W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie „jak długo nadaje się szynka gotowana”? z dogłębną analizą trwałości szynki gotowanej przechowywanej w lodówce, zamrażarce i temperaturze pokojowej. Co więcej, omówimy, czy szynka gotowana kupiona w sklepie jest bezpieczna do spożycia po jej „best by”; dat i jeśli lub nie, możesz schłodzić podgrzaną szynkę gotowaną.
Więc bez ceregieli zanurkujmy i dowiedzmy się więcej na ten temat.
Jak długo nadaje się szynka gotowana?
Jeśli chodzi o szynkę gotowaną, jej okres przydatności do spożycia zależy od kilku czynników, w tym sposobu gotowania i przechowywania.
Przechowywane w lodówce
1- Świeża, nieutwardzona, gotowana szynka wystarcza na 3-5 dni w lodówce, jeśli jest przechowywana w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie na suwak w temperaturze około 40°F lub niższej.
2-Ugotowana, zapakowana do przechowywania szynka w całości wystarcza na około tydzień w lodówce, jeśli jest przechowywana w temperaturze około 40°F lub niższej.
3-Ugotowana, zapakowana próżniowo, nieotwarta szynka wystarcza na „zużycie do” data zapisana na opakowaniu, gdy jest prawidłowo przechowywana w lodówce.
4-Ugotowana szynka wiejska wystarcza na około tydzień w lodówce, jeśli jest przechowywana w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie na suwak w temperaturze około 40°F lub niższej.
5 – Świeża, nieutwardzona, gotowana szynka wystarcza na 3-4 dni w lodówce, jeśli jest przechowywana w temperaturze około 40 stopni Celsjusza lub niższej.
Tutaj możesz przeczytać, jak zrobić glazurowaną szynkę z brązowej musztardy.
Przechowywane w zamrażarce
1-Świeża, niepeklowana, gotowana szynka wystarcza na 3-4 miesiące w zamrażarce, jeśli jest przechowywana w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie na suwak w temperaturze około 40°F lub niższej.
2-Ugotowana, zapakowana do przechowywania szynka w całości wystarcza na około 1-2 miesiące w zamrażarce, jeśli jest przechowywana w temperaturze około 40°F lub niższej.
3 – Ugotowana, zapakowana próżniowo, nieotwarta szynka wystarcza na 1-2 miesiące przy prawidłowym przechowywaniu w zamrażarce.
4-Ugotowana szynka wiejska wystarcza na około 1 miesiąc w zamrażarce, jeśli jest przechowywana w hermetycznym pojemniku lub w plastikowej torbie na suwak w temperaturze około 40°F lub niższej.
5 – Świeża, nieutwardzona, gotowana szynka wystarcza na 1-2 miesiące w zamrażarce, jeśli jest przechowywana w temperaturze około 40°C lub niższej.
Warto wspomnieć, że te liczby to tylko szacunkowy okres przydatności do spożycia szynki gotowanej i w tym czasie możesz cieszyć się najlepszą jakością szynki gotowanej. Szynka gotowana może trwać dłużej, pod warunkiem, że jest odpowiednio przechowywana.
Gdy jest przechowywana w temperaturze pokojowej
Ugotowana szynka wystarcza na około 2 godziny, gdy jest przechowywana w temperaturze pokojowej. Ugotowaną szynkę, która była otwarta dłużej niż 2 godziny, należy wyrzucić, ponieważ wzrost bakterii następuje w szybszym tempie między temperaturą 40°C a 140°F, dlatego istnieje większe prawdopodobieństwo, że ugotowana szynka jest już zakażona bakteriami, gdy jest pozostawiona na dłużej niż 2 godziny.
Inne często zadawane pytania dotyczące szynki, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz jeść szynkę 2 dni po terminie przydatności do spożycia?
Jak długo steki z szynki pozostają w lodówce?
Jak sprawdzić, czy szynka jest zła?
Czy szynka gotowana kupiona w sklepie jest bezpieczna w użyciu po upływie terminu przydatności do spożycia?
Najlepszy by” lub “najlepiej przed” Data podana na opakowaniu szynki gotowanej kupionej w sklepie odnosi się raczej do jakości niż do bezpieczeństwa, więc szynka gotowana niekoniecznie psuje się natychmiast po dacie minimalnej trwałości.
Ta data odnosi się do czasu, w którym możesz cieszyć się najwyższą jakością i smakiem szynki gotowanej, ale nadal możesz używać szynki, która minęła od tej daty, o ile była odpowiednio przechowywana i nie ma pleśni, nie ma zapachu, lub nieprzyjemny smak.
Jak mogę zamrozić gotowaną szynkę?
Mrożenie gotowanej szynki jest proste. Wystarczy wziąć plastikową torbę do zamrażania lub wytrzymały pojemnik do zamrażania i włożyć do niego ugotowaną szynkę. Następnie umieść go w zamrażarce. Warto wspomnieć, że przed umieszczeniem jej w plastikowej torbie do zamrażania lub wytrzymałym pojemniku do zamrażania należy odczekać, aż gotowana szynka domowej roboty dokładnie ostygnie.
To samo dotyczy chłodzenia, ponieważ jeśli przechowujesz gorącą gotowaną szynkę w plastikowej torbie na suwak lub w szczelnym pojemniku, wewnątrz nagromadzi się wilgoć, która zapewni odpowiednie środowisko dla rozwoju bakterii.
Czy mogę schłodzić podgrzaną szynkę gotowaną?
Po podgrzaniu schłodzonej lub zamrożonej szynki gotowanej nigdy nie należy jej ponownie umieszczać w lodówce.
Powodem tego jest to, że kiedy podgrzewasz wcześniej schłodzoną lub zamrożoną szynkę gotowaną, jej temperatura wzrasta z 40 stopni Fahrenheita i jest to temperatura odpowiednia dla rozwoju bakterii, dzięki czemu bakterie mogą rosnąć w szybszym tempie i nigdy nie powinieneś schłodzić taką gotowaną szynkę ponownie.
Wniosek
W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie „jak długo gotowana szynka jest dobra na” z dogłębną analizą trwałości szynki gotowanej przechowywanej w lodówce, zamrażarce i temperaturze pokojowej. Co więcej, dyskutowaliśmy, czy szynka gotowana kupiona w sklepie jest bezpieczna do spożycia, gdy jest już „najlepsza do dnia”; dat i jeśli lub nie, możesz schłodzić podgrzaną szynkę gotowaną.
Cytaty
https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17375
https://www.doesitgobad.com/ham-go-bad/
