W tym krótkim artykule omówimy, jak długo nagrzewasz piekarnik do pizzy i kilka ważnych rzeczy pamiętaj o podgrzaniu.

Gdy poznasz znaczenie i metodę podgrzewania, będziesz w stanie upiec najlepszą pizzę, jaką możesz zrobić w swoim domowym piekarniku!

Jak długo podgrzewasz piekarnik do pizzy?

Aby uzyskać typową chrupiącą skórkę z domowej pizzy, rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury 500 stopni Fahrenheita (260 stopni Celsjusza) przez co najmniej 30 minut do godziny, aby zapewnić odpowiednią temperaturę przed upieczeniem pizzy.

Mając to na uwadze, podgrzewanie ma wiele wspólnego z rodzajem używanego piekarnika.

Na przykład piekarniki elektryczne potrzebują co najmniej 10 do 15 minut, aby osiągnąć żądaną temperaturę, co w większości wystarcza na przygotowanie przepisu. Ale jeśli Twój czas na przygotowanie jest dłuższy niż 15 minut, rozważ włączenie piekarnika w połowie procesu przygotowania.

Piekarniki gazowe rozgrzewają się znacznie krócej niż elektryczne, tylko około 5-10 minut.

Jak pożywna jest pizza?

Wartość odżywcza pizzy zależy od ilości sera, rodzaju skórki oraz ilości i rodzaju dodatków.

Jeśli wszystko, o czym wspomniano powyżej, jest przeładowane, prosta pizza może mieć dowolne miejsce, od wartości odżywczej po kompletną katastrofę zdrowotną.

Ponadto, nawet zdrowe pizze z kontrolowaną ilością składników dostarczają wystarczającej ilości sodu z serów i sosów pomidorowych, więc jeśli masz nadciśnienie lub ogólnie obserwujesz spożycie soli, jedz pizze z ostrożnością.

Jak długo podgrzewasz piekarnik do mrożonej pizzy?

Rozgrzej swój domowy piekarnik do 550 stopni Fahrenheita. Po osiągnięciu temperatury włóż mrożoną pizzę do środka i piecz przez co najmniej pięć do ośmiu minut zamiast 12 lub 15.

Dlaczego musisz wstępnie podgrzać piekarnik?

Temperatura i czas znacząco wpływają na smak i teksturę wypieków, takich jak pizza. Właśnie dlatego uruchomienie w zimnym piekarniku może niekorzystnie wpłynąć na obie te zmienne i oznaczać różnicę między sukcesem a porażką.

Tak więc, o ile Twój przepis nie wskazuje, że musisz zacząć od zimnego piekarnika, podgrzewanie jest niezbędnym krokiem, bez którego najprawdopodobniej uzyskasz niefortunne lub mniej niż optymalne wyniki.

Co się dzieje, gdy podgrzewasz piekarnik do pizzy?

Drobna, łuszcząca się i warstwowa tekstura skórki pizzy jest wynikiem ekspansji uwięzionej wilgoci/powietrza w cieście (nie wspominając o zakwaszaczach chemicznych, takich jak proszek do pieczenia, soda oczyszczona lub drożdże). Ta ekspansja pochodzi z wstępnego podgrzania piekarnika.

Ponadto większość ciast wymaga wzmocnienia ciepła na początku pieczenia, aby uzyskać optymalny wzrost i idealną konsystencję.

Jak sprawdzić, czy piekarnik jest wstępnie nagrzany?

Jeśli piekarnik jest wyposażony w cyfrowe elementy sterujące, po prostu zobacz temperaturę na małym ekranie, który wyświetla „temperaturę piekarnika”. Piekarnik jest wstępnie nagrzany, gdy wyświetlana temperatura jest taka sama, jak ustawiona; niektóre piekarniki również emitują sygnał dźwiękowy lub migają.

W przypadku starych piekarników gazowych gaz wyłącza się, gdy piekarnik osiągnie temperaturę wstępnego nagrzewania. Albo wyemituje dźwięk, a jeśli go przegapisz, nagła cisza piekarnika będzie oznaczać, że piekarnik jest wstępnie nagrzany.

Kolejną rzeczą do zapamiętania jest to, że piekarniki zazwyczaj włączają się i wyłączają, aby utrzymać średnią temperaturę. Więc jeśli po podgrzaniu temperatura oscyluje o około 25 stopni, nie przejmuj się – piekarnik w końcu włączy się ponownie, aby utrzymać żądaną temperaturę.

Czy możesz podgrzewać piekarnik zbyt długo?

Jeśli podgrzewasz piekarnik dłużej niż jest to wymagane, nie wpłynie to na wyniki pieczenia, ponieważ piekarnik będzie się włączał i wyłączał, aby utrzymać ustawiony zestaw temperatura, o której mówiliśmy powyżej. Ale zmarnujesz energię.

Inne często zadawane pytania dotyczące piekarników, które mogą Cię zainteresować.

Czy mój piekarnik ma brojlera

Czy można myć ruszty piekarnika w zmywarce?

Jak zatrzymać f2 na piekarniku?

Skąd mam wiedzieć, czy mój piekarnik jest gazowy czy elektryczny?

Wniosek

W tym krótkim artykule odpowiedzieliśmy na pytanie, jak długo podgrzewasz piekarnik do pizzy i dlaczego ta praktyka jest tak ważna. Jeśli nie nagrzejesz odpowiednio piekarnika, zjesz surową, płaską pizzę. Po prostu podgrzej pizzę przez co najmniej 45 minut, a najlepiej godzinę, a w mgnieniu oka staniesz się profesjonalistą w robieniu pizzy.

Jeśli masz więcej pytań lub komentarzy, daj nam znać.

Referencje:

https://food52.com/blog/16152-dlaczego-musisz-podgrzać-piekarnik-nawet-jeśli-ponownie-w-pośpiechu
https://www.wikihow.com/Podgrzej-piekarnik
Jak podgrzać kamień do pizzy, aby uzyskać idealną pizzę?