Jak gorące jest ustawienie opiekania w piekarniku?

W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie „jak gorąco jest ustawienie grilla na piekarniku?” z dogłębną analizą, jak gorące jest ustawienie grilla w piekarniku. Ponadto omówimy, jak używać pieca do pieczenia.

Jak gorące jest ustawienie opiekania w piekarniku?

Niektóre piekarniki oferują tylko jedną opcję opiekania, która zwykle wynosi od 500 do 550 stopni Fahrenheita, jednak inne piekarniki umożliwiają wybór między niskim, średnim i wysoki lub nawet klucz do wyboru temperatury.

Niższa temperatura to często 400 stopni Fahrenheita, średnia temperatura to zwykle 450 stopni Fahrenheita, a wyższa temperatura gorącego grilla to zwykle 500 stopni Fahrenheita.

Co to jest brojler?

Bojler jest przeznaczony do pieczenia i szybko gotuje żywność za pomocą elementu grzejnego w górnej części piekarnika i przykładając intensywne ciepło do górnej części żywności. W tym piekarniku stosowana jest metoda gotowania w wysokiej temperaturze.

Z drugiej strony pieczenie polega na gotowaniu posiłku w niższej temperaturze na górze i na dole. W rezultacie brojler jest bliższy grillowaniu, gdzie wysoka temperatura jest skoncentrowana tylko po jednej stronie potrawy.

Jak używać pieca do pieczenia brojlera?

Bojlery różnią się w zależności od piekarnika. Powinieneś wiedzieć, jak obsługiwać brojlera, jeśli miałbyś przygotować przepis w jednym. W tym celu przejdziemy przez kilka ważnych kroków dotyczących obsługi brojlera.

Rozgrzej grilla

Aby rozpocząć, wybierz ustawienie pieczenia na panelu piekarnika i włącz je. Musisz teraz wybrać temperaturę przygotowywanej potrawy.

W tym celu należy wziąć pod uwagę, że jeśli gotujesz cienkie potrawy, temperatura powinna być wysoka, ponieważ wysokie temperatury pomagają w gotowaniu żywności. Temperatura byłaby niższa, gdybyś przygotowywał gęstsze potrawy, ponieważ grubsze jedzenie trwa dłużej.

Jeśli ugotujesz gęstszy posiłek w wysokiej temperaturze, będzie gotowy tylko w połowie i nie będzie smakował wspaniale. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania na tym etapie jest wstępne podgrzanie brojlera przez 5 minut, niezależnie od tego, co gotujesz.

Ustaw swoje naczynie pod brojlerem

Po wstępnym podgrzaniu piekarnika należy znaleźć odpowiednie naczynie do gotowania. Naczynia do twojej kuchni to patelnie brojlerów, patelnie żeliwne i patelnie metalowe.

Teraz, gdy naczynie znajduje się pod brojlerem, umieść ruszt piekarnika w gnieździe bezpośrednio pod brojlerem lub kilka otworów w dół. Pozycja żywności w brojlerach zależy wyłącznie od rodzaju pieczonej żywności.

Uważnie monitoruj cel opiekania

Musisz mieć oko na gotowane jedzenie. Gotowanie w wysokiej temperaturze może łatwo spalić żywność, jeśli gotuje się ją przez dłuższy czas.

W zależności od przepisu może być konieczna zmiana żywności w trakcie procesu gotowania, aby uzyskać równomierne ugotowanie i kolor ze wszystkich stron. Jeśli zauważysz, że zbyt szybko się przyrumienia, obniż ruszt, obniż temperaturę, a nawet przełącz na tryb pieczenia na kilka minut, aby upiec danie przed ponownym przełączeniem na pieczenie.

Wytyczne dotyczące pieczenia potraw

Podczas pieczenia należy przestrzegać tych podstawowych wskazówek. Podczas pieczenia mięsa, warzyw, chleba i zapiekanek należy pamiętać, że niektóre potrawy mogą wymagać odwrócenia do połowy podczas gotowania.
Żywność
Rodzaj
Pozycja tylna
Czas gotowania (minuty)
Temperatura
Wołowina
Stek, 1″ gruby kotlet hamburgerowy, 3/4″ gruby
4″ od brojlerów3″ z brojlerów
8–12 (med/rare do med)6–8 (med)
130–135° F (med rzadki) 135–145° F (med)160° F
Kurczak
Kotlet, pierśUdo, podudzie, skrzydełko
3″ od brojlerów6″ z brojlerów
10–1215-20
165° F
Ryba
Filet, 1/2″ gruby
3–4″ z brojlerów
5–6
145° F (130° F dla steków rybnych, takich jak tuńczyk lub miecznik)
Wieprzowina
Posiekać, 1/2″ grubyChop, 1″ gruby
3″ od brojlerów6″ z brojlerów
10–1519–21
145° F
Warzywo
Cukinia, papryka, cebula, pomidory
3″ z brojlerów
10–20
Chleb czosnkowy
1″ gruby
3″ z brojlerów
1–2
Dania serowe
Makaron & ser, lasagne, zapiekanki, quiche (zrumienienie po całkowitym upieczeniu zgodnie z zaleceniami)
3″ z brojlerów
1–2

Tutaj możesz przeczytać różnicę między pieczeniem a pieczeniem.

Inne często zadawane pytania dotyczące piekarników, które mogą Cię zainteresować.

Jak długo można przechowywać żywność w piekarniku w cieple?

Czy porcelanę można wkładać do piekarnika?

Czy pozostawienie włączonego piekarnika może spowodować pożar?

Wniosek

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie „jak gorące jest ustawienie grilla w piekarniku?” z dogłębną analizą, jak gorące jest ustawienie grilla w piekarniku. Ponadto omówiliśmy, jak korzystać z grilla w piekarniku.

Cytaty

https://www.maytag.com/blog/kuchnia/jak-ugotować-w-piekarniku.html
https://www.masterclass.com/articles/jak-ugotować-w-piekarniku
https://askinglot.com/how-hot-is-the-broil-ustawienie-na-piekarniku