W tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie „czy musisz użyć kremu w ciągu 7 dni od otwarcia?” i oznaki złuszczania się ciężkiej śmietany.

Czy musisz użyć kremu ciężkiego w ciągu 7 dni od otwarcia?

Śmietany ciężkiej nie trzeba używać w ciągu 7 dni od otwarcia. Według USDA, zarówno otwarta, jak i nieotwarta śmietana może być przechowywana w lodówce do miesiąca bez utraty jakości.

Śmietana ciężka (nazywana czasem „ciężką śmietaną do ubijania”) ma datę ważności, podobnie jak wszystkie inne produkty mleczne. Można bezpiecznie jeść nad bitą śmietaną.

Po upływie terminu ważności śmietanka gęsta zazwyczaj zachowuje swoją jakość przez dodatkowe trzy do pięciu dni.

Przypuszcza się, że był przechowywany w stałej temperaturze w lodówce i nie był pozostawiany na blacie przez długi czas przed zjedzeniem. Usuń ze swojej kolekcji kremy, które mają pleśń lub zapach stęchlizny. W razie wątpliwości wyrzuć go przez okno.
„Jakie są czynniki, które przyczyniają się do degradacji śmietany?”

Gdy dojona jest gęsta śmietana, zbiera się w niej zarazki z wymion krów i otaczającego ją środowiska. Niewielka ilość bakterii zawsze będzie obecna w mleku, pomimo wielu przepisów mających na celu uczynienie mleka tak higienicznym, jak to tylko możliwe. Krem uzyskuje się poprzez odtłuszczenie naturalnie występującej warstwy tłuszczu maślanego, który tworzy się na wierzchu pełnego mleka, a następnie zamrożenie go. W komercyjnym przemyśle wytwórczym często oddziela się go za pomocą wirówki.

Konieczna jest pasteryzacja mleka i produktów mlecznych w celu usunięcia drobnoustrojów, które mogą być obecne. Bakterie są odpowiedzialne za degradację produktów mlecznych. Toksyny mogą nie tylko zakwasić mleko, nadając mu nieprzyjemny smak, ale mogą je również zkrzepnąć, zmieniając jego konsystencję do tego stopnia, że ​​nie będzie pasować do twoich przepisów.

Poziomy kwasowości w śmietanie będą się różnić, co może skutkować zepsutymi sosami i innymi różnymi problemami. Podczas gdy bakterie wytwarzające kwaśność prawdopodobnie nie powodują choroby, kwaśna śmietana może wskazywać na obecność innych patogenów w środowisku.

Jak korzystać z bardzo ciężkiego kremu, jeśli go masz?

Aby uniknąć zepsucia, zaleca się jak najszybsze zjedzenie wszystkich ciężkich kremów. Jeśli obecnie pijesz kawę lub herbatę z pół na pół, ciężka śmietanka może być dla Ciebie lepszą opcją. Śmietana ciężka może być używana do tworzenia różnych produktów mlecznych, w tym śmietany, bitej śmietany, lodów, a nawet masła. Z resztek przyrządzać zupy śmietankowe lub sosy śmietankowe. –

Nadmierne zamrażanie kremów jest problemem.

Jeśli nie zamierzasz używać wszystkich kremów, mogą one zostać zamrożone do późniejszego spożycia. Przygotuj się z wyprzedzeniem, aby zagwarantować, że można go szybko i skutecznie zamrozić, aby zachować najwyższy możliwy poziom świeżości.

Metody określania, czy krem ​​ciężki jest szkodliwy

—To prawda, nawet jeśli odpowiednio przechowujesz śmietanę ciężką. Oto najbardziej oczywiste oznaki, że puszka ciężkiej śmietany osiągnęła koniec okresu przydatności do spożycia:

— Wzrost pleśni lub odbarwienie powierzchni: pleśnie odbarwiają mleko i utrudniają oddzielanie się tłuszczu od mleka. Oznacza to, że nadszedł czas, aby wyrzucić dany krem.

— Smak o kwaśnym i sfermentowanym zapachu: Krem nie powinien mieć kwaśnego i sfermentowanego aromatu. Jeśli ma zapach kwaśnej śmietany, trzymaj się od niego z daleka.

—Wypróbuj kilka kremów i zobacz, które najbardziej Ci się podobają. Jeśli traci swój kremowy smak i zaczyna smakować bardziej jak twaróg, nie nadaje się już do jedzenia przez ludzi.”

— Nieprawidłowe ubijanie: Nieświeża lub niewystarczająca śmietana jest ubijana nieefektywnie. Jeśli bita śmietana nie ma gładkiej konsystencji, jest to śmietanka ciężka. W niektórych przypadkach krem, który odsiadywał lub był podgrzany, może źle się ubijać.

Jak dłużej zachować świeżość ciężkiej śmietany? Czas

Pamiętaj, że śmietankę kremówkę należy schłodzić zarówno przed, jak i po zerwaniu plomby, więc miej to na uwadze.

Trzymaj butelkę ciężkiej śmietany z tyłu lodówki, a nie z przodu, aby mieć pewność, że pozostanie świeża przez dłuższy czas. Pomaga to w zachowaniu świeżości kremu poprzez utrzymywanie stałej temperatury podczas całego procesu.

Jeśli nie masz odpowiedniego pojemnika, możesz umieścić krem ​​w dużej misce i przykryć folią aluminiową, którą możesz związać elastyczną gumką.

Przechowując krem, unikaj używania pojemników papierowych lub kartonowych, a zamiast tego używaj hermetycznych pojemników. Z tego powodu pojemnik pęknie i zostanie trwale zniszczony.

Inne często zadawane pytania dotyczące ciężkiej śmietany, które mogą Cię zainteresować.

Czym mogę zastąpić ciężką śmietanę w sosie Alfredo?

Wniosek

W tym krótkim artykule udzieliliśmy odpowiedzi na pytanie „czy musisz użyć kremu ciężkiego w ciągu 7 dni od otwarcia?” i oznaki złuszczania się ciężkiej śmietany.

Odniesienia

How Long Does Heavy Cream Last?


https://www.yahoo.com/lifestyle/long-does-ciężki-krem-last-110000951.html
https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/jak-long-does-cream-last
https://oureverydaylife.com/jak-dlugo-do-ubijania-kremu-pobyt-swiezy-po-otwarciu-12629710.html
Czy ciężki krem ​​się zepsuje? Jak długo to trwa?
https://www.thespruceeats.com/how-long-is-heavy-cream-good-for-1388304
https://www.bonappetit.com/story/how-long-does-heavy-cream-last
https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/19086#:~:text=Heavy%20cream%20that%20ma%20był,do%20gotowania%20and%20pieczenia%20celów.