Czy tort lodowy się zepsuje?

W tym artykule odpowiemy na pytanie „Czy tort lodowy się zepsuje?”, jak przechowywać ciasto lodowe, jak sprawdzić, czy ciasto lodowe jest złe, jak sprawdzić, czy ciasto lodowe jest złe, jak długo ciasto lodowe może pozostać w zamrażarce i jak zrobić ciasto lodowe.

Czy tort lodowy się zepsuje?

Tak, tort lodowy psuje się i jest szybszy tylko wtedy, gdy jest nieprawidłowo przechowywany. Prawidłowo zapakowane ciasto lodowe zamrożone w stałej temperaturze -18F wytrzyma do tygodnia, maksymalnie 10 dni. Im większa ilość śmietanki i budyniu w cieście lodowym, tym krótszy jest jego okres przydatności do spożycia.

Jak przechowywać tort lodowy?

Przykrywanie ciasta lodowego przed przechowywaniem jest bardzo ważne, aby zapobiec wchłanianiu niechcianych zapachów. Zachowuje również miękką i wilgotną konsystencję ciasta. Jeśli lody nie są odpowiednio zapakowane, stają się zbyt mokre lub twarde.

Do pakowania użyj wielu warstw celofanu lub plastikowego arkusza. Dla dodatkowej ochrony przykryj zawinięte ciasto szczelną pokrywką.

Zamrażaj ciasto lodowe w stałej temperaturze -18 stopni F. Przechowywanie ciasta w tej temperaturze zapobiegnie uszkodzeniom spowodowanym zamarzaniem i tworzeniu się kryształków szronu.

Jak stwierdzić, czy ciasto lodowe jest złe?

Ciemniejszy lukier może nie zawsze być niezawodnym sposobem na stwierdzenie, czy ciasto jest złe. Zamiast tego musisz zwrócić uwagę na smak i konsystencję swojego ciasta lodowego.

Jeśli na powierzchni ciasta pojawią się odbarwione, spleśniałe plamy lub plamy, oznacza to, że się zepsuło. Podobnie, jeśli ciasto ma kwaśny zapach lub dziwnie smakuje, natychmiast je wyrzuć.

Jeśli wszystko wygląda dobrze, możesz pokroić kawałek i sprawdzić smak ciasta pod kątem zepsucia. Nie martw się! Mały kęs nie zaszkodzi.

Jak długo ciasto lodowe może pozostać dobre w zamrażarce?

Ciasto lodowe Baskin-Robbins najlepiej spożyć w ciągu 2 tygodni od zakupu. Domowe ciasto lodowe najlepiej smakuje zjedzone w ciągu 7 dni od zamrożenia.

Jak zrobić tort lodowy?

Sprzęt

—846 wskazówka

—2 8-calowe patelnie do ciast

Składniki

—1½ ćwiartki lodów lekko zmiękczone

—1 8″ warstwa ciasta czekoladowego

—14 Oreo

—1 szklanka gorącego sosu krówkowego w pokoju!

—1 pinta ciężkiej śmietany do ubijania

—3 łyżki cukru pudru

—2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1-Scoop lody do 8-calowej patelni wyłożonej plastikowym arkuszem. Delikatnie dociśnij lody i wygładź powierzchnię lodów i przykryj kolejną folią. Włóż patelnię do zamrażarki.

2 – Upiecz 8-calowe ciasto czekoladowe. Niech ciasto ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie ułóż ciasto na talerzu do serwowania lub tekturowym krążku.

3-Skropij ciasto sosem krówkowym i równomiernie rozprowadź. Następnie posyp pokruszonymi ciasteczkami. Wyjmij lody z formy i połóż je na cieście. Całość przykryj plastikowym prześcieradłem i zamroź.

4 – W dużej misce ubij zimną śmietanę do ubijania, cukier i wanilię. Zacznij powoli, a następnie zwiększaj prędkość, aż uzyskasz miękkie szczyty.

5-Przykryj ciasto bitą śmietaną i wygładź powierzchnię. Resztę śmietanki do ubijania wrzucić do worka do szprycowania. Użyj dużej zamkniętej końcówki w kształcie gwiazdy (846) do worka do szprycowania.

6 – Skrop trochę czekoladą brzeg ciasta za pomocą rękawa do szprycowania. W przypadku krówki lub ganache wymieszaj czekoladę i śmietankę odpowiednio w proporcji 2:1. Zapakuj tę krówkę lub ganache i wylej kroplówkę na górnej krawędzi. Udekoruj górną krawędź ciasta zapiekanymi rurkami z bitej śmietany.

7 – Udekoruj dolną krawędź ciasta pokruszonymi ciasteczkami. Podawaj od razu lub zamroź. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na około 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Notatki o przepisach

1-Upewnij się, że podczas nabierania lodów na patelnię nie ma kieszeni powietrznych.

2 – Niech część plastiku zawiśnie na bokach patelni, aby można było użyć jej do podnoszenia lodów po ich zamrożeniu.

3-Zanurz ostrze noża w ciepłej wodzie na kilka sekund przed pokrojeniem, aby uzyskać gładkie cięcie.

Fakty żywieniowe

Kalorie
839 kcal
Węglowodany
100 gramów
Białko
11 gramów
Tłuszcz
46 gramów
Tłuszcz nasycony
24 gramy
Tłuszcz wielonienasycony
4 gramy
Tłuszcze jednonienasycone
15 gramów
Tłuszcze trans
1 gram
Cholesterol
128 mg
Sód
671 mg
Potas
584 mg
Błonnik
3 gramy
Cukier
67 gramów
Witamina A
1295 jm
Witamina C
1 mg
Wapń
296 mg
Żelazo
4 mg

Inne często zadawane pytania dotyczące lodów, które mogą Cię zainteresować.

Czy możesz jeść lody waniliowe z wysokim ciśnieniem krwi?

Czy możesz jeść lody waniliowe z wrzodem?

Czy możesz jeść lody waniliowe z kwaśnym refluksem?

Wniosek 

W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Czy tort lodowy się zepsuł?”, jak przechowywać tort lodowy, jak sprawdzić, czy lody ciasto jest złe, jak stwierdzić, czy ciasto lodowe jest złe, jak długo ciasto lodowe może pozostać w zamrażarce i jak zrobić ciasto lodowe.

Referencje

Lodowe ciasto
Jak długo trwa ciasto lodowe? Czy ciasto lodowe psuje się?

https://treatdreams.com/storing-and-thawing-ice-cream-cake/#:~:text=Ice%20Cream%20Cake%20can%20 go, the%20 top%20of%20the%20cake