W tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie „jak zamrozić ravioli?” i prawidłowy sposób ich przechowywania.
Jak zamrozić ravioli?
Aby ukryć informacje, zamroź ravioli w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem, aż stwardnieją, około 30 minut.
Mrożone ravioli można następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku do zamrażania przez maksymalnie 6 miesięcy w temperaturze pokojowej.
Gotuj natychmiast po zamrożeniu po rozmrożeniu.
Jak utrzymać świeże ravioli tak długo, jak to możliwe [w lodówce]?
Przy przechowywaniu świeżych ravioli przez długi czas, nawet kilka godzin, zamrażarka jest najskuteczniejszym sposobem przechowywania .
Zamrażarka pomaga zachować świeżość ravioli i zapobiega tworzeniu się papki po ugotowaniu. Ravioli, które były przechowywane w lodówce przez długi czas, mogą stać się papkowate.
Ponadto nie ma powodu do obaw o pogorszenie ich jakości w przypadku zamrożenia. Świeże i mrożone ravioli poddano ślepemu testowi smaku i nie było widocznej różnicy między tymi dwoma rodzajami.
Jak przechowywać ravioli w lodówce przez długi czas?
Jeśli chcesz zamrozić ravioli, najpierw zamroź je na kilka minut przed przeniesieniem do pojemnika z zamrażalnikiem.
Pierogi są mrożone błyskawicznie, aby nie przylegały do siebie podczas gotowania.
Jeśli chcesz wyłożyć blachę do pieczenia, możesz użyć kaszy manny lub pergaminu.
Ułóż ravioli na blasze do pieczenia w jednej warstwie, upewniając się, że nie dotykają innych. Piecz przez 20 minut.
Odstaw na 15-20 minut lub do całkowitego zamrożenia ravioli na blasze do pieczenia.
Napełnij do połowy dużą torbę do zamrażania mrożonymi ravioli i wyciśnij dodatkowe powietrze, aby upewnić się, że powietrze nie jest uwięzione.
Ravioli należy zamrozić na co najmniej 30 minut przed gotowaniem.
Mrożone ravioli można przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące, ale można je jeść bez ograniczeń. Mrożone ravioli można bezpiecznie jeść, o ile temperatura nie wzrośnie powyżej 0°C; niemniej jednak może się przypalić, co nadaje ravioli nieprzyjemny smak i konsystencję.
Ze względu na błyskawiczne zamrożenie ravioli włożone do większego pojemnika nie przywierają zbyt dobrze. Jeśli ravioli nie zostaną błyskawicznie zamrożone, zbiją się razem i trudno będzie je wydobyć bez ich łamania.
Przed zamrożeniem poszczególnych kawałków ravioli posyp je kaszą manną lub mąką kukurydzianą, aby nie sklejały się ze sobą podczas procesu zamrażania.
Czy ravioli powinny całkowicie wyschnąć przed przechowywaniem w zamrażarce?
Niektórzy zalecają, aby ravioli wyschły na powietrzu przez 15-30 minut przed ich zamrożeniem, co może być dobrym pomysłem.
Nie jest jednak konieczne, aby ravioli wyschły na powietrzu przed ich zamrożeniem.
Świeży makaron, który został wysuszony przed zamrożeniem, ma mniejsze prawdopodobieństwo związania się po zamrożeniu. Jest to jednak nieistotne, ponieważ jesteśmy teraz w trakcie błyskawicznego zamrażania.
Jeśli ravioli są bardzo mokre, konieczne może być wysuszenie ich na powietrzu. Pozostawienie ravioli na pół godziny do wyschnięcia na powietrzu wzmacnia je i ułatwia przenoszenie ich na blachę do pieczenia w celu późniejszego zamrożenia.
Czy można gotować ravioli, które zostały wstępnie ugotowane?
Nie ma potrzeby rozmrażania ravioli przed ich ugotowaniem; mogą być gotowane prosto z zamrażarki. Czasy gotowania można zmienić w ciągu kilku minut. Gotowanie świeżo przygotowanych mrożonych pierożków w gorącej wodzie trwa około 2-3 minut dłużej niż gotowanie świeżo zrobionych pierożków od podstaw.
Alternatywnie zamrożone ravioli można odgrzać w kuchence mikrofalowej.
Włóż ravioli do miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej, wypełnionej do połowy wodą i mikrofalówką na 30 sekund. Piecz ravioli przez 10 minut na wysokich obrotach, pod przykryciem, ale z otwartym otworem na parę, aż będą gorące i bulgoczące. Przed podaniem szybko wrzuć spaghetti, aby upewnić się, że jest równomiernie ugotowane.
Możesz też przygotować mrożone ravioli w sosie prosto z zamrażarki. W rondelku zagotuj sos przed dodaniem mrożonych ravioli. Ciepło z sosu rozmrozi ravioli, które w ciągu kilku minut zostaną całkowicie ugotowane w wyniku ciepła z sosu. W tym przypadku nie ma potrzeby oddzielnego procesu gotowania.
Jak przechowywać ravioli w lodówce?
Zaleca się stosowanie suchego nadzienia do ravioli, aby zapobiec rozmyciu ravioli w lodówce. Alternatywnie do nadzienia można dodać bułkę tartą, aby wchłonąć dodatkową wilgoć.
Przygotuj blachę do pieczenia pokrytą papierem woskowanym i ułóż na niej ravioli.
Przykryj tacę Saran.
Inne często zadawane pytania dotyczące makaronu, które mogą Cię zainteresować.
Czego mogę użyć zamiast ziti?
Czy możesz zamrozić makaron bezglutenowy?
Czy Olive Garden robi własny makaron?
Wniosek
W tym krótkim artykule udzieliliśmy odpowiedzi na pytanie „jak zamrozić ravioli?” i prawidłowy sposób ich przechowywania.
Odniesienia
https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18165
https://www.discusscooking.com/forums/f20/jak-przechowywać-świeżo-niegotowane-grzybowe-ravioli-94044.html
Domowe ravioli
Jak przechowywać ravioli & Nie pozwól im się rozmoczyć
Top 10 sekretów, aby zrobić najlepsze domowe ravioli od podstaw
https://www.sun-sentinel.com/features/food/recipe-requests/fl-fea-claires-tip-freeze-ravioli-20180511-story.html
Nonna’s Homemade Ravioli + Ravioli Day 2014
