W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie: „Jak sprawdzić, czy mango jest dojrzałe?” i metody dojrzewania mango.
Jak stwierdzić, czy mango jest dojrzałe?
Można stwierdzić, czy mango jest dojrzałe, wąchając je. Jeśli mango wydziela przyjemny, słodki zapach, oznacza to, że jest dojrzałe. Mango można wyczuć na końcu łodygi. Pomogłoby to w ustaleniu, czy mango rzeczywiście tu było.
Inne metody określania dojrzałości mango podano poniżej:
—Spójrz na kształt mango. Jeśli mango ma okrągły kształt, prawdopodobnie będzie dojrzałe. Różne odmiany mango miałyby różne kształty wskazujące na dojrzałość.
Rodzaj mango
Kształt dojrzewającego mango
Ataulfo
Spłaszczony owalny
Alfons
Podłużny
Franciszka
Podłużny
Haden
Owalny
Keitt
Owalny
Kent
Owalny
Tommy Atkins
Podłużny/Owalny
Edwarda
Okrągłe/Podłużne
Kesar
Okrągły
Pielgrzym z ziemi świętej
Podłużny
Manila
Smukły/chudy
— Mango powinno wydawać się pulchne, co oznacza, że mango zawiera więcej miąższu i soków. Końcówka łodygi mango powinna również wzrosnąć i nie powinna pozostać płaska, jeśli mango dojrzeje.
—Kolor mango będzie się różnić w zależności od rodzaju mango. Czerwonawy kolor mango wskazywałby, jak bardzo mango było wystawione na słońce i niekoniecznie jest wskaźnikiem dojrzałości.
Rodzaj mango
Kolor dojrzewającego mango
Ataulfo
Ciemny złoty kolor
Alfons
Żółty kolor
Franciszka
Zielonkawy złoty kolor
Haden
Żółty
Keitt
Zielony
Kent
Żółte lub żółte plamki
Tommy Atkins
Rumieniec złoty lub ciemnoczerwony
Edwarda
Żółty, różowy lub żółtawy różowy
Kesar
Żółty
Pielgrzym z ziemi świętej
Fioletowy, czerwony, żółty lub mieszanka tych trzech
Manila
Pomarańczowo żółty lub różowy
—Jeśli mango ma brązowe plamy lub kropki, prawdopodobnie jest dojrzałe. Mango niekoniecznie musi mieć plamki wskazujące na jego dojrzałość.
Ważne jest również, aby pamiętać, że nie wszystkie mango mają brązowe plamy. Kent mango może tworzyć żółte plamy zamiast brązowych.
— Unikaj mango, które ma kwaśny zapach lub zapach alkoholu. Jeśli mango jest trzymane przez dłuższy czas, zaczyna fermentować, przez co wydziela alkoholowy zapach.
Jeśli mango pachnie gorzko, to znak, że jest przejrzałe.
— Jeśli naciśniesz mango, mango wytworzy małe wgniecenie. Gdyby mango były bardziej miękkie, byłoby bardziej dojrzałe.
Jeśli mango jest bardzo jędrne, oznacza to, że nie jest dojrzałe. Jeśli naciśniesz mango, nie powinno być bardzo gąbczaste. Jeśli jest bardzo gąbczasty, jest wskaźnikiem przejrzałości.
— Kiedy delikatnie pocierasz mango opuszkami palców, skóra powinna być pomarszczona, co będzie wskaźnikiem dojrzałości. Dojrzałe mango niekoniecznie mają pomarszczoną skórkę.
Mango może rozwijać lekkie lub głębokie zmarszczki w zależności od rodzaju mango.
—Można również wykryć dojrzałość mango na podstawie jego wagi. Jeśli mango jest ciężkie, prawdopodobnie będzie dojrzałe. Niedojrzałe mango są lżejsze niż dojrzałe mango.
Możesz to przetestować, trzymając w dłoni dwa mango tej samej odmiany. Jeśli jeden jest cięższy od drugiego, ten cięższy prawdopodobnie będzie dojrzały.
Jak można dojrzeć mango?
— W brązowej torbie umieść mango. Możesz także umieścić jabłko lub banana obok mango. Etylen obecny w owocach może przyspieszyć proces dojrzewania.
Brązowa torba pomoże również w zatrzymaniu etylenu obecnego w owocach, co z kolei może przyspieszyć dojrzewanie.
Jeśli nie masz brązowej torby, możesz zawinąć niedojrzałe mango w gazetę, oprócz owoców takich jak banany czy jabłka. Ułatwiłoby to również proces dojrzewania.
— Umieść mango w temperaturze pokojowej. Proces dojrzewania może trwać od 2 dni do tygodnia.
Unikaj umieszczania mango w lodówce, ponieważ może spowolnić proces dojrzewania. Niedojrzałe mango może się również zepsuć, jeśli jest przechowywane przez dłuższy czas w lodówce.
Gdy mango dojrzeje, możesz je przechowywać w lodówce, jeśli nie planujesz w najbliższym czasie spożywać mango. Pamiętaj, aby jak najszybciej skończyć dojrzałe mango, ponieważ może pozostać świeże przez 3-5 dni.
Unikaj przechowywania dojrzałych mango w temperaturze pokojowej, ponieważ mogą się szybko zepsuć, prowadząc do marnotrawstwa.
Inne często zadawane pytania dotyczące mango, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz zjeść skórkę z mango?
Jak szybko rosną drzewa mango?
Wniosek
W tym krótkim artykule odpowiedzieliśmy na pytanie: „Jak stwierdzić, czy mango jest dojrzałe?” i metody dojrzewania mango.
Referencje
https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Mango-Is-Ripe
