W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie „Czy należy je przechowywać w lodówce po otwarciu?”
„Czy po otwarciu należy przechowywać orzechy w lodówce?”

Tak, należy je przechowywać w lodówce po otwarciu. Orzechy po otwarciu przechowuje się w lodówce, aby wydłużyć ich trwałość. Jeśli potrzebujesz dodatkowego czasu, zamroź orzechy.

Te ogólne wytyczne dotyczą praktycznie wszystkich orzechów, z wyjątkiem orzeszków piniowych, które zachowują swoją jakość tylko przez dwa do trzech miesięcy.

W przypadku tego samego orzecha niektóre źródła oferują dłuższe interwały, a inne znacznie krótsze. Bądź przygotowany, jeśli etykieta wskazuje, że powinieneś spożyć swój w ciągu trzech miesięcy.

Orzechy i nasiona są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które z czasem psują się pod wpływem wysokich temperatur. Aby przedłużyć żywotność migdałów, nasion lnu i orzechów nerkowca, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do sześciu miesięcy. Orzechy i nasiona można przechowywać w zamrażarce do roku, aby zachować ich świeżość.

Dobrym pomysłem jest posiadanie asortymentu orzechów. Są pożywne, aromatyczne i wszechstronne, dzięki czemu idealnie nadają się do przegryzania, pieczenia, panierowania i uzupełniania sałatek.

„Czy można przechowywać orzechy w lodówce?”

Chłodzenie i zamrażanie ograniczają rozkład olejów, zapewniając, że orzechy się nie psują. Podobnie jak w przypadku większości produktów przechowywanych na zimno, orzechy pozostają dłużej w niższych temperaturach: około sześciu miesięcy w lodówce i około roku w zamrażarce.

Dodatkowo, ze względu na wysoką zawartość oleju, orzechy są mniej podatne na oparzenia zamrażalnicze. Świeże orzechy kokosowe i kasztany mają większą zawartość wilgoci i powinny być przechowywane w lodówce, a nie mrożone. Dodatkowo orzechy i nasiona można używać bezpośrednio z lodówki lub zamrażarki – bez konieczności rozmrażania.

Ulubieńcem w spiżarni są orzechy i nasiona. Są zawsze pod ręką w naszej kuchni, niezależnie od tego, czy można je połączyć z płatkami owsianymi na muesli, czy zmieszać z ciastem brownie.

Orzechy mają stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia. Oba zawierają znaczną ilość olejków, które składają się z dobroczynnych tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nienasycone mają swoje wady: mogą się rozkładać i jełczeć pod wpływem ciepła, światła i tlenu.

Dzięki temu uzyskuje się ostry i gorzki smak. Spożywanie zjełczałych orzechów i nasion może być naprawdę niebezpieczne, powodując dolegliwości żołądkowo-jelitowe i stany zapalne.

Jak prawidłowo przechowywać orzechy?

Chłodne i suche miejsca to dobre miejsca do przechowywania orzechów. Trzymaj je z dala od mokrych miejsc i miejsc, które się nagrzewają. Spiżarnia lub szafa kuchenna to doskonałe opcje do tego. Aby przedłużyć trwałość orzechów, przechowuj je w lodówce lub nawet zamrażaj w pojemniku

Kwasy tłuszczowe w orzechach mogą jełczeć, jeśli są przechowywane przez dłuższy czas lub w niehigienicznych warunkach. Aby orzechy nie zjełczały, przechowujemy je zimne, suche i być może z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Dobrym pomysłem jest włożenie orzechów do lodówki lub zamrażarki, aby spowolnić proces. W zależności od rodzaju możesz uzyskać z tego kilka dodatkowych miesięcy. Istnieje również możliwość skorzystania z piwnicy.

Przeczytaj tutaj 9 najlepszych orzechów, które powinieneś jeść dla lepszego zdrowia

Jak zachować świeżość orzechów?

Kupuj je świeże.

Kupuj możliwie najświeższe orzechy i nasiona. Zasadniczo pojemniki zbiorcze to dobry początek, ponieważ często szybko się obracają i są często uzupełniane. Jeśli to możliwe, pobierz próbkę przed zakupem, aby potwierdzić świeżość.

Dodatkowo postaraj się kupić dokładnie to, czego potrzebujesz. Pokusa zakupu wszystkich trzech jednocześnie może być silna, ale jeśli nie potrzebujesz ich wszystkich od razu, kup tylko to, czego potrzebujesz.

Przykryj pokrywką.

Orzechy powinny być przechowywane w zamkniętych pojemnikach. Możesz użyć starych pojemników na wynos, słoików z masonem lub czegokolwiek innego, co można szczelnie zamknąć i zamknąć. Utrzymuje to powietrze na zewnątrz, co skutkuje świeższymi orzechami i zapobiega przenikaniu zapachów z zewnątrz, które są łatwo wchłaniane.

Utrzymuj niską temperaturę.

Chociaż przechowywanie orzechów i nasion w zamkniętych pojemnikach jest dobrym początkiem, o wiele ważniejsze jest, aby były chłodne. Jeśli nie planujesz używać ich od razu, możesz przechowywać je w pojemnikach w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jednak będą żyć tylko kilka miesięcy w temperaturze pokojowej. Orzechy i nasiona pozostaną świeższe przez dłuższy czas, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, z dala od ciepła kuchni, np. w lodówce lub zamrażarce.

Będą przechowywać do sześciu miesięcy w lodówce i do roku w zamrażarce. Im bardziej wytrzymały jest Twój pojemnik, tym mniej prawdopodobne jest, że będzie wchłaniał zapachy innych produktów spożywczych trzymanych w pobliżu.

Inne często zadawane pytania dotyczące orzechów, które mogą Cię zainteresować.

Czy możesz upiec żołędzie

Czy możesz jeść wszystkie orzechy w ciąży?

Czy diabetycy mogą jeść cheerios z miodem i orzechami?

Wniosek

W tym krótkim artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy po otwarciu należy przechowywać orzechy w lodówce?”

Referencje

Jak długo trwają orzechy? Pamięć & Okres trwałości orzechów
https://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/dlaczego-należy-przechowywać-nasiona-orzechow-w-zamrazarce
https://food52.com/blog/11275-how-to-store-nuts-and-seeds#:~:text=To%20keep%20them%20fresh%20for,year%20stored%20in%20the%20freezer.