W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie, “jak można Twój blender wpływa na składniki odżywcze w koktajlu? Omówimy również wartości odżywcze, korzyści i niektóre przepisy na koktajle, jednocześnie omawiając wybór blendera, aby uzyskać idealne smoothie.

Jak blender może wpłynąć na składniki odżywcze w koktajlu?

Nie ma wątpliwości, że mielenie może zmienić właściwości funkcjonalne żywności. Jednak blender nie powoduje drastycznych zmian w składnikach odżywczych smoothie. Wiemy, że koktajle powstają z owoców i warzyw, które mają być spożywane jako źródło błonnika.

Włókna są twarde i mogą przejść przez nasz przewód pokarmowy w stanie nienaruszonym. Dlatego 20-30 sekund w blenderze nie jest wielkim problemem dla włókien. W związku z tym właściwości odżywcze składników koktajli nie ulegają zmianie podczas mieszania.

Co to jest smoothie?

Smoothie to gęsty i kremowy napój o konsystencji przypominającej koktajl mleczny, przygotowany ze zmiksowanych owoców i warzyw. Są zdrowym wyborem napojów ze względu na ich przenośność. Są również łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu można je wykonać w domu.

Smoothies są sprzedawane jako zdrowy napój, jednak niektóre mogą zawierać również niezdrowe cukry. Koktajle są wszechstronną opcją dietetyczną, ponieważ można do nich dodać szeroką gamę składników, w tym orzechy, nasiona, suplementy diety, zioła, przyprawy itp.

Jak zrobić smoothie?

Smoothies zawierają dwa podstawowe składniki: bazę i płyn. Następnie można dodać różne składniki według własnych upodobań i zmiksować je wszystkie razem. Istnieją 3 popularne rodzaje koktajli:

—Koktajle owocowe

— Zielone koktajle

— Koktajle białkowe

Koktajle owocowe są wytwarzane głównie z owoców, a niektóre dodatkowe składniki, takie jak orzechy, nasiona, kokos itp. zielone koktajle są wytwarzane z zielonych warzyw, takich jak jarmuż, szpinak, awokado, ogórek itp. koktajle białkowe zawierają duże źródło białka, takie jak grecki jogurt lub białko w proszku wraz z niektórymi owocami w mleku lub soku owocowym.

Czy koktajle są zdrowe?

Zdrowość koktajlu zależy wyłącznie od jego składników. Koktajle owocowe są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu mają korzystny wpływ na zdrowie. Koktajle o wysokiej zawartości białka i błonnika również pomagają w utracie wagi, utrzymując jeden pełny.

Jednak koktajle wykonane z dużej zawartości cukrów rafinowanych i soków będą miały negatywne skutki zamiast korzystnych. Koktajle mogą być również zdrowe dla osób, którym trudno jest spożywać całe owoce lub nienawidzą smaku warzyw. Smoothie doskonale zamaskuje trawiasty smak zdrowych warzyw. Dlatego składniki są ważne w definiowaniu zdrowego smoothie.
„Czy koktajle są lepsze niż soki?”

Smoothies mają lepszą wartość odżywczą niż soki, ponieważ kiedy wyciskamy owoce, tracimy wiele składników odżywczych. Dlatego lepiej spożywać owoce w formie smoothie niż sok. Ponadto wyciskanie soku oddziela miąższ owoców od włókna. Ta separacja może faktycznie okazać się szkodliwa, ponieważ nasz organizm potrzebuje błonnika do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Kolejną zaletą koktajli jest to, że w jednym napoju można włączyć wiele różnych składników, a co za tym idzie składników odżywczych. Sok może łączyć co najwyżej dwa lub więcej owoców, ale koktajl może zawierać owoce, warzywa, białka itp. w jednej porcji. Daje lepszą wartość odżywczą niż soki.

Jakiego blendera użyć do przygotowania smoothie?

Wybór odpowiedniego blendera do smoothie jest ważny. Mikser powinien być wystarczająco mocny, aby miksować mrożone owoce i lód i powinien mieć wystarczająco duży kubek, aby mógł służyć jednej osobie. Dlatego wybierając blender, skup się na wielkości silnika. Do robienia koktajli z mrożonych owoców i warzyw wybierz silnik o większej mocy (np. 1000 W).

Kolejną rzeczą do rozważenia jest rozmiar filiżanki blendera. Rozmiar miseczki to całkowicie osobiste preferencje. Wybierz większy rozmiar, jeśli lubisz robić miski na smoothie. Ostatnią rzeczą do rozważenia są ustawienia blendera. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, wybierz ręczny blender pulsacyjny. Ale dla wygody najlepiej sprawdzają się automatyczne blendery.

Kliknij tutaj, aby poznać niektóre z najlepszych blenderów do robienia koktajli

Wniosek

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie: „Jak Twój blender może wpłynąć na składniki odżywcze w koktajlu?” Omówiliśmy również wartość odżywczą, korzyści i niektóre przepisy na koktajle, jednocześnie omawiając wybór blendera, aby uzyskać idealne smoothie.

Referencje

Czy mieszanie niszczy składniki odżywcze i błonnik?
https://www.healthline.com/nutrition/are-smoothies-good-for-you#korzyści
https://nutritionfacts.org/topics/smoothies/
https://www.health.com/food/best-blender-for-smoothies