Jak długo jogurt może być poza lodówką i nie psuje się?

W tym artykule odpowiemy na pytanie &# x201C;Jak długo jogurt można wyjąć z lodówki, nie psując się? i jak przechowywać jogurt?

Jak długo jogurt może być wyjęty z lodówki, aby się nie psuł?

Według Departamentu Zdrowia i Amp; Human Services, jogurt zepsuje się w ciągu 2 godzin, jeśli nie zostanie wyjęty z lodówki. Okno bezpieczeństwa skraca się do 1 godziny, jeśli temperatura otoczenia przekracza 90 stopni.

Co się stanie, jeśli zjesz przeterminowany jogurt?

Jedzenie przeterminowanego jogurtu prowadzi do zatrucia pokarmowego, co objawia się biegunką, wymiotami i nudnościami itp. Po upływie terminu ważności jogurt staje się niebezpieczny do spożycia.

Jeśli jogurt przejdzie test jakości w ciągu jednego lub dwóch dni po upływie terminu ważności, można go spożywać, ale smakuje bardziej pikantnie niż słodki.

Przechowalność jogurtu

Produkty mleczne, w tym jogurt, psują się znacznie wcześniej niż ich termin przydatności do spożycia, jeśli zostały niewłaściwie obrobione podczas transportu lub przechowywania. Dlatego przed zakupem jogurtu przeczytaj datę przydatności do spożycia i datę przydatności do spożycia.

Podobnie jak w przypadku innych produktów chłodzonych, jogurt należy trzymać na końcu listy zakupów. Kup go na koniec i wstaw do lodówki natychmiast po powrocie do domu.
W lodówce
W zamrażarce
Poprzednia wydrukowana data
Poprzednia wydrukowana data
Mrożony jogurt (nieotwarty)
—-
2-3 miesiące
Jogurt do picia (nieotwarty)
7-10 dni
1-2 miesiące
Jogurt grecki (nieotwarty)
1-2 tygodnie
1-2 miesiące
Jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu (nieotwarty)
1-2 tygodnie
1-2 miesiące
Jogurt z owocami (nieotwarty)
7-10 dni 1 tydzień
1-2 miesiące
Wszystkie rodzaje otwartego jogurtu
1 miesiąc

Jak sprawdzić, czy jogurt jest zły?

1-Jeśli zauważysz jakiekolwiek przebarwienia lub wzrost pleśni w pobliżu pokrywki i na powierzchni jogurtu, natychmiast go wyrzuć.

2 – Jeśli jogurt ma kwaśny zapach, wyrzuć go. Jeśli jogurt wygląda dobrze, ale smakuje zbyt kwaśno, zaczyna się psuć.

3 – Jeśli gładka konsystencja jogurtu zostanie utracona, gdy stanie się grudkowaty, a oddzielająca się woda unosi się na wierzchu, jest on zepsuty. Jednak część serwatki w postaci płynu również znajduje się na wierzchu, jest ona naturalna i jogurt można spożywać po wymieszaniu.

Jak przechowywać jogurt?

Jogurt powinien być zawsze przechowywany w lodówce, niezależnie od jego rodzaju. Nie umieszczaj go w drzwiach lodówki. Ponieważ wahania temperatury spowodują, że szybko się zepsuje.

Po otwarciu pojemnik na jogurt musi być szczelnie zamknięty, aby zapobiec zepsuciu. Zakryj opakowanie folią aluminiową i zabezpiecz ją gumką.

Użyj czystych łyżek, aby nabrać jogurt. Nie wkładaj pozostałej porcji jogurtu z powrotem do reszty jogurtu. Przed zakupem sprawdź datę przydatności do spożycia na etykiecie. Trzymaj go z dala od żywności o ostrym zapachu, ponieważ jogurt łatwo wychwytuje zapachy.

Czy możesz zamrozić jogurt?

Jogurt można zamrozić, ale jakość nie będzie taka sama. Podobnie jak maślanka, ciała stałe w jogurcie oddzielą się, pozostawiając płyn.

Jeśli jogurt ma być używany do pieczenia i gotowania, zmieniona konsystencja nie będzie problemem. Jogurt o gęstej konsystencji jak jogurt grecki lepiej zamraża niż jego zwykłe odpowiedniki.

Jaka jest różnica między jogurtem zwykłym a greckim?

Proces produkcji

Jogurt zwykły i jogurt grecki powstają w wyniku fermentacji świeżego mleka przy użyciu kultur starterowych Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus .

Proces fermentacji przekształca cukier mleczny lub laktozę w kwas mlekowy. Jednak te dwa produkty mają różne profile odżywcze i smakowe.

Jogurt zwykły

Jogurt zwykły jest wytwarzany przez zaszczepienie kultury starterowej w podgrzanym mleku. Mleko pozostawia się do fermentacji do osiągnięcia kwaśnego pH 4,5.

Ostateczny produkt ma słodko-kwaśny smak. Może mieć smak owocowy lub zawierać prawdziwe kawałki owoców. Konsystencja produktu końcowego jest różna. Może być płynny lub twardy. Konsystencja jest gładka i jedwabista.

Jogurt grecki

Kiedy zwykły jogurt jest pozbawiony płynnej serwatki, staje się jogurtem greckim. Właśnie dlatego jogurt grecki jest często określany jako jogurt skoncentrowany lub odcedzony.

Jogurt można odcedzić za pomocą worków z tkaniny lub za pomocą wirówek w instalacjach przemysłowych. Komercyjnie przygotowany jogurt grecki może również zawierać środki zagęszczające lub suche składniki.

Taki produkt jest często oznaczony jako jogurt wzbogacony lub jogurt grecki. Jogurt grecki jest gęstszy, droższy i bardziej pikantny niż zwykłe mleko.

Inne często zadawane pytania dotyczące jogurtu, które mogą Cię zainteresować.

Jak długo jogurt pozostaje świeży po otwarciu

Co się stanie, jeśli zjesz przeterminowany grecki jogurt?

Czy możesz zamrozić jogurt?

Wniosek

W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Jak długo jogurt może być poza lodówką, nie psując się?” i jak przechowywać jogurt?

Referencje

https://www.eatthis.com/jogurt/
https://www.doesitgobad.com/does-jogurt-go-bad/
https://www.myrecipes.com/extracrispy/how-long-does-yogurt-last-out-of-the-fridge#:~:text=According%20to%20the%20US%20Department,sitting%20out%20of %20the%20lodówka.