W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie „jak zrobić skórka łososia chrupiąca w piekarniku. “Podzielimy się również najszybszym przepisem z pożywną sałatką z boku.
Jak sprawić, by skóra łososia była chrupiąca w piekarniku?
Łosoś jest dobrze znany z tego, że jest naturalnie bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy, które mają kluczowe znaczenie dla utrzymania dobrego zdrowia mózgu i serca. Skóra przyczynia się do wielu z tych zalet, dlatego konieczne jest jej konsumowanie. I oczywiście jedynym sposobem na przygotowanie łososia jest chrupiąca skórka.
METODA PRZYGOTOWANIA DO GOTOWANIA
Łosoś jest bardzo elastyczny, jeśli chodzi o metody przygotowania, z takimi wyborami jak smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, gotowanie, a nawet gotowanie na grillu. Przepis na tego szybkiego i prostego łososia z chrupiącą skórką wymaga pieczenia łososia. Jeśli chodzi o szybkie gotowanie, najlepiej wykorzystać piekarnik. Dodatkowo jest mniej bałaganu, ponieważ podczas smażenia nie rozpryskuje się olej.
Aby upiec filety z łososia, przed pieczeniem piekarnik musi zostać podgrzany przy użyciu ustawień grilla i wentylatora, znanych również jako ustawienie grilla. Aby ugotować skórkę łososia bez jej przypalenia, powinna ona znajdować się w odległości 8-10 cm od grilla.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE GOTOWANIA
Łosoś, który nie jest suchy, ale raczej twardy i ma mokrą konsystencję, jest uważany za dobre wykonanie. Jeśli chcesz uzyskać jak najlepsze efekty podczas przyrządzania tego dania, postępuj zgodnie z poniższymi sugestiami:
1. Upewnij się, że wszystkie kawałki łososia są tej samej wielkości, aby równomiernie się ugotowały.
2. Po umyciu dokładnie osusz skórę ręcznikiem papierowym. Czasami możesz nawet zostawić skórkę łososia do góry w lodówce na godzinę po rozpakowaniu i pozostawieniu do wyschnięcia na powietrzu. Wyeliminuje to wilgoć ze skóry, dzięki czemu stanie się ona bardziej chrupiąca przez cały proces pieczenia.
3. Nałóż oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na skórę za pomocą pędzla, aby nadać jej trochę koloru i chrupkości, aby wyskoczyła.
4. Po wtarciu w skórę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, nałóż na nią dużą ilość drobnej soli. To doda potrawie smaku, ale również zaowocuje chrupiącą skórką, co jest dodatkowym atutem. Wynika to z eliminacji nadmiaru wilgoci w wyniku różnicy w proporcjach między tymi dwiema substancjami.
5. Aby ugotować łososia, połóż jego skórą do góry na rozgrzanym grillu. Ważne jest, aby nie odwrócić ryby!
6. W zależności od grubości kawałków łososia czas gotowania będzie wynosić od 15-20 minut. Cztery elementy użyte na tym zdjęciu miały szerokość 7-8 cm i ważyły łącznie 1 kg. Wymiary kawałków są następujące: Tutaj gotuje się w sumie 17 minut.
PODAŻ ODŻYWCZĄ SAŁATKĘ JAKO DODATKOWO
Odżywcza sałatka podawana z łososiem w chrupiącej skórce jest idealnym uzupełnieniem. Buraki w tej sałatce podawane są na surowo i starte. Oznacza to, że smak i składniki odżywcze warzyw korzeniowych są zachowane, potrzeba mniej ogrzewania i dzięki tej metodzie sałatka zyskuje większą teksturę. Połączenie dodatkowych składników sałatki, takich jak kozi ser i migdały, z łososiem sprawia, że ten posiłek jest kompletnym odzwierciedleniem diety śródziemnomorskiej.
Szybki i łatwy łosoś z chrupiącą skórką
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
20 minut
Kurs: Danie główne
Składniki
—1 kg łososia, 4 równej wielkości filety
—½ łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
— drobna sól
Wybór przypraw
— sumac
—pieprz cytrynowy
— suchy rozmaryn
Sałatka
—1 duża bulwa buraka, obrana i starta na surowo
—150 g liści rukoli, umytych i wysuszonych
—¼ szklanka namoczonych migdałów, posiekanych
—¼ filiżanki pepita
—50 g miękkiego koziego sera, krojonego
—3 łyżki octu balsamicznego
—¼ filiżanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia?
—½ łyżeczka soli
Instrukcje
1-Rozgrzej piekarnik do 230°C na ustawieniu grilla (brojler) z włączonym wentylatorem. Użyj ręcznika papierowego, aby maksymalnie wysuszyć skórę łososia. Dopraw mięso solą i szczyptą przyprawy lub przypraw do wyboru.
2-Połóż łososia na blasze do gotowania i pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, skórą do góry i piecz przez 15 minut. Po umyciu skóry oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i doprawieniu solą skóra będzie gotowa do podania.
3 – Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na wysokości około 8-10 cm od grilla do skóry kurczaka. Czas gotowania łososia waha się od 15 do 20 minut w zależności od ilości ryby. Tutaj filety z łososia w tym przepisie są gotowane przez 17 minut każdy, ponieważ ważyły około 250 gi miały 7-8 cm szerokości i długości. Nie odwracaj ryby podczas gotowania.
4 – W międzyczasie ułóż sałatkę, wkładając wszystkie składniki do dużej miski. Podgrzej łososia i podawaj z przygotowaną sałatką.
Inne często zadawane pytania dotyczące łososia, które mogą Cię zainteresować.
Jak długo rozmrożony łosoś może pozostać w lodówce?
Jak obsmażyć łososia na patelni?
Czy możesz jeść łososia tarłowego?
Wniosek
W tym krótkim artykule udzieliliśmy odpowiedzi na pytanie „jak sprawić, by skóra łososia była chrupiąca w en. “Podzieliliśmy się również najszybszym przepisem z pożywną sałatką z boku.
Odniesienia
Szybki i łatwy w chrupiącej skórce łosoś
