W tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie „Czy możesz jeść suma?” z dogłębną analizą siedliska sumów niebieskich, Co jedzą sumy niebieskie? wartość odżywczą suma niebieskiego i wielkość sumy niebieskiej jest dobra do jedzenia.
Czy możesz jeść niebieskiego suma?
Tak, zdecydowanie możesz jeść niebieskiego suma. W rzeczywistości ma wspaniały smak i zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
Jak przygotować niebieskiego suma?
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie i cieszenie się niebieskim sumem. To całkowicie zależy od Ciebie, jak chcesz się nim w pełni cieszyć. Możesz go usmażyć na patelni, grillować, upiec lub przyprawić.
Bez względu na to, jak ją spożywasz, możesz zapewnić jej niesamowitą wartość odżywczą, smak i aromat.
Skład odżywczy suma błękitnego
Sum błękitny to duża ilość niezbędnych składników odżywczych. Spożywanie tylko 4 uncji niebieskiego suma może dać prawie 19 gramów białka i 1,5 grama tłuszczu.
Ponadto sumy niebieskie zawierają zdrową ilość niezbędnych kwasów tłuszczowych Omega-3. Są więc dobre dla zdrowego mózgu, mięśni, serca i ogólnej sprawności.
Niebieski sum smakuje trochę jak striptizerka. Mają mniej błotnisty smak niż sum kanałowy. Mają łuszczącą się konsystencję o łagodnym smaku.
Siedlisko niebieskich sumów
Niebieskie sumy, które pochodzą z rzek w środku Stanów Zjednoczonych, zostały wprowadzone przez ludzi w Zatoce Chesapeake kilkadziesiąt lat temu. Od tego czasu liczba tych ryb dramatycznie wzrosła.
Ponieważ sumy niebieskie produkują duże ilości jaj, ich liczba gwałtownie rośnie. A ponieważ żyją w słodkiej wodzie, nie są wybredni co do miejsca zamieszkania, więc rozszerzyli swoją populację, by istniała w większości głównych rzek wpadających do Zatoki Chesapeake.
Inne często zadawane pytania dotyczące ryb, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz zjeść wężogłową rybę?
Co jedzą niebieskie sumy?
Niebieskie sumy pożerają ogromne ilości jedzenia. Konkurują z lokalnymi rybami o źródła pokarmu obecne w rzece. Żywią się owadami, roślinami, ważnymi komercyjnie gatunkami, takimi jak kraby, a nawet innymi rybami, w tym śledziem blueback, alozam amerykańskim i alewife.
Niebieski sum ma bardzo mało naturalnych drapieżników. Staje się to wyzwaniem dla innych gatunków ryb, które zamiast tego potrzebują pokarmu, który zjadają niebieskie sumy. W rzeczywistości w wielu rzekach Chesapeake obecność suma niebieskiego jest znaczącym zagrożeniem dla innych gatunków ryb.
Jakiej wielkości sum jest dobry do jedzenia?
Sum niebieski może przetrwać prawie 20 lat. W tym czasie w ich ciałach może gromadzić się wiele zanieczyszczeń. Aby upewnić się, że ryby, które spożywasz, są bezpieczne do spożycia, jedz tylko niebieskie sumy, które są krótsze niż 30 cali.
Każda osoba ma swoje zdanie, ale najlepszy niebieski sum waży 3-5 funtów. Młodsze sumy są zwykle bezpieczniejsze do jedzenia, ponieważ starsze ryby są zajęte toksynami.
„Dlaczego ludzie wolą młodsze niebieskie sumy?”
Ludzie wolą młodsze niebieskie sumy, ponieważ smakują lepiej, ponieważ mięso jest świeże. Młodsze sumy przebywają w wodzie krócej; mają neutralną dietę i mają młode, nieskażone mięso.
Kiedy rodzi się niebieski sum, żywi się tylko muchami, młodymi larwami owadów, a czasem małymi rakami. Ryba nie jest jeszcze za stara i prawdopodobnie zużyła mniej toksyn.
Ponadto mniejsze ryby są stosunkowo łatwiejsze do upolowania niż większe. Zamieszkują stosunkowo płytsze regiony.
W większości przypadków mniejsze sumy trzymają się z dala od głębokiej wody, co jest kolejnym powodem, dla którego smakują lepiej, ponieważ płytsze regiony mają mniej toksyn.
Dlaczego starsze niebieskie sumy źle smakują?
Starsze niebieskie sumy nie są dobre w smaku w porównaniu z mniejszymi sumami. Dostają więcej toksyn w swoim ciele po prostu dlatego, że dłużej pływają w rzece, a także dlatego, że większe ryby mają tendencję do przebywania na dnie rzeki, gdzie gromadzą się toksyny, przez co mają gorzej smak.
Mięso starego suma również nie pozostaje tak świeże i staje się miękkie, co ma zły smak po ugotowaniu.
Toksyny są wchłaniane przez skrzela suma, które z czasem narastają.
Ryzyko zjedzenia zbyt dużej ilości sumów
Jeśli spożywasz zbyt dużo sumów, istnieje większe ryzyko zatrucia rtęcią. Substancje toksyczne, w tym rtęć, mają tendencję do osadzania się na dnie rzeki. Rtęć jest toksyną, która jest uwalniana do wody z powodu zanieczyszczeń i innych minerałów.
Inne często zadawane pytania dotyczące ryb, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz jeść skalary?
Czy możesz jeść surową rybę?
Jak długo ryby pakowane próżniowo wytrzymują w temperaturze pokojowej?
Wniosek
W tym krótkim artykule udzieliliśmy odpowiedzi na pytanie „Czy można jeść sumy?” z dogłębną analizą siedliska sumów niebieskich, Co jedzą sumy niebieskie? wartość odżywczą suma niebieskiego i wielkość sumy niebieskiej jest dobra do jedzenia.
Referencje
Czy niebieski sum jest dobry do jedzenia? Interesujące fakty, które Cię zaskoczą!
https://www.marylandrestaurants.com/uploads/9/7/4/2/97427762/blue_catfish_fact_sheet.pdf
Jaki jest najlepszy do jedzenia sum?
