W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie „Ile kefiru powinienem wypić?” z dogłębną analizą, czy można pić dużo kefiru i co się stanie, jeśli spożyjesz go w nadmiarze. Ponadto omówimy przepis na domowy kefir.

Ile kefiru powinienem pić?

Możesz pić około 1-3 filiżanek (237–710 ml) kefiru dziennie, wraz z różnymi innymi fermentowanymi produktami spożywczymi i napojami, aby zwiększyć spożycie probiotyków.

Co się stanie, jeśli spożyjesz nadmierną ilość kefiru?

Kefir ma działanie perystaltyczne, które powoduje ruch trawienia. Jednak kwasy mogą czasami spowolnić trawienie, zwłaszcza jeśli dużo pijesz. Początkowo możesz odczuwać większe wzdęcia lub gazy, dopóki twoje ciało się nie przystosuje. Powinna to być niewielka irytacja.

Co się stanie, jeśli codziennie pijesz kefir?

— Zwiększa również energię, zmniejsza stres, zapobiega skurczom mięśni i odżywia skórę, zgodnie z WebMD. Wzmacnia układ odpornościowy.

— Kefir wodny ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Napój ten zawiera bakterie probiotyczne, które mają znaczący wpływ na wiele aspektów naszego zdrowia, w tym na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Jakie są zalety zdrowotne picia kefiru?

Kefir ma następujące właściwości zdrowotne:

—Kefir jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych.

— Kefir zawiera więcej probiotyków niż jogurt.

— Kefir zawiera silne właściwości antybakteryjne:

— Kefir może mieć właściwości przeciwnowotworowe

— Probiotyki w kefirze mogą pomóc w różnych problemach trawiennych

— Kefir zawiera mało laktozy

— Kefir może łagodzić objawy alergii i astmy

Kefir jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych:

Jest wytwarzany przez połączenie mleka i ziaren kefiru. Nie są to ziarna zbóż, a raczej zbożowe kolonie drożdży i bakterii kwasu mlekowego o wyglądzie kalafiora.

Mikroorganizmy w ziarnach kefiru namnażają się i fermentują cukry w mleku przez około 24 godziny, przekształcając je w kefir. Ziarna są następnie ekstrahowane z cieczy i mogą być ponownie użyte.

Bakterie kwasu mlekowego w ziarnach przekształcają laktozę w mleku w kwas mlekowy. To właśnie nadaje kefirowi kwaśny smak, podobny do jogurtu, ale o rzadszej konsystencji.

Szklanka niskotłuszczowego kefiru zawiera następujące składniki:

—9-gramowe białko

—24 procent dziennej wartości wapnia (DV)

— Fosfor: 20% dziennej wartości

— Witamina B12: 29% dziennej wartości

— Ryboflawina (B2): 25% dziennej wartości

— Magnez: 7% dziennej wartości

— Witamina D: 12% dziennej wartości

Kefir zawiera więcej probiotyków niż jogurt:

— Kefir może zawierać do 61 różnych mikroorganizmów, co czyni go znacznie silniejszym źródłem probiotycznym niż wiele innych fermentowanych produktów mlecznych.

— Po spożyciu niektóre mikroorganizmy mogą być korzystne dla zdrowia.

— Probiotyki to mikroorganizmy, które mogą pomóc w trawieniu, kontroli wagi i zdrowiu psychicznym.

Kefir ma silne właściwości antybakteryjne:

— Kefir zawiera probiotyczny kefir Lactobacillus oraz kefiran węglowodanowy, które mają działanie antybakteryjne.

—Kefir może pomóc w poprawie zdrowia kości i obniżeniu ryzyka osteoporozy.

—Osteoporoza charakteryzuje się degradacją tkanki kostnej i stanowi poważny problem w krajach zachodnich. Jest szczególnie powszechny u starszych kobiet i znacznie zwiększa ryzyko złamań.

— Kefir wyprodukowany z nabiału jest bogaty w wapń, a pełnotłusty kefir mleczny zawiera witaminę K2. Te składniki odżywcze są niezwykle korzystne dla zdrowia kości.

Kefir może mieć właściwości zwalczające raka:

Niektóre badania na zwierzętach i probówkach sugerują, że kefir może zapobiegać wzrostowi komórek rakowych. Jednak żadne obecne badania nie obejmowałyby ludzi, więc wymagane są dalsze badania.

Probiotyki w kefirze mogą pomóc w różnych problemach trawiennych:

Probiotyki, takie jak kefir, mogą pomóc w różnych objawach biegunki. Mogą również pomóc w różnych problemach trawiennych.

Kefir zawiera mało laktozy:

Kefir zawiera mało laktozy, ponieważ bakterie kwasu mlekowego już ją strawiły. Osoby z nietolerancją laktozy mogą często bez problemu pić kefir.

Kefir może łagodzić objawy alergii i astmy:

Badania na zwierzętach sugerują, że picie kefiru może pomóc w zmniejszeniu reakcji alergicznych.

Jak zrobić kefir w domu?

Do przygotowania kefiru wymagane są następujące składniki;

—250 ml świeżego pełnego mleka (a2 Milk)

—1 łyżeczka ziaren kefiru lub proszku

Przygotowanie:

— Zacznij od dodania ziaren kefiru lub proszku do słoika, a następnie mleka. Przykryj słoik pokrywką, ale nie zamykaj go całkowicie, aby kefir mógł „oddychać”.

— Ewentualnie owinąć słoik kawałkiem gazy i zabezpieczyć go opaską. Pozostaw kefir w temperaturze pokojowej na około 24 godziny (najlepiej między 19-24 stopniami).

— Po 24 godzinach delikatnie wymieszaj kefir. Jest w porządku, jeśli jest trochę gruby; raz napięty, przerzedzi się. Przygotowaną mieszankę przelej do innego słoika za pomocą sitka lub ściereczki kuchennej*, aby oddzielić ziarna od gotowego do spożycia kefiru.

— Przechowywać w lodówce do 2 dni. Kefir można spożywać samodzielnie lub dodawać do koktajli, lassis lub misek do smoothie. Możesz go również zastąpić jogurtem/maślanką/mlekiem podczas pieczenia ciast, babeczek lub naleśników.

Inne często zadawane pytania dotyczące mleka, które mogą Cię zainteresować.

Jak używać mleka odparowanego?

Dlaczego hipopotam jest mleczny różowy?

Dlaczego mleko jest podawane komuś, kto połknął środki czyszczące?

Wniosek:

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie „Ile kefiru powinienem wypić?” z dogłębną analizą, czy można pić dużo kefiru i co się stanie, jeśli spożyjesz go w nadmiarze. Ponadto omówiliśmy przepis na domowy kefir.

Cytaty:

https://www.healthline.com/nutrition/9-health-benefits-of-kefir#TOC_TITLE_HDR_9
Jak zrobić domowy kefir

https://www.theladders.com/career-advice/i-wypijam-kefir-codzienny-przez-tydzien-i-przynioslo-duze-korzysci