W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie, „jak długo trwają oliwki?”. Zamierzamy również szczegółowo omówić przechowywanie i trwałość oliwek oraz korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania oliwek.
Jak długo trwają oliwki?
Po okresie “best by” data, oliwki (jeśli są zapieczętowane) można przechowywać przez rok do półtora roku. Okres przechowywania oliwek zależy od wielu zmiennych, w tym daty wskazanej przez datę przydatności do spożycia, metody przygotowania i przechowywania.
Bez odpowiedniej konserwacji oliwki przetrwają tylko przez krótki czas. Należy jednak pamiętać, że wiele owoców i warzyw, w tym oliwki, zwykle ma daty przydatności do spożycia zamiast daty przydatności do spożycia.
Data ważności oliwek
Spiżarnia
Lodówka
Oliwki w zalewie (nieotwarte)
Najlepsze do + 3 – 6 miesięcy
Oliwki w zalewie (otwarte)
3 tygodnie
Oliwki w oleju (nieotwarte lub otwarte)
Data na etykiecie + 2 – 4 tygodnie
Jak możesz stwierdzić, czy Twoje oliwki są zepsute?
Poniższe wskazówki mogą pomóc w ustaleniu, czy Twoje oliwki są zepsute.
Skorzystaj z nosa, aby ustalić, czy oliwki zgniły. Gdy tylko oliwki zaczną psuć się, wydzielają nieprzyjemny zapach. Tekstura i kolor zepsutej żywności może ulec zmianie i może zacząć kiełkować pleśń.
Zaokrąglona pokrywka w kształcie kopuły na górze słoika lub puszki wskazuje, że oliwki się zepsuły, co prawie zawsze ma miejsce, gdy pokrywka słoika lub puszki nie jest całkowicie zamknięta. Pokrywka została złamana, jeśli po otwarciu słoika nie słychać normalnego trzasku.
Ogólnie rzecz biorąc, gnijące towary wiążą się z pewnym nieodłącznym zagrożeniem dla zdrowia, dlatego zawsze przestrzegaj zasad bezpieczeństwa żywności i używaj swoich towarów przed datą ich ważności.
Jak przechowywać oliwki?
Na rynku oliwek można wybierać spośród wielu produktów. Powinieneś również określić, czy chcesz je wypić, bez pestek, czy nadziewane pimiento lub serem.
Chociaż najważniejszym elementem konserwacji jest tutaj to, czy oliwki są konserwowane w oleju, czy w solance, wielu producentów nalega na stosowanie kombinacji obu.
W przypadku przedmiotów, które nadal znajdują się w oryginalnych opakowaniach, takich jak oliwki, słoiki lub puszki, można je przechowywać w szafce lub kuchni. Pamiętaj, aby miejsce było chłodne i suche, a statek nie był wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Następnie przechowuj pojemnik w lodówce i uważaj, aby nie rozlać żadnej jego zawartości.
W przeciwieństwie do butelek i słoików puszka jest trudna do zamknięcia. Jeśli chcesz zasolić oliwki (z ich solanką), możesz przenieść je do hermetycznego pojemnika lub użyć plastikowej folii i gumki do przykrycia.
Jeśli jest to produkt niezawierający płynów, szukaj zmian w smaku, oznak wizualnych, takich jak pleśń, i dziwnych zapachów, aby wykryć zepsucie.
„Co się stanie, jeśli wyrzucisz solankę?”
Jeśli przez pomyłkę opróżnisz solankę, nie wszystko się zepsuje. Możesz po prostu wymieszać 1/2 łyżeczki soli na każdą szklankę wody, aby wyprodukować własną. Ponieważ ta solanka nie jest bardzo mocna, nie trzymaj w niej oliwki dłużej niż kilka tygodni.
Jak należy przechowywać oliwki konserwowane olejem?
Towary zapieczętowane w oleju można przechowywać w temperaturze pokojowej. Po powrocie do domu nie ma potrzeby kupowania niczego poza słoikiem. Włóż słoik do lodówki i gotowe.
Nawet po otwarciu słoika zawsze upewnij się, że pokrywka jest dobrze założona przed zwróceniem go do przechowywania.
Inne często zadawane pytania dotyczące oliwek, które mogą Cię zainteresować.
Jak długo czarne oliwki pozostają w lodówce?
Czy możesz jeść pestki oliwek?
Jak konserwować oliwki
Czy jedzenie dużej ilości oliwek jest dla Ciebie złe?
Konieczne jest zachowanie umiaru. Udowodniono, że spożywanie oliwek pomaga w utracie wagi, jednak oliwki są bogate w tłuszcz i sól, a przejadanie się może utrudniać próby odchudzania. W rezultacie ogranicz spożycie do niewielkiej ilości każdego dnia.
Jakie korzyści zdrowotne przynoszą oliwki?
Oliwki mają wiele zalet zdrowotnych, w szczególności zapobieganie rakowi i zdrowie serca. Oto niektóre z zalet:
Właściwości przeciwutleniające
Zwiększenie spożycia przeciwutleniaczy z pożywienia pomoże zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca. Oliwa z oliwek jest dobrym źródłem minerałów i przeciwutleniaczy oraz oferuje szeroki zakres korzyści zdrowotnych, w tym zdolność do zwalczania drobnoustrojów i zmniejszania stanu zapalnego.
Miąższ ze świeżych oliwek może znacznie zwiększyć poziom glutationu w organizmie, silnego przeciwutleniacza.
Wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Wykazano, że kwas oleinowy, niezbędny kwas tłuszczowy znajdujący się w oliwkach, korzystnie wpływa na zdrowie serca. Pomaga również zapobiegać utlenianiu LDL (złego) cholesterolu. Dodatkowe badania sugerują, że spożywanie oliwek może obniżać ciśnienie krwi.
Poprawa zdrowia kości
Masa i jakość kości są zmniejszone u osób z osteoporozą. W tym przypadku bardziej prawdopodobne jest złamanie kości. Oliwki wydają się być pomocne w zmniejszaniu ryzyka rozwoju osteoporozy u osób z regionu Morza Śródziemnego. Oliwki i oliwa z oliwek zawierają niektóre związki roślinne obecne w świeżych oliwkach, a badania na zwierzętach pokazują, że związki te mogą zapobiegać utracie kości.
Profilaktyka raka
Ludzie w regionach śródziemnomorskich mają tendencję do spożywania dużej ilości oliwek i oliwy z oliwek, które uważa się, że pomagają zapobiegać rakowi i innym przewlekłym chorobom. Oliwki mają wysokie stężenie przeciwutleniaczy i kwasu oleinowego, co oznacza, że mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka. Stwierdzono, że na komórki nowotworowe okrężnicy, piersi, a nawet żołądka mają wpływ związki znajdujące się w oliwkach.
Oliwki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają organizmowi obniżać ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu.
Wniosek
W tym krótkim artykule odpowiedzieliśmy na pytanie, „jak długo trwają oliwki?”. Omówiliśmy również szczegółowo przechowywanie i trwałość oliwek oraz korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania oliwek.
Odniesienia
Oliwki
Jak długo utrzymują się oliwki w lodówce?
