W tym artykule odpowiemy na pytanie „Jak przechowywać świąteczny pudding po ugotowaniu?”
Ten artykuł zawiera również krótki przewodnik po świątecznym budyniu.
Jak przechowywać świąteczny pudding po ugotowaniu?Rzeczy, których będziesz potrzebować
— Brandy, whisky lub inny alkohol
—Plastikowe opakowanie
—Folia aluminiowa
Instrukcje
1-Namocz świeżo ugotowany i schłodzony pudding śliwkowy w brandy lub innym spirytusie. Nie moczyć budyniu, dopóki brandy nie zacznie z niego kapać. Dodaj odpowiednią ilość, aby pudding śliwkowy zmiękł.
2-Owiń budyń śliwkowy w plastik, a następnie w folię aluminiową. Przechowuj zawinięty pudding śliwkowy w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Piwnica lub szafka to dobre miejsce do przechowywania budyniu.
3 – Co tydzień lub dwa wlewaj do budyniu niewielkie ilości brandy lub innego alkoholu po owinięciu go. Nie dodawaj zbyt dużo spirytusu, inaczej budyń nie będzie w stanie utrzymać swojego kształtu i stanie się łatwopalny. Po każdym karmieniu zawiń budyń i odstaw go na miejsce przechowywania.
Przewodnik rozwiązywania problemów ze świątecznym puddingiem
Wybór przepisu
Istnieją różne sposoby przygotowania świątecznego puddingu. Na przykład w wolnowarze, szybkowarze, garnku instant, parowarze lub na kuchence. Wybór przepisu zależy od tego, jaki sprzęt jest dostępny do przetworzenia świątecznego puddingu.
Dla kogoś, kto nie lubi zbyt długiego czasu na przygotowania, najlepszym rozwiązaniem jest powolne gotowanie. Wolnowar gotuje pudding powoli i nisko.
Wielkość basenu na budyń jest również bardzo ważna. Wybierz większą umywalkę, jeśli nie masz nic przeciwko resztom świątecznego puddingu. Nie musisz podążać za kartą przepisu słowo po słowie. Możesz użyć ulubionych suszonych owoców w budyniu zamiast tego, czego wymaga przepis.
W celu uzyskania tekstury możesz dodać trochę orzechów. Aby uzyskać bogaty i pachnący budyń, możesz dorzucić skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Tajny składnik
Kilka łyżek drobno posiekanych daktyli dodaje smaku świątecznemu budyniu. Podczas gotowania daktyle wtapiają się w budyń, czyniąc go wilgotnym i puszystym. Po prostu wrzuć garść daktyli, aby uzyskać lepszą teksturę.
Moczenie gorzałki owocowej czy nie?
Ilość i rodzaj alkoholu, którego używasz do namaczania budyniu, ma duży wpływ na smak budyniu. Będziesz musiał dodać dodatkowy alkohol, jeśli twoje owoce są stare. Najlepsze alkohole do puddingów to Tia Maria, Amaretto, Cointreau, Ciemny rum, Glayva, Frangelico, Todka i wódka waniliowa.
Jeśli chcesz pominąć alkohol, możesz zamiast tego użyć mikstury herbaty z większą ilością przypraw. Alternatywnie możesz wycisnąć do budyniu całą pomarańczę wraz z jej skórką. Świąteczny pudding z owocami będzie musiał być przechowywany w lodówce i mieć krótki okres przydatności do spożycia.
Odmiany bezglutenowe
Ponieważ świąteczny pudding to przede wszystkim suszone owoce, możesz bezpiecznie zastąpić mąkę pszenną lub bułkę tartą opcją bezglutenową.
Bezglutenowa wersja mąki do samodzielnego prażenia jest łatwo dostępna w każdym sklepie spożywczym. Zastąp okruchy migdałami, ponieważ nie ma innej wersji bezglutenowej.
Łój czy nie?
Łój to starty tłuszcz obecny wokół organów wewnętrznych świń i wołowiny. Łój jest bardzo aromatyczny, więc można go bezpiecznie zastąpić masłem w świątecznym budyniu. Oszacuj stosunek substytucji 1:1.
Jeśli przygotowujesz budyń w szybkowarze, zwiększ czas gotowania z 45 minut do 2 godzin. Ponieważ łój rozkłada się dłużej podczas gotowania pod ciśnieniem.
Aby sprawdzić, czy jest gotowe, włóż szpikulec do środka budyniu. Jeśli wyjdzie czysty, budyń jest gotowy. Alternatywnie możesz użyć termometru cyfrowego. Budyń jest gotowy, jeśli termometr wskazuje minimum 75C.
Jakiego rodzaju umywalki potrzebuję?
Każdy rodzaj umywalki będzie działał, o ile wiesz, jak z niego korzystać. Na przykład ceramiczne miski do budyniu, plastikowe miski wielokrotnego użytku, miski Pyrex, a nawet metalowe „parownice”; wykona pracę we właściwy sposób.
Upewnij się, że wokół miski budyniowej pozostawiono 1 calową przestrzeń, aby umożliwić swobodne krążenie ciepła i pary. Jeśli zdecydujesz się na grubą miskę ceramiczną lub miskę Pyrex, zwiększ czas gotowania pod ciśnieniem o 10-15 minut.
Przechowywanie i dojrzewanie puddingów
Jeśli zdecydujesz się na ceramikę lub plastik do przygotowania budyniu, wymień folię na papier do pieczenia, gdy pudding ostygnie. Następnie budyń przechowuj w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.
Jeśli zdecydujesz się na metalowy parowiec do gotowania budyniu, wyjmij budyń z formy i zawiń go w papier do pieczenia i folię do pieczenia. Jest to ważne, ponieważ długie okresy dojrzewania umożliwiają reakcję metalu z sokami owocowymi zawartymi w budyniu.
Inne często zadawane pytania dotyczące puddingu, które mogą Cię zainteresować.
Czy pudding może się zepsuć?
Czy możesz zastąpić gotowanie i podać pudding na chwilę w przepisie?
Z czym jesz świąteczny pudding?
Jak gotować świąteczny pudding bez parowaru?
Wniosek
W tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie „Jak przechowywać świąteczny pudding po ugotowaniu?”
Referencje
https://www.ehow.com/how_7685915_store-plum-pudding.html
Przewodnik rozwiązywania problemów z puddingiem świątecznym
