeśli używasz oleju arachidowego tylko okazjonalnie, dobrym pomysłem jest przechowywanie go w lodówce. Dobrym pomysłem jest również trzymanie starego oleju arachidowego w lodówce, aby nie zepsuł się.
Pozwól schłodzonemu olejowi arachidowemu osiągnąć temperaturę pokojową przed użyciem, aby upewnić się, że jest całkowicie upłynniony. Niezwykle ważne jest śledzenie daty na pojemniku do przechowywania oleju arachidowego, aby móc go wykorzystać, zanim się zepsuje.
Aby przeczytać więcej o zamrażaniu oleju arachidowego, kliknij tutaj
Inne często zadawane pytania dotyczące olejów, które mogą Cię zainteresować.
Czy psy mogą jeść olej roślinny?
Czy możesz zamrozić olej kokosowy?
Co możesz zastąpić olejem roślinnym?
Jaki jest najlepszy olej do smażenia mrożonych frytek?
Wniosek
W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy można zamrozić olej arachidowy?” i dyskutowaliśmy, jak przechowywać olej arachidowy?
Odniesienia
Czy olej arachidowy się zepsuje?
