W tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie: „Czy możesz zachorować od jedzenia orzechów? ”. Ponadto przyjrzymy się skutkom ubocznym spożywania zbyt dużej ilości orzechów, alergii na orzechy i zdrowego jedzenia orzechów.
„Czy możesz zachorować od jedzenia orzechów?”

Tak, możesz zachorować od jedzenia orzechów. Niektórzy ludzie rozwijają reakcję alergiczną po spożyciu orzechów. Ponadto spożywanie zbyt dużej ilości orzechów stwarza wiele problemów zdrowotnych ze względu na ich wysoką zawartość kalorii.

Chociaż orzechy są bardzo pożywne, ich nie spożywanie w umiarkowanych ilościach może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, zarówno krótkoterminowych, jak i długoterminowych.

Rodzaje orzechów

Orzechy występują w różnych odmianach, każdy o innym smaku. Niektóre popularne orzechy to:

—Migdały
— pistacje
—orzechy włoskie
— orzechy nerkowca
— orzechy pekan
—Brazylijskie orzechy
—Orzechy laskowe

Objawy związane z alergią na orzechy

Kiedy ktoś jest uczulony na orzechy, jego układ odpornościowy reaguje przeciwko niemu, ponieważ błędnie identyfikuje orzechy jako szkodliwą substancję. Jeśli jesteś uczulony na jeden rodzaj orzechów, prawdopodobnie możesz być również uczulony na inne rodzaje orzechów.

Orzechy należą do ośmiu powszechnych alergenów pokarmowych, które wywołują 90 procent alergii. Niektóre typowe objawy związane z alergią na orzechy to:

— Wysypki skórne
— Katar lub zatkany nos
—Ból gardła
—Kichanie
—Podrażnienie oka
— Nudności i/lub wymioty
—Skurcze żołądka
—Biegunka
—Trudności w oddychaniu

W poważnych przypadkach reakcja alergiczna orzechów może wywołać wstrząs anafilaktyczny, powodując nagły spadek ciśnienia krwi i utratę przytomności.

Z tego powodu orzechy nie są zalecane dla niemowląt poniżej 8 miesiąca życia, a jeśli Ty lub Twój partner macie alergię na orzechy, nie dodawaj orzechów do diety swojego dziecka, dopóki nie ukończy co najmniej 3 lat.

Jak jeść orzechy zdrowo?

Orzechy są bardzo korzystne i warte ryzyka, jeśli wiesz, jak je spożywać. Są dobrym źródłem tłuszczów, białek i innych kluczowych składników odżywczych. Mogą uwydatnić smak sałatek i słodkich potraw. Kluczem jest ograniczanie porcji i spożywanie ich zamiast różnych innych produktów spożywczych, zwłaszcza jeśli starasz się utrzymać zdrową wagę.

Stan żywieniowy orzechów

Orzech
Kalorie
Tłuszcze (gramy)
Białko (gramy)
Orzech włoski
184
18,3
4,3
Pikan
200
20,1
2,6
Pistacja
160
13
6
Migdałowy
168
15
6,2
Nerkowiec
161
13
4,3
Brazylia
184
18,6
4
Orzech laskowy
182
17,5
4.2

Ile orzechów możesz jeść każdego dnia?

Orzechy
Zalecana dawka na dzień
Migdałowy
23
Nerkowiec
4-5
Orzech włoski
7
Orzech laskowy
1 garść
Pikan
15
Brazylia
2
Pistacja
1-2 garść

7 głównych skutków ubocznych jedzenia zbyt wielu orzechów

— Przyrost wagi: Orzechy zawierają duże ilości tłuszczów. Chociaż duża ilość tłuszczu obecnego w orzechach to tłuszcze nienasycone, co jest korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu, to jednak spożywanie ich w większych ilościach wymaga większej ilości kalorii.

Dlatego wskazane jest, aby uzyskać taką samą liczbę kalorii z diety, jeśli spożywasz orzechy jako część swojej diety. Albo zyskasz dodatkową wagę.

—Wysokie ciśnienie krwi: Aby poprawić smak orzechów, często dodaje się do nich sól. Jeśli spożywasz orzechy w nadmiernych ilościach, może to zwiększyć zawartość soli w diecie, prowadząc do wysokiego ciśnienia krwi.
— Problemy żołądkowo-jelitowe: Orzechy mają duże źródło błonnika, który pomaga w trawieniu, dzięki czemu są zdrową żywnością. Jeśli jednak organizm nie jest przystosowany do spożywania dużej ilości błonnika, nadmierne spożycie orzechów może prowadzić do objawów wzdęć, wzdęć i biegunki.
— Trądzik: Orzechy nie są łatwo trawione przez nasz organizm, więc nadmierne spożycie może prowadzić do wybuchu trądziku.
— Zatrucie selenem: codzienne spożywanie nadmiernych ilości orzechów brazylijskich może prowadzić do zatrucia selenem, powodując wypadanie włosów, ból stawów i łamliwość paznokci.
—Ryzyko infekcji grzybiczej i bakteryjnej: Orzechy mogą łatwo zostać zanieczyszczone przez mikroorganizmy. Może w nich rosnąć grzyb znany jako Aspergillus flavus, co czyni je toksycznymi. Ten grzyb wytwarza aflatoksynę, która może powodować raka wątroby.

Ponadto orzechy mogą zostać skażone salmonellą, co może powodować biegunkę. Lepiej więc je lekko upiec, aby zabić mikroorganizmy.

—Słabe zdrowie kości: Orzechy mają wysoki poziom fosforu, który pomaga wiązać wapń w kościach. Nadmierne spożycie fosforu może osłabiać kości i powodować odkładanie się wapnia w naczyniach krwionośnych, co prowadzi do bólu stawów i kości, osłabienia, zaczerwienienia oczu i swędzenia.
„Czy orzechy mogą się zepsuć?”

Tłuszcze nienasycone obecne w orzechach mogą utleniać się pod wpływem powietrza, ciepła i światła, rozrywając wiązania cząsteczek tłuszczu. Prowadzi to do jełczenia orzechów. Orzechy o większej zawartości tłuszczu mają większe ryzyko jełczenia. Zjełczenie można wykryć, jeśli orzech ma zapach przypominający farbę lub trawiasty lub jeśli staje się oleisty, ciemny lub żółty i ma zły smak.

Inne często zadawane pytania dotyczące orzechów, które mogą Cię zainteresować.

Co mogę zastąpić orzechami w przepisie?

Czy orzechy winogronowe są dla Ciebie dobre?

Czy orzeszki pinii mogą się zepsuć?

Wniosek

W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „czy możemy zachorować od jedzenia orzechów?”. Dodatkowo omówiliśmy stan odżywienia, korzyści zdrowotne, dzienne spożycie i skutki uboczne orzechów.

Referencje

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-eat-nuts-the-healthy-way
https://www.md-health.com/eating-too-many-nuts.html
https://spoonuniversity.com/lifestyle/nuts-how-many-you-should-really-be-eating-per-day
https://healthfully.com/549916-orzechy-ich-negatywne-efekty.html
https://www.healthline.com/health/allergies/nut-alergie-objawy#rodzaje-orzechow