W tym artykule odpowiemy na pytanie „Jak duży jest średni ziemniak?” , a jak przechowywać ziemniaki?

Jak duży jest średni ziemniak?

Średni ziemniak o średnicy 2-3 cali waży od 140 do 225 g, co odpowiada około 5-8 uncji. Z drugiej strony duży ziemniak o średnicy 3-4,25 cala waży od 225 do 340 g, co odpowiada 8-12 uncji.

Jak przechowywać ziemniaki?

— Nie myj ziemniaków przed ich przechowywaniem. Jeśli wyglądają na zbyt brudne, możesz zetrzeć brud i kurz, ale nie pozwól, aby wilgoć znalazła się w pobliżu ziemniaków.

—Idealnie, ziemniaki powinny być przechowywane w temperaturze od 7°C do 10°C lub od 45°F do 50°F. Spiżarnia jest zbyt gorąca, a lodówka zbyt zimna w porównaniu do tej temperatury. Twój najlepszy zakład to nieogrzewana piwnica.

W temperaturze pokojowej

W celu przechowywania ziemniaków w temperaturze pokojowej upewnij się, że miejsce jest dobrze wentylowane, suche i ciemne, z dala od źródeł ciepła.

Trzymaj ziemniaki w koszu. Jeśli są trzymane w plastikowej torbie, przebij ją i trzymaj otwartą od góry.

Jeśli ziemniaki są przechowywane w wysokich temperaturach, zaczynają kiełkować. Mniejsze kiełki można odciąć i użyć ziemniaka.

Sprawdzaj ziemniaki raz w tygodniu, aby usunąć te zepsute. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się pleśni lub bakterii na pozostałe ziemniaki.

W lodówce

Problem z przechowywaniem ziemniaków w lodówce polega na tym, że niska temperatura stymuluje przemianę skrobi ziemniaczanej w cukier, a ziemniaki mają słodki smak.

Ziemniaki w lodówce należy umieścić w temperaturze pokojowej przed gotowaniem z nimi, w przeciwnym razie zmienią kolor podczas gotowania.

Jeśli w spiżarni jest zbyt ciepło dla ziemniaków, ostatnią deską ratunku jest chłodzenie. Możesz spróbować i przekonać się, czy ziemniaki są dobre do jedzenia, czy nie.

Ugotowany ziemniak należy przechowywać w hermetycznym pojemniku lub torbie do zamrażania i przechowywać w lodówce.

Jak stwierdzić, czy ziemniaki są złe?

1-W zależności od wilgotności miejsca przechowywania ziemniaki wyschną lub staną się papkowate. Takie ziemniaki należy wyrzucić.

2 – Ziemniakom papkowatym lub miękkim często towarzyszy kwaśny lub stęchły zapach. Takie ziemniaki należą do kosza.

3-Plamy pleśni są oczywistą oznaką psucia się. Jeśli jednak spleśniałe miejsce nie jest głębokie i małe, można je odciąć i wykorzystać resztę ziemniaka.
4-Jeśli ziemniaki są często wystawiane na działanie promieni słonecznych, zmienią kolor na zielony. Zielone ziemniaki mogą zawierać toksyczny związek. Nie zaleca się spożywania takich ziemniaków.

5-Częste wystawianie się na działanie promieni słonecznych może również powodować kiełkowanie ziemniaków. Kiełki można albo odciąć i użyć ziemniaka, albo wyrzucić ziemniaka ze względów jakościowych.

Inne często zadawane pytania dotyczące ziemniaków, które mogą Cię zainteresować.

Jak sadzić kiełki ziemniaków?

Czy słodkie ziemniaki można obrać wcześniej?

Czy jeleń może jeść ziemniaki?

Okres przydatności do spożycia ziemniaków

W spiżarni
W lodówce
W zamrażarce
Minęła wydrukowana data
Minęła wydrukowana data
Minęła wydrukowana data
Russet lub Białe ziemniaki
3-5 tygodni
3-4 miesiące
Ziemniaki Yukon Gold
2-3 tygodnie
2-3 miesiące
—
Czerwone lub młode ziemniaki
2-3 tygodnie
2-3 miesiące
—
Palcówki
2-3 tygodnie
2-3 miesiące
—
Słodkie ziemniaki
3-5 tygodni
2-3 miesiące
—
Ziemniaki w plastrach lub frytki
—
1-2 dni
6-8 miesięcy
Gotowane ziemniaki
—
5-7 dni
6-8 miesięcy
Pieczone ziemniaki
—
5-7 dni
6-8 miesięcy
Tłuczone ziemniaki
—
4-6 dni
6-8 miesięcy
Pakiet Instant Suchych Ziemniaków
—
4-5 dni
—–

Korzyści zdrowotne ziemniaków

Dobre źródło przeciwutleniaczy

Ziemniaki są bogatym źródłem flawonoidów, karotenoidów i kwasów fenolowych. Związki te mają doskonałe właściwości antyoksydacyjne i zapobiegają uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki.

Kontroluj poziom cukru we krwi

Ziemniaki zawierają odporną skrobię. Ta skrobia jest odporna na trawienie. Dlatego przechodzi do jelita grubego, gdzie staje się źródłem składników odżywczych dla zdrowych bakterii jelitowych. Zostało to powiązane z promowaniem kontroli poziomu cukru we krwi poprzez zmniejszenie oporności na insulinę.

Wspomaga zdrowie układu pokarmowego

Bakterie w jelicie grubym zamieniają odporną skrobię w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, najczęściej maślan. Maślan zapobiega zapaleniu okrężnicy i zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.

Bezglutenowe

Osoby cierpiące na celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii są uczulone na białko glutenowe obecne w pszenicy, żyto, jęczmieniu i innych pokarmach. Ziemniaki to bogaty w składniki odżywcze i bezglutenowy wybór dla osób z nadwrażliwością na gluten.

Utrzymuje uczucie sytości na dłużej

Ziemniaki zapewniają uczucie sytości na dłużej, regulując wzorce głodu. Jest to bardzo pomocne przy odchudzaniu. Badanie wykazało, że ziemniaki są bardziej sycące niż rogaliki.

Wniosek

W tym artykule odpowiemy na pytanie „Jak duży jest średni ziemniak?” i jak przechowywać ziemniaki?

Referencje

https://www.doesitgobad.com/do-potatoes-go-bad/

https://www.healthline.com/nutrition/how-long-do-potatoes-last#storage-tips

https://www.thekichn.com/jak-gotować-ziemniaki-lekcje-gotowania-z-kuchni-64716

https://cooking.stackexchange.com/questions/10413/how-does-a-large-potato-weigh#:~:text=Medium%20potato%3A%202%20to%203,%2D12oz %20(225%2D340g)