W tym artykule odpowiemy na pytanie „Czy możesz jeść całe nasiona dyni?” i omówić jej korzyści zdrowotne?
Czy możesz jeść całe pestki dyni?
Tak, możesz jeść całe pestki dyni. Pestki dyni mają żółtawo-białą skorupkę otoczoną drobnymi, zielonymi nasionami. Kiedy pokroisz dynię, wokół nasion odkryjesz pomarańczowy, żylasty miąższ. Pieczenie całych nasion, skorupy i wszystkiego to popularna przekąska dla wielu osób.
Z drugiej strony łupiny pestek dyni są ogólnie bezpieczne do spożycia. Z tego powodu przyczyniają się do nasion’ unikalne chrupanie i dostarczanie dodatkowych składników odżywczych. Wewnątrz dyni znajdziesz zdrowe pepitas (znane również jako pestki dyni), które możesz jeść jako przekąskę lub dodawać do sałatek.
Zrozumiałe jest, że martwisz się o bezpieczeństwo spożywania całych nasion, które nie zostały jeszcze oddzielone od twardych skorupek.
Ołuskane a całe pestki dyni pod względem wartości odżywczych i zalet.
W porównaniu do łuskanych pestek dyni, całe nasiona zawierają ponad dwukrotnie więcej błonnika. Całe pestki dyni zawierają około 5 gramów błonnika na uncję (28 gramów), jednak nasiona łuskane mają tylko 2 gramy.
Błonnik odżywia dobre bakterie w jelitach, umożliwiając wydajniejsze trawienie pokarmu. Obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi może potencjalnie zminimalizować ryzyko chorób serca. W rezultacie całe pestki dyni są dobrym źródłem błonnika.
Cynk, magnez i miedź występują w obfitości w tych nasionach. Zawiera również znaczną ilość żelaza, które jest niezbędne do zdrowego transportu krwi i tlenu.
Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem łupin pestek dyni
Pomimo faktu, że generalnie są one bezpieczne do spożycia, całe nasiona dyni mogą stanowić zagrożenie dla niektórych osób. Ci, którzy mają problemy z trawieniem, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego (IBD), powinni unikać lub minimalizować całe nasiona dyni, a nawet łuskane.
Zapalenie przewodu pokarmowego jest powodowane przez nasiona bogate w błonnik, które mogą nasilać ten stan zapalny i wywoływać objawy, takie jak skurcze żołądka lub biegunka. Ze względu na swój niewielki rozmiar pestki dyni są łatwe do przejedzenia. Więc nawet jeśli Twój układ trawienny jest w porządku, powinieneś zdawać sobie sprawę z proporcji porcji podczas ich spożywania.
Te nasiona są bogate w błonnik, więc możesz chcieć się nawodnić po ich zjedzeniu, pijąc trochę wody.
Po odkrojeniu wierzchu wyjmij nasiona i mięso łyżką. Usuń wszelkie pozostałości miąższu z nasion, delikatnie pocierając je rękami w durszlaku wypełnionym zimną wodą. Użyj ręcznika papierowego, aby dokończyć ich suszenie. Można jeść surowe pestki dyni, ale ich pieczenie czyni je znacznie lepszymi.
Dodaj sól, pieprz i wszelkie wybrane przez Ciebie dodatkowe składniki do oliwy z oliwek lub roztopionego masła przed pieczeniem. Można je piec w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez 30-40 minut lub do momentu, gdy zrumienią się i będą chrupiące na zewnątrz.
Nasiona dyni’ Naukowo udowodnione korzyści zdrowotne
Niewielkie rozmiary, ale pełne ważnych składników odżywczych, pestki dyni są odżywczym dodatkiem do każdej diety. Możesz uzyskać znaczną ilość zdrowych tłuszczów, magnezu i cynku, jedząc tylko niewielką ich część.
Z tego powodu nasiona dyni mają wiele zalet zdrowotnych. Obejmują one lepszą ochronę układu krążenia, prostaty i raka. Możesz również łatwo jeść te nasiona, ponieważ można je łatwo dodać do swojej diety. Naukowo udowodnione zalety zdrowotne pestek dyni są wymienione poniżej.
Zawiera szeroką gamę niezbędnych witamin i minerałów
“Pepita,” hiszpańskie słowo oznaczające pestki dyni, to inna nazwa dla nich. Wiele komercyjnych nasion dyni nie ma skorupki, w przeciwieństwie do twardych białych nasion dyni do rzeźbienia. Zielone, płaskie i owalne, nasiona te pozbawione są łupin.
Nasiona dyni bez skorupek zawierają około 151 kalorii na uncję (28 gramów), z których większość pochodzi z tłuszczu i białka. Na przykład porcja o wadze 28 gramów (jednej uncji) obejmuje:
1,7 grama błonnika na porcję
5 gramów węglowodanów
7 gramów białka
13 gramów tłuszczu (6 z nich to kwasy omega-6)
Witamina K: 18% zalecanego dziennego spożycia
Ilości fosforu: 33% RDA
Mangan stanowi 42% RDI dla tego minerału.
Magnez stanowi 37% RDI.
Żelazo stanowi 23% RDI.
Cynk odpowiada za około 14% RDI.
19% RDI pochodzi z miedzi
Są również bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, potas, witaminę B2 (ryboflawinę) i kwas foliowy, a także mnóstwo przeciwutleniaczy. Ponadto nasiona dyni i olej z nasion są wypełnione różnymi minerałami i substancjami chemicznymi roślinnymi, które, jak wykazano, mają właściwości prozdrowotne.
Aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu całych nasion dyni, kliknij tutaj
Inne często zadawane pytania dotyczące dyni, które mogą Cię zainteresować.
Jak zachować nieoszlifowane dynie
Jak konserwować dynie
Wniosek
W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy można jeść całe pestki dyni?” i omówiliśmy jego korzyści zdrowotne?
Odniesienia
https://www.healthline.com/nutrition/11-korzyści-z-nasion-dyni#TOC_TITLE_HDR_2
