W tym krótkim przewodniku odpowiemy na pytanie: czy możesz umieścić gorące słodkie ziemniaki w lodówce? Omówimy właściwy sposób obchodzenia się i przechowywania słodkich ziemniaków po ich ugotowaniu.

Czy można wkładać gorące słodkie ziemniaki do lodówki?

Nie wolno wkładać gorących słodkich ziemniaków do lodówki. Po ugotowaniu słodkich ziemniaków daj im 20-30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową, zanim włożysz je do lodówki.

Nie wolno pozostawiać słodkich ziemniaków poza lodówką po osiągnięciu przez nie temperatury pokojowej. Kiedy jedzenie ma temperaturę od 40 Fahrenheita do 140 Fahrenheita, bakterie zaczynają rosnąć i osiągają szczyt po 2 godzinach.

Gorące słodkie ziemniaki nie muszą być przechowywane w lodówce, ponieważ bakterie nie mogą się rozwijać i rozmnażać w temperaturze wyższej niż 150 Fahrenheita.

Nie musisz się martwić, że gorące słodkie ziemniaki zepsują się, ponieważ są bezpieczne, gdy są gorące.

Dlaczego nigdy nie wolno wkładać gorącego jedzenia do lodówki?

Gdy włożysz gorące jedzenie do lodówki, para skondensuje się, a następnie opadnie z powrotem do tego samego jedzenia, jeśli jest przykryte. W przeciwnym razie, gdyby żywność nie była przykryta, para unosiłaby się i skondensowała na innej żywności, co spowodowałoby przeniesienie aromatu i smaku żywności na inne naczynia przechowywane w lodówce.

Dlatego nie wolno wkładać do lodówki gorących słodkich ziemniaków, ponieważ może to spowodować zepsucie innych produktów spożywczych, a także podnieść temperaturę lodówki.

Jak schłodzić słodkie ziemniaki przed włożeniem ich do lodówki?

Po ugotowaniu słodkie ziemniaki przełóż na inną metalową lub stalową patelnię, która pozwoli im szybko ostygnąć. Możesz nawet użyć wentylatora, aby nadmuchać powietrze bezpośrednio na gorące słodkie ziemniaki.

Alternatywnie możesz przenieść gorące słodkie ziemniaki do różnych pojemników, szczelnie je zamknąć, a następnie włożyć do kąpieli lodowej. Ten proces pozwoli również żywności ostygnąć w ciągu kilku minut.

Dlaczego musisz przechowywać słodkie ziemniaki w lodówce?

Przechowywanie żywności w lodówce jest bardzo ważne, aby zapobiec jej zepsuciu. Chłodzenie spowalnia rozmnażanie się bakterii, dzięki czemu dłużej przechowuje słodkie ziemniaki lub ich potrawę.
Im niższa temperatura, w której przechowujesz słodkie ziemniaki, tym dłużej słodkie ziemniaki będą przechowywane.

Ergo, gdy słodkie ziemniaki ostygną po ugotowaniu, nie pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej. Zamiast tego włóż go do lodówki i powstrzymaj się od wystawiania jedzenia na działanie temperatury od 40 do 140 Fahrenheita, ponieważ przyspiesza to wzrost bakterii.

Umożliwienie ostygnięcia słodkich ziemniaków przed włożeniem ich do lodówki jest niezbędne, podobnie jak zrobienie tego szybko lub przynajmniej w ciągu dwóch godzin po osiągnięciu przez nie temperatury pokojowej.

Jak zrobić większość swoich słodkich ziemniaków?

—Kiedy kupujesz słodkie ziemniaki, szukaj takich, które są wolne od skaleczeń, siniaków i skaz.

Nie przechowuj niegotowanych słodkich ziemniaków w lodówce, ponieważ może to spowodować stwardnienie środka i pogorszenie smaku i konsystencji.

—Zawsze pamiętaj o umyciu i wyszorowaniu słodkich ziemniaków przed ich ugotowaniem. Ponieważ jest to warzywo korzeniowe, wskazane jest dokładne wypłukanie go przed gotowaniem.
Jednak nie myj ich, chyba że zamierzasz je ugotować natychmiast po tym, ponieważ mycie może spowodować rozmoczenie wnętrzności i schronienie bakterii.

— Kolejną rzeczą do zapamiętania jest jedzenie słodkich ziemniaków ze skórką. Skórki ze słodkich ziemniaków są jadalne i należy je spożywać, ponieważ są najbardziej skoncentrowane i mają wartość odżywczą.

—Gdy gotujesz słodkie ziemniaki, nie trać skóry. Skórka pomaga miąższowi słodkich ziemniaków uzyskać dobrą konsystencję, a także pomaga zachować rozpuszczalne w wodzie witaminy.
Witaminy takie jak witamina B i C będą wypłukiwane ze słodkich ziemniaków do gorącej wody, pozbawiając Cię większości wartości odżywczych.

— Nie gotuj słodkich ziemniaków, jeśli chcesz zrobić ciasto ze słodkich ziemniaków. Niektóre przepisy mogą wymagać ugotowania lub ugotowania na parze słodkich ziemniaków do nadzienia, ale sprawia to, że stają się rozmokłe. Dlatego zamiast tego wybierz pieczenie słodkich ziemniaków w piekarniku.

—Gdy pieczesz słodkie ziemniaki w piekarniku, wybijaj dziury na całej powierzchni. Otwory pomagają ukierunkować ciśnienie, które gromadzi się podczas gotowania słodkich ziemniaków. Użyj widelca, aby przebić dziury w słodkich ziemniakach i pomóc uciec parze.

Wniosek

W tym krótkim przewodniku odpowiedzieliśmy na pytanie, czy możesz włożyć gorące słodkie ziemniaki do lodówki? Omówiliśmy właściwy sposób obsługi i przechowywania słodkich ziemniaków po ich ugotowaniu.

Cytaty

10 błędów, które możesz popełniać przy słodkich ziemniakach
Jak długo trwają słodkie ziemniaki?

https://www.southernliving.com/food/veggies/potatoes/sweet-potato/how-to-store-sweet-potatoes

https://www.allrecipes.com/article/how-to-store-sweet-potatoes/