W tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie „Jak jeść ogon homara?” oraz informację o usunięciu ogona z ciała.
Jak jeść ogon homara?
Aby zjeść ogon homara. mięso można odzyskać, najpierw usuwając zewnętrzną skorupę, a następnie przecinając skórę, aby uzyskać dostęp do mięsa pod spodem. Alternatywnie możesz po prostu oddzielić płetwy ogonowe, aby odsłonić cały ogon.
Gdy mięso zostanie przeniesione na drugą stronę, możesz je łatwo popchnąć widelcem. Upewnij się, że ciemne jelita ogona zostały usunięte przed kontynuowaniem. Jeśli trzymasz go w środku, nie umrzesz, chociaż nie jest to szczególnie atrakcyjne.) W większości przypadków żyłę w ogonie homara można usunąć, jeśli nadal jest połączona z ogonem.
Jak rozłupać homara?
Jeśli ogon został ugotowany bez rozłupywania ani rozłupywania, należy go złamać, aby można go było zjeść. Aby złamać ogon homara za pomocą krakersa z homarem lub krabem, umieść ogon na boku w fałdzie krakersa, twardą skorupą skierowaną w stronę stawu.
To pozwoli ci złamać ogon. Jeśli chcesz podzielić skorupę ogonową, delikatnie naciśnij jednocześnie oba uchwyty krakersa. Możesz również skorzystać z nożyc kuchennych, aby przeciąć delikatną podszewkę homara. Pancerz można usunąć z miąższu ogona, przecinając go wzdłuż obu krawędzi. To odsłoni pancerz.
Usuwanie homara z motylem
Gdy homar jest pokryty motylem, mięso z ogona można odłączyć i zjeść osobno. Widelec do homara można wykorzystać do zamocowania widelca między poszczególnymi częściami wentylatora ogonowego. Jeśli ogon wachlarza został prawidłowo ugotowany, mięso powinno odchodzić od niego łatwo iw jednym kawałku.
Mięso ogona motyla można również pokroić w drobną kostkę za pomocą noża i widelca, aż do momentu, gdy dosięgniesz wachlarza na końcu ogona. Następnie miąższ można usunąć poprzednią metodą.
„A co z konsumpcją ogona homara na pół?”
Ponieważ ogon homara został przecięty na całej długości na pół, usunięcie podzielonych części jest prostym i nieskomplikowanym procesem. Albo mięso z ogona można jeść prosto z muszli, albo można je najpierw pokroić na kawałki wielkości kęsa przed wyjęciem z muszli.
Tak czy inaczej, można go spożywać. Zaleca się spożywanie miąższu ogona, który jest nadal zawarty w skorupce, aby zapobiec kłopotom i bałaganowi, który powstaje podczas usuwania farszu i mięsa z podzielonego i wypełnionego ogona homara.
Czy są jakieś dipy i resztki?
Gdy podawane są ogony homara, sos do maczania jest prawie zawsze podawany obok nich. Masło klarowane, czyli po prostu masło, z którego usunięto suchą masę mleczną, to tradycyjna przyprawa podawana z jajkami po benedyktyńsku.
Dopuszczalnymi alternatywami są również majonez, holenderski i ostry sos pomidorowy. Po pokrojeniu na kawałki wielkości kęsa, podawaj miąższ ogona polany wybranym sosem. Mięso z ogona, które pozostaje, można wykorzystać do przygotowania sałatek lub bułek z homarem, które są zarówno zdrową, jak i szybką opcją na obiad.
Jak dokładnie można oderwać ogon od ciała?
Gdy homar został już perfekcyjnie ugotowany na parze, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, aby nauczyć się jeść ogon homara u szefa kuchni. Technika #8217 polega na oddzieleniu ogona od tułowia homara. Całą część ogona można odkręcić jednym obrotem śruby.
Podczas tej procedury istnieje możliwość, że ogon nabierze zielonej substancji. Homary mają narząd zwany tomalley, który jest gruczołem trawiennym. Sosy mogą przyrządzać z niego kucharze, którzy mają większe doświadczenie. Zaleca się, aby kotlet z ogona został usunięty przed dalszym badaniem części homara, które można bezpiecznie spożyć.
Inne często zadawane pytania dotyczące homara, które mogą Cię zainteresować.
Czy możesz jeść homara w ciąży?
Czy możesz jeść homara po śmierci?
Czy możesz jeść bułki z homarem w ciąży?
Wniosek
W tym krótkim artykule udzieliliśmy odpowiedzi na pytanie „Jak jeść ogon homara?” oraz informację o usunięciu ogona z ciała.
Odniesienie
https://www.cozymeal.com/magazine/how-to-eat-lobster-tail
https://www.leaf.tv/articles/how-to-eat-lobster-tails/
https://www.mualobster.com/blogs/news/how-to-eat-lobster-tail
