W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie, czy możesz włożyć nieotwartego tuńczyka do lodówki? Porozmawiamy o tym, jak przechowywać nieotwarte puszki i woreczki z tuńczykiem oraz jak obchodzić się z nimi po otwarciu. Omówimy również oznaki wskazujące, czy tuńczyk się zepsuł.

Czy można włożyć nieotwartego tuńczyka do lodówki?

Zamknięte próżniowo torebki z tuńczykiem należy włożyć do lodówki lub zamrażarki przed i po otwarciu.

Nie musisz wkładać nieotwartych puszek z tuńczykiem do lodówki. Tuńczyk w puszce należy umieścić w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Dobrym miejscem jest spiżarnia, piwnica z winami lub chłodna i ciemna szafka. Wysoka temperatura sprawi, że tuńczyk w puszce psuje się szybciej niż powinien.

Dlaczego powstrzymywać się od trzymania nieotwartej puszki tuńczyka w lodówce?

Nawet jeśli zamknięta puszka tuńczyka nie pasuje do lodówki, nie jest potencjalnie zła, chyba że zostawisz ją tam na całe miesiące. Wilgoć w lodówce może powodować jej rdzewienie.

Gdy puszki rdzewieją, na powierzchni metalu tworzą się małe dziurki, które umożliwiają przedostawanie się bakterii i mogą zepsuć tuńczyka.

Jeśli wnętrze tuńczyka może rdzewieć, może to wpłynąć na jakość ryby, a także na jej bezpieczeństwo.

Ryby, chyba że w puszkach, muszą być przechowywane w zamrażarce lub lodówce, jeśli planujesz je zjeść w ciągu trzech dni.

Czy tuńczyk zepsuje się w lodówce?

Otwarta puszka tuńczyka, świeży tuńczyk lub ugotowany tuńczyk zepsuje się w lodówce po 3-6 dniach. Gotowanie, obsługa i przechowywanie mają kluczowe znaczenie dla tego, jak długo tuńczyk pozostaje dobry w lodówce.

Świeży surowy tuńczyk można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Ugotowany tuńczyk zepsuje się jednak w ciągu 3 lub 4 dni w lodówce.

Tuńczyk nie zepsuje się tak szybko w zamrażarce. Niezależnie od tego, czy jest to ugotowany, czy nieugotowany tuńczyk, zamrażanie jest dobre do długoterminowego przechowywania, aby zapobiec jego zepsuciu przez około trzy miesiące.

Jak stwierdzić, czy tuńczyk się zepsuł?

Zepsuty tuńczyk zmieni swój zapach, teksturę lub kolor. Nieprzyjemny zapach lub śliska konsystencja są dobrym wskaźnikiem kondycji tuńczyka. Kiedy tuńczyk się zepsuje, będzie wydzielał silny, rybi zapach lub będzie miał zielone lub brązowe smugi.

Owoce morza, takie jak tuńczyk, są siedliskiem mikroorganizmów, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Zaleca się przechowywanie tuńczyka w niskich temperaturach, ponieważ temperatura pokojowa może spowodować przedwczesne zepsucie mięsa.

Aby pozostać po bezpiecznej stronie, zbadaj swoją rybę przed jej spożyciem. Jeśli znaki sugerują, że tuńczyk się zepsuł, wyrzuć go.

Jak zapobiec psuciu się tuńczyka?

Aby zapobiec psuciu się tuńczyka, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

—Trzymaj tuńczyka w lodówce w szczelnym pojemniku. Surowy i ugotowany tuńczyk musi być zawsze przechowywany w lodówce, podczas gdy tuńczyk w puszce musi być umieszczony w chłodnym i suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub szafka.

— Pozostaw owoce morza w oryginalnym opakowaniu, aż będziesz gotowy do ich spożycia. Jeśli otworzysz je, zanim będziesz musiał, narażasz mięso tylko na zanieczyszczenia środowiskowe.

— Nie rozmrażaj w temperaturze pokojowej ani w kuchence mikrofalowej, chyba że musisz ją natychmiast spożyć. Zamiast tego pozostaw go w lodówce na noc lub dłużej, aby tuńczyk mógł się rozmrozić.

— Zmienne, które odpowiadają za okres trwałości tuńczyka to; opakowanie i stan środowiska. Aby pozostać po bezpiecznej stronie, zbadaj swoją rybę przed jej spożyciem.

Dlaczego tuńczyk się psuje?

Wystawianie owoców morza na działanie temperatur od 40 F do 140 F sprzyja rozwojowi bakterii. Jeśli zostawisz tuńczyka w temperaturze wyższej niż 90 Fahrenheita, ryba stanie się niebezpieczna w ciągu godziny.

Według USDA temperatura od 40 F do 140 F jest oznaczona jako strefa zagrożenia. Ten zakres temperatur sprzyja rozwojowi bakterii. Psucie się jest zwykle problemem jakościowym na początkowym etapie i nie powoduje choroby.

Wszystkie rodzaje owoców morza mają krótki okres przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość wody i składników odżywczych. Dlatego jeśli zostawisz świeżego tuńczyka z lodówki na dłużej niż dwie godziny, wyrzuć go natychmiast.

Możesz ponownie zatrzymać rozwój bakterii, który ma miejsce na twoim białku, ale nie możesz odwrócić toksycznych wydzielin bakterii, które rozwijały się na twoim tuńczyku.

Inne często zadawane pytania dotyczące tuńczyka, które mogą Cię zainteresować.

Czy możesz jeść tuńczyka peklowanego w sosie san marino bez gotowania?

Jak długo świeży tuńczyk pozostaje w lodówce?

Jak długo konserwy z tuńczykiem pozostają w lodówce?

Czy potrafisz ugotować tuńczyka ahi przez cały czas?

Wniosek

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie, czy możesz włożyć nieotwartego tuńczyka do lodówki? Dyskutowaliśmy o tym, jak przechowywać nieotwarte puszki i woreczki z tuńczykiem oraz jak obchodzić się z nimi po otwarciu. Omówiliśmy również oznaki, które mówią, że tuńczyk się zepsuł.

Cytaty

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18562
https://www.mashed.com/291196/przechowywałeś-przechowywanie-konserwy-tuńczyka-wszystkie-złe/