W tym krótkim przewodniku odpowiadamy na pytanie ‘ Jak obrać cebulę?’

Trzy sztuczki, na które rzucimy światło, to:

1-Jak rozluźnić skórkę cebuli?
2-Jak zapobiec szczypaniu cebuli w oczy?
3 – Jak posiekać cebulę w kostkę, a jak pokroić?

Jak oskórować cebulę?

Możesz łatwo obrać cebulę, odcinając wierzch cebuli. Następnie pokrój ją na pół i obierz zewnętrzną warstwę cebuli aż do korzenia. Teraz masz cebulę obraną ze skóry.

Cebula ma kluczowe znaczenie w prawie każdym przepisie; zupa, makaron, smażone warzywa.

Nie zawsze możemy kupić każde pokrojone warzywo prosto ze sklepu. Cebula to jedno z warzyw, które wolimy używać bezpośrednio z jej skorupki. Jednak dla niektórych obieranie cebuli może być kłopotliwe. Wymaga techniki i praktyki. Papierowa skórka cebuli ma tendencję do prześlizgiwania się przez palce, a wielowarstwowa skórka potrzebuje trochę czasu, aby ją oderwać. Jeśli cebula jest niedojrzała, być może trzeba ją podgrzać w gorącej wodzie. Woda pomaga rozluźnić skórki.

Istnieją dobre powody, aby obrać cebulę przed ugotowaniem. Jeśli zamiast tego zostawisz je włączone, zmienią smak miąższu cebuli. Peeling usuwa również brud i niepożądane drobnoustroje, których w inny sposób trudno się pozbyć.

Cebula to trudne warzywo; aby sobie z tym poradzić, omówmy kilka sposobów na temat ‘Jak obrać cebulę?’

Metoda 1

Rzeczy, których potrzebujesz pod ręką, to tylko cała cebula, nóż i deska do krojenia.

Użyj noża bez ząbków zamiast bez ząbków. Ząbkowany zniekształcałby kształt cebuli i powodował, że plasterki byłyby nierówne. Za pomocą ząbkowanego noża; na cebuli może cię również zranić.

Deski do krojenia należy używać wyłącznie do owoców i warzyw. Jeśli użyjesz tej samej deski do krojenia, co do surowego mięsa, może to zanieczyścić twoje warzywa. Powodem jest to, że surowe mięso i drób są domem dla szkodliwych bakterii i mikroorganizmów.

Jeśli musisz go użyć, zdezynfekuj go dokładnie mydłem do naczyń lub wybielaczem.

W tym miejscu należy zwrócić uwagę; namocz cebulę w zimnej wodzie przez kilka minut; zapobiegnie łzawieniu oczu.

1. Umieść cebulę na desce do krojenia z łodygą z boku.

2.Przytrzymaj mocno cebulę jedną ręką, a nożem drugą.

3. Odetnij 1/2 cala końcówki łodygi cebuli i wyrzuć. Teraz połóż cebulę na nowej płaskiej części i pokrój cebulę na pół pionowo.

Uwaga: jeśli chcesz, możesz zostawić górną część części, ponieważ łatwo się odkleja, gdy zdzierasz skórę.

Odcięcie jednej z końcówek pomaga zapobiec rozpadaniu się cebuli.

Jeśli zamierzasz pokroić cebulę, zalecamy odcięcie obu końców. Aby pokroić drugi koniec, odwróć cebulę i lekko odetnij około 1/8 korzenia. Musisz pozbyć się żylastych korzeni, ale twardy korzeń pozostaw nienaruszony.

Jeśli jednak chcesz pokroić cebulę w kostkę, jeden koniec cebuli należy pozostawić nienaruszony.

4.Ostrym nożem pokrój cebulę na pół. Jeśli zamierzasz użyć tylko połowy cebuli, zostaw skórkę na tej części i zawiń ją w folię.

5. Połóż dużą wyciętą stronę na desce, gdzie płytkie korzenie będą na górze. Cebula i nóż powinny być stabilne, aby przeciąć środek i podzielić na dwie połówki. Połóż ściętą stronę płasko na desce, aby opary nie poparzyły oczu.

6.Zacznij od jednego z pokrojonych kawałków cebuli i pokrój go pionowo. Najpierw połóż deskę do krojenia płaską stroną do dołu. Pokrój go pionowo, ale nie przecinaj korzenia. Jeśli pozostawisz nienaruszony korzeń cebuli, ułatwi to proces siekania.

7. Teraz możesz obrać cebulę. Chwyć najbardziej zewnętrzną warstwę i obierz ją w kierunku korzenia. Jeśli trudno jest obrać go palcami, użyj noża. Jeśli zewnętrzna warstwa nie daje się usunąć, chwyć wewnętrzną warstwę i oderwij ją. Wszystkie skórki można zdjąć i wyrzucić.

Możesz również odciąć bezsmakową zieloną część cebuli.

Opłucz połówki cebuli zimną wodą, aby usunąć resztki skórki. Płukanie cebuli pomaga również pozbyć się związków powodujących kwas siarkowy, które powodują łzawienie oczu.

Połowa cebuli ułatwia jej krojenie.

Metoda 2

Ta metoda jest korzystna, zwłaszcza jeśli cebula jest niedojrzała.

Zacznij od przecięcia na pół. Następnie pozbądź się łodygi i wierzchołka i wyrzuć.

Włóż widelec w płaską stronę cebuli. Trzymaj go dokładnie nad gorącą patelnią.

Podgrzewaj, aż cienka część cebuli stanie się luźna i będzie można ją łatwo oderwać.

Inne często zadawane pytania dotyczące cebuli, które mogą Cię zainteresować.

Ile suszonej mielonej cebuli równa się jednej średniej cebuli?

Ile filiżanek to jedna duża cebula?

Jak stwierdzić, czy cebula jest zła?

Wniosek

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie ‘ Jak obrać cebulę?’. Zbadaliśmy również kilka sposobów, które mogą nam pomóc rozluźnić skórki cebuli.

Cytaty

https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/chop-peel-onion

https://www.thedailymeal.com/cook/how-peel-onion-8-seconds#:~:text=the%20vertical%20slice.-,Zamiast%20of%20walking%20with%20the%20inedible% 20skin%2C%20ciągnięcie%20i%20pazurami,nieco%20przeciwko

https://www.wikihow.com/Peel-an-cebula-szybko

https://homecookbasics.com/jak-obrać-cebulę/

https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_chop_an_onion/