W tym krótkim przewodniku omówimy następujące pytanie: „jak przyciąć i przyciąć zieloną fasolę?” x201D;, jak blanszować zieloną fasolkę i inne zapytania związane z tym tematem.

Jak przyciąć i złamać zieloną fasolę?

Oto kilka kroków, które należy wykonać, aby przyciąć i przyciąć zieloną fasolę:

— Umyj fasolę pod zimną wodą w durszlaku i pozbądź się brudu lub spleśniałej, poplamionej lub bardzo pomarszczonej fasoli.
— Weź garść fasoli, około 15 do 20 ziaren i umieść je na desce do krojenia. Ponieważ odetniesz oba końce, mogą być skierowane na różne sposoby.
— Dopasuj wszystkie końce do krawędzi noża i upewnij się, że wszystkie końce ziaren dotykają krawędzi noża, a następnie odetnij końce.
— Odwróć fasolę w drugą stronę, dociśnij ją do ostrza noża i odetnij pozostałe końce.
— Pokrój fasolę na kawałki wielkości kęsa. Ten krok jest opcjonalny; to zależy od twojego przepisu. Niektóre wymagają długiej fasoli, a inne małych kawałków fasoli.

Czy musisz przyciąć zieloną fasolkę?

Tak, musisz przyciąć zieloną fasolkę przed jej gotowaniem lub użyciem, bez względu na kolor lub odmianę zielonej fasoli, której używasz. Upewnij się, że przycinasz ziarna tuż przed ich użyciem, ponieważ przycięte końce szybko wysychają i wysychają.

Co to jest zielona fasola?

Zielona fasola to młoda, niedojrzała forma zwykłej fasoli. Rosną na dwa sposoby jako “bush” nisko nad ziemią lub “słup” fasola z pnączami biegnącymi na słupy i ma wiele różnych nazw, w tym fasolę szparagową, fasolę francuską, fasolę łamaną i fasolkę szparagową po francusku.
Ponieważ są w stanie niedojrzałym, ziarna w strąkach zielonej fasoli są małe i słabo rozwinięte.

Istnieją różne sposoby serwowania zielonej fasoli. Można je podawać na surowo lub gotowane, jednak przygotowanie ich do przepisów nie wymaga dużo pracy.

Który z nich jest lepszy: świeża, mrożona czy w puszkach?

Najlepiej używać i kupować zieloną fasolę w szczycie sezonu wegetacyjnego, czyli latem lub wczesną jesienią. W szczytowym okresie wegetacji zielona fasola będzie bardzo pożywna i pełna składników odżywczych, a po wybraniu jej z rynku jej jakość bardzo szybko się degraduje, stają się wiotkie i pomarszczone, tracąc słodycz i wilgoć.

Chłodzenie nie rozwiązuje tego problemu, a pod pewnymi względami niskie temperatury uszkadzają produkt, pogarszając sytuację.

Kup świeżą fasolę, jeśli masz dostęp do zielonego rynku, gdzie fasola nie jest chłodzona i pochodzi bezpośrednio z farmy. Świeża zielona fasola będzie miała lepszy smak, jeśli zostanie użyta w twoim przepisie.

Ponadto, jeśli nie masz dostępu do świeżej fasoli, najlepszym substytutem są te mrożone. Zarówno świeża, jak i mrożona zielona fasola są lepsze niż zielona fasola w puszkach.

Czy można kupić wstępnie pokrojoną zieloną fasolę?

Tak, można kupić wstępnie pokrojoną zieloną fasolę, ale lepiej tego nie robić. Ponieważ, jak wspomniano wcześniej, chłodzenie może uszkodzić fasolę, a obcięcie krawędzi pogarsza sytuację.

Kupując torebkę przyciętej zielonej fasoli, zauważysz, że przycięte końce wyglądają na odbarwione i wysuszone, a Ty będziesz musiał je ponownie przyciąć. W takim przypadku będziesz płacić więcej za fasolę, która jest w złym stanie i będziesz musiał wykonać to samo zadanie, którego próbowałeś uniknąć.

Jak blanszować zieloną fasolkę?

Blanszowanie lub krótkie gotowanie zielonej fasoli jest jednym z najczęściej stosowanych sposobów ich gotowania. Blanszowaną fasolkę szparagową można schłodzić i wykorzystać w sałatkach lub w sauté.
Aby zblanszować zieloną fasolę, musisz zagotować wodę w garnku, a następnie posolić i upewnić się, że woda jest nasycona solą i smakuje jak ocean.
Następnie dodaj fasolę i gotuj dalej. Czas gotowania zależy od wielkości ziaren, im mniejsze ziarna, tym mniej czasu muszą być gotowane. Jednak średni czas to 2 do 5 minut.
Aby sprawdzić gotowość, weź kęs zielonej fasoli. Gotowość twojej fasoli zależy od przepisu, więc na przykład jeśli chcesz dodać fasolę do sauté nie rozgotuj ich.

Podawaj je natychmiast lub przełóż do miski wypełnionej lodowatą wodą, aby zapobiec rozgotowaniu.

Inne często zadawane pytania dotyczące zielonej fasoli, które mogą Cię zainteresować.

Czy możesz jeść przejrzałą zieloną fasolę?

Czy możesz jeść surową zieloną fasolę?

Jak przechowywać zieloną fasolę?

Wniosek

W tym krótkim przewodniku omówiliśmy następujące pytanie: „jak przycinać i przycinać zieloną fasolę?”, jak blanszować zieloną fasolę i inne pytania związane z tym tematem.

Referencje

Jak przyciąć zieloną fasolę? Szybko!
https://www.seriouseats.com/jak-kupić-i-przygotować-zielona-fasolę