Pozwól okry siedzieć na chwilę w temperaturze pokojowej przed jej użyciem. Płyn, który sprawia, że okra jest śliska, wypływa z jej krojenia, więc staraj się ograniczyć ilość krojonego warzywa. Okrę można gotować w całości, wystarczy pokroić lub oderwać szypułki. Jeśli zamierzasz ugotować je w całości, spróbuj kupić mniejsze strąki.
Czy okra ma być śliska, kiedy ją kroisz?
Uwielbiam ją lub nienawidzę, nie można zaprzeczyć, że okra może stać się śliska. Tak zwany szlam to coś, co nazywa się śluzem, który pochodzi z pozostałości cukru i jest świetny, powiedzmy, do zagęszczania gumbo, ale nie jest świetny, gdy wgryzasz się w kawałek smażonej okry i nie chcesz tej lepkiej tekstury.
Jak usunąć śluz z okry?
1-Wklep i osusz. Przed gotowaniem pokroić okrę na drobne kawałki, opłukać w wodzie, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
2-zamrażanie. Dzień przed gotowaniem umieść okrę w zamrażarce. …
3-Ocet. Inną sztuczką mającą na celu zmniejszenie śliskości jest namoczenie okry w occie przed jej ugotowaniem.
4-Pomidory. …
5-Smażyć na dużym ogniu.
Jak usunąć śluz z okry w piekarniku?
Przykryj folią i piecz 30 minut. Wyjmij z piekarnika i dobrze wymieszaj. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 300 stopni. Ponownie przykryj i gotuj jeszcze 1 1/2 do 2 godzin, aż śluz z okry zniknie.
Czy okra może być używana jako lubrykant?
Okra jest moczona przez pewien czas w wodzie, aby wytworzyć organiczny lubrykant. Korzystnie na każde 4 galony zużytej wody stosuje się około 1 funta okry. Jeśli używana jest tylko mrożona okra, należy użyć około 1,5 funta na każde 4 galony wody. Okra może moczyć się w wodzie przez kilka dni.
Jak usunąć szlam z zamrożonej okry?
Aby rozmrozić zamrożoną okrę, włóż ją do kuchenki mikrofalowej i co jakiś czas mieszaj. Można go również rozmrozić, umieszczając je na patelni na średnim ogniu. Okresowo mieszaj, aż się ogrzeje.
Jak przyciąć okrę?
Więc ja& #8217; po prostu wezmę moje sekatory. I wytnę to właśnie tam, a potem po prostu upuśćmy ten liść na
Jak smażyć okrę bez śluzu?
Tu dodamy trochę octu. Ocet jaki posiadam ma kwasowość. To oznacza, że się psuje
Jak zachować świeżą okrę?
Nieumyte, suche strąki okry należy przechowywać w pojemniku na warzywa, luźno zawinięte w perforowane plastikowe torebki. Mokre strąki szybko pleśnieją i stają się śliskie. Okra wytrzyma tylko dwa lub trzy dni.
