W tym krótkim przewodniku zajmiemy się zapytaniem „Czy kolendra to to samo co pietruszka?” Omówimy również różnice i podobieństwa między pietruszką a kolendrą oraz różnice między kolendrą a kolendrą.
Czy kolendra to to samo co pietruszka?
Nie, kolendra to nie to samo co pietruszka. Mogą być podobne, ponieważ zarówno kolendra, jak i pietruszka są powszechnie używanymi liśćmi do różnych celów kulinarnych, ale mają swoje unikalne i odrębne cechy, które oddzielają je od siebie.
Jakie są różnice między kolendrą lub kolendrą a pietruszką?
Wygląd
Na pierwszy rzut oka każdy może być pomylony między kolendrą a pietruszką, ponieważ te dwa liściaste zioła mogą w zasadzie uchodzić za bliźniaki. Wyglądają bardzo podobnie, ale bardzo wyraźnie. Są bardzo podobne, ale można je łatwo odróżnić, przyglądając się im bliżej.
Spiczaste, kędzierzawe liście pietruszki odróżniają ją od kolendry, której liście są bardziej okrągłe z wyraźnymi ostrymi krawędziami. Podobnie pietruszka jest jasnozielona, a kolendra ma ciemniejszy odcień zieleni.
Smak i aromat
Kolejną właściwością wyróżniającą kolendrę i pietruszkę jest ich smak i zapach. Podczas gdy pietruszka ma łagodny, ziołowy i trawiasty smak, kolendra jest dobrze znana ze swoich ekstremalnych smaków. Liście kolendry mają bardzo ostry i cytrusowy charakter.
Są zdecydowanie bardziej aromatyczne niż pietruszka. Niektórzy ludzie opisują nawet zapach kolendry jako mydlany ze względu na jej wyjątkowo ostry charakter.
Zastosowanie kulinarne
Kolejną zauważalną różnicą jest sposób, w jaki są używane podczas gotowania. Jeśli chodzi o zastosowanie w kuchni, pietruszka jest bardziej wszechstronnym ziołem niż kolendra.
Zarówno liście, jak i korzenie pietruszki mogą być używane oddzielnie podczas gotowania różnych potraw, ale w przypadku kolendry jadalne są tylko liście i łodygi.
Ponadto najczęstszym zastosowaniem kolendry jest przybranie, ale pietruszka to zioło wielofunkcyjne. Z korzeni pietruszki przyrządza się zupy, gulasze, a nawet warzywa.
Do przybrania używa się zarówno liści kolendry, jak i pietruszki. Ale w przeciwieństwie do kolendry, pietruszka zachowuje większość swojego smaku po ugotowaniu.
Co to za zioło pietruszka?
Natka pietruszki to zioło liściaste pochodzące z rośliny Petroselinum crispum z rodziny Apiaceae. Liście są jasnozielone i są używane jako przyprawa do przyrządzania różnych kuchni. Pietruszka jest szeroko stosowana jako ozdoba, przyprawa, żywność i zioło smakowe w wielu potrawach.
Oprócz zioła, jest również aktywnie wykorzystywany do celów kosmetycznych i leczniczych. Mogą być używane jako świeże liście lub w postaci suszonej. Tak czy inaczej, mają bardzo silny aromat i żywy smak.
Skąd pochodzi kolendra?
Zarówno nasiona kolendry, jak i liście kolendry pochodzą z tej samej rośliny – Coriandrum sativum, członek rodziny pietruszki. Jest również powszechnie znany pod nazwami takimi jak chińska pietruszka, dhania lub kolendra. Sproszkowana kolendra lub mielona kolendra jest wytwarzana z suszonych nasion kolendry.
Wiele osób jest zdezorientowanych, jeśli chodzi o kolendrę i kolendrę. Zwykle termin kolendra jest używany do przyprawy, podczas gdy kolendra odnosi się do liści. Zarówno nasiona, jak i liście są szeroko stosowane w kuchni na całym świecie.
Kolendra kwitnie i wytwarza małe białe kwiaty oraz skupiska drobnych nasion. Nasiona są zbierane i używane jako przyprawa, podczas gdy liście są najczęściej używane do dekoracji.
„Czy są jakieś podobieństwa między kolendrą a pietruszką?”
Zarówno pietruszka, jak i kolendra są powszechnymi ziołami kulinarnymi i są częścią tradycyjnej medycyny od czasów starożytnych. Pomagają w obniżeniu poziomu cukru we krwi i ciśnienia.
Pomagają też zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi i działają przeciwbólowo. Oba są bardzo niskokaloryczne i bogate w witaminy. Aby uzyskać szczegółowe porównanie składu składników odżywczych, kliknij link tutaj.
„Czy kolendra i kolendra są takie same?”
To częste pytanie, które większość ludzi ma, a odpowiedź brzmi: nie, kolendra w proszku i kolendra to nie to samo. W przeciwieństwie do różnicy między sproszkowaną kolendrą a suszonymi nasionami kolendry, różnica między kolendrą a kolendrą mieloną jest ogromna. Nie tylko pachną inaczej, ale także ich smaki są zupełnie inne od siebie.
Jeśli mówimy o kolendrze, opinie są zawsze podzielone. Wiele osób nienawidzi jego silnego, ostrego aromatu. Niektórzy twierdzą nawet, że pachnie mydłem.
Jednak, jak powiedziałem, opinia jest podzielona, więc ludzie, którzy ją kochają, i tak ją kochają. Możesz użyć go jako ozdoby, aby uzyskać świeży i cytrynowy aromat lub ugotować go ze składnikami, to zależy od Ciebie. Tak czy inaczej danie będzie miało nieco inny aromat.
W przypadku sproszkowanej kolendry jest to powszechnie stosowana przyprawa w różnych kuchniach na całym świecie. Jego łagodne i ciepłe smaki oraz aromat sprawiają, że jest to idealna przyprawa do każdego przepisu
Inne często zadawane pytania dotyczące ziół, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz jeść zioła w ciąży?
Czy możesz ugotować ashwagandha?
Czy psy mogą jeść rozmaryn?
.
Wniosek
W tym krótkim przewodniku zajęliśmy się pytaniem: „Czy kolendra to to samo co pietruszka?” Omówiliśmy również różnice i podobieństwa między pietruszką a kolendrą oraz różnice między kolendrą a kolendrą.
Cytaty
Jak smakuje kolendra? Dlaczego kolendra w proszku ma tak inny smak?
https://www.healthline.com/nutrition/parsley-vs-cilantro
