W tym krótkim artykule udzielimy Ci odpowiedzi na pytanie: „Czy w jabłkach jest formaldehyd?”, wyjaśnij szkody, jakie może powodować formaldehyd, i mówić o innych produktach, które mogą zawierać formaldehyd. Porozmawiamy również o tym, jak czyścić warzywa i owoce przed ich zjedzeniem.
„Czy w jabłkach jest formaldehyd?”

Tak, w jabłkach jest formaldehyd. Jabłko zawiera około 6,3 do 22,3 miligramów formaldehydu na kilogram (mg/kg).

Żywność zawiera śladowe ilości formaldehydu. Owoce i warzywa zawierają od 3 do 60 miligramów na kilogram (mg/kg), mleko i produkty mleczne zawierają około 1 mg/kg, podczas gdy mięso i ryby zawierają od 6 do 20 mg/kg.

Stężenie w wodzie pitnej jest mniejsze niż 0,1 mg/kg. Zanieczyszczenia mogą jednak wystąpić w wyniku stosowania fumigantów na polu, spalania i uwalniania żywic formaldehydowych z naczyń.
„Jakie szkody może spowodować spożycie formaldehydu?”

Niewielkie spożycie formaldehydu (jak zawartość jabłek i innych owoców) prawdopodobnie nie spowoduje ostrych konsekwencji. Ostra toksyczność spowodowana spożyciem znacznej dawki może spowodować silny ból brzucha, wymioty, utratę przytomności, uszkodzenie nerek i śmierć.

W większych ilościach może powodować mutację genetyczną. Sprzyja to szybkiemu wzrostowi komórek, co może prowadzić do raka. U dzieci jest cięższa, ponieważ mają one szybsze tempo przyspieszania białek.

Jest rakotwórczy i ma wpływ na strukturę i tworzenie komórek. W bezpośrednim kontakcie powoduje również dyskomfort lub podrażnienie skóry. Ci, którzy pracują z materiałem, częściej tego doświadczają.

Jest to roztwór stosowany jako środek konserwujący, dezynfekujący, antyseptyczny. Ma bardzo wysoką toksyczność dla każdego, kto wdycha, połyka lub wchodzi z nim w kontakt.

Jakie są inne produkty, które mogą zawierać formaldehyd?

Produkty kosmetyczne

Stosowanie formaldehydu w szczotkach progresywnych jako prostownicach do włosów jest zakazane w wielu krajach. W rezultacie sprzedaż produktów o stężeniu powyżej 37 procent jest zabroniona w aptekach, supermarketach i sklepach ogólnospożywczych.

Obecnie można go używać tylko jako środka konserwującego w stężeniu 0,2% i jako utwardzacza do paznokci w stężeniu 5%. Występuje również w szamponach i innych kremach do włosów, dezodorantach, produktach do kąpieli i kremach do skóry w niskich stężeniach.

Palenie

Wykazano, że wdychany dym papierosowy zawiera stężenia w zakresie od 60 do 130 mg/m². Na przykład osoba, która pali 20 papierosów dziennie, jest narażona na ekwiwalent 1 mg przez cały ten czas.

Szpitale i laboratoria badawcze

Formaldehyd jest powszechnie używany w laboratoriach do przechowywania próbek tkanek oraz jako środek konserwujący tkanki ludzkie, w tym zwłoki. Profesjonaliści w tych dziedzinach powinni unikać długotrwałej ekspozycji.

Przemysł papierniczy i drzewny

Formaldehyd jest używany jako żywica w przemyśle drzewnym. Występuje również w lakierach do mebli i podłóg. Przemiał papieru wytwarza towary, które są powlekane żywicami na bazie formaldehydu.

Jak czyścić owoce i warzywa przed ich zjedzeniem?

Dokładne mycie owoców i warzyw wodorowęglanem sodu, wybielaczem lub wybielaczem usuwa brud i pestycydy obecne w skórce jedzenia, a także wirusy i bakterie odpowiedzialne za na przykład choroby takie jak zapalenie wątroby, cholera, salmonelloza, a nawet koronawirus.

Przed myciem owoców i warzyw dokładnie umyj ręce i usuń wszelkie uszkodzone miejsca. Następnie wykonaj czynności opisane poniżej:

— Umyj warzywa szczotką, ciepłą wodą i mydłem, aby usunąć widoczne zabrudzenia.

— Pozwól nieobranym owocom i warzywom namoczyć się przez około 15 minut w misce z 1 litrem wody i 1 łyżką wodorowęglanu sodu lub wybielacza.

— Umyj owoce i warzywa pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar wodorowęglanu, wybielacza lub środka dezynfekującego.

—Ponadto bardzo ważne jest, aby nie mieszać czystych posiłków z nieczystą lub surową żywnością, ponieważ może to ponownie zanieczyścić.

Ugotowane posiłki można myć tylko pod bieżącą wodą, aby usunąć brud, ponieważ ciepło zabija zarazki zawarte w tych produktach.

Ważne jest, aby pamiętać, że za każdym razem, gdy do mycia warzyw używane są komercyjne produkty chemiczne, należy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uniknąć gromadzenia się materiału w organizmie. W takim przypadku najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami na pudełku.

Używanie środków takich jak wybielacz, chlor lub odplamiacz jest absolutnie niepotrzebne, ponieważ mogą być szkodliwe dla zdrowia, jeśli nie zostaną całkowicie wyeliminowane z pożywienia przed jedzeniem.

Stosowanie nadtlenku wodoru lub kwasów organicznych, takich jak kwas cytrynowy, mlekowy lub askorbinowy, to inne zdrowe i skuteczne sposoby usuwania drobnoustrojów i pestycydów z warzyw.

Jednak w obu przypadkach musisz zachować ostrożność. W przypadku nadtlenku wodoru kluczowe znaczenie ma wykorzystanie zawartości procentowej poniżej 5%, ponieważ wyższe stężenia mogą powodować podrażnienie skóry lub oczu. Podczas pracy z kwasami organicznymi zawsze lepiej jest stosować mieszankę dwóch lub więcej kwasów organicznych.

Aby skorzystać z tych alternatyw, rozcieńczyć 1 łyżkę produktu w 1 litrze wody i namoczyć warzywa przez 15 minut. Po tym czasie umyj warzywa pod bieżącą wodą, aby wyeliminować nadmiar produktu i przechowuj żywność w lodówce.

Spożywanie surowej żywności, która nie została dokładnie oczyszczona, może być niebezpieczne dla zdrowia ze względu na ilość szkodliwych zarazków i pestycydów zawartych w skórze warzyw, które mogą powodować bóle brzucha, biegunkę, gorączkę i złe samopoczucie. Kliknij tutaj, aby przeczytać o głównych chorobach wywoływanych przez skażoną żywność.

Wniosek

W tym krótkim artykule udzielimy Ci odpowiedzi na pytanie: „Czy w jabłkach jest formaldehyd?”, wyjaśnij szkody, jakie może powodować formaldehyd i porozmawiaj o tym inne produkty, które mogą zawierać formaldehyd. Porozmawiamy również o tym, jak czyścić warzywa i owoce przed ich zjedzeniem.

Odniesienia

“Formaldehyd w żywności.” Dostęp 23 lutego 2022. https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html.

GZH. “Saiba os riscos da ingestão de formol,” 14 maja 2013 r. https://gauchazh.clicrbs.com.br/geral/noticia/2013/05/null.