Sos Sriracha to rodzaj ostrego sosu, którego wiele osób używa jako przybrania lub do gotowania. urozmaicić ich potrawy. W tym krótkim artykule odpowiemy na pytanie “ czego mogę użyć zamiast sosu sriracha? i omawiamy czym jest sriracha i jakie są jej zastosowania, a co najważniejsze, jej substytuty.

Czego mogę użyć zamiast sosu sriracha?

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś wycisnąć ostatnie krople płynu z pustej butelki sriracha lub okazało się, że nie możesz znaleźć sriracha w lokalnym sklepie a nawet online, ten przewodnik powie Ci dokładnie, jakie alternatywy należy rozważyć, aby zaspokoić pragnienie aromatycznej przyprawy.

Istnieje wiele substytutów sosu sriracha z różną ilością przypraw i różnymi profilami smakowymi. Obejmują one:

— Sambal oelek
— Gochujang
— Sos czosnkowy chili
— Tabasco i inne gorące sosy
— Sos Peri peri i inne sosy do gotowania

Co to jest sos sriracha i jego zastosowania?

Sos sriracha to rodzaj ostrego sosu z czerwonych papryczek chili, octu destylowanego, soli, czosnku i cukru. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a konkretnie z Tajlandii, ale jest obecnie używany przez ludzi na całym świecie.

Sriracha ma wyjątkowy profil smakowy; z kopa ciepła i nutą pikantności, która jest idealną równowagą dla większości podniebienia. Jest znacznie gęstszy niż większość innych ostrych sosów i dlatego może być również używany jako przyprawa. Każda marka ma swój unikalny charakter tego rodzaju ostrego sosu i można ją łatwo znaleźć w sklepach spożywczych na całym świecie.

Może być używany na wiele sposobów w wielu kuchniach, zwłaszcza azjatyckich. W kuchni azjatyckiej sos Sriracha stosuje się w pho, stir-fry, curry, zupach i gulaszach, a także marynatach do mięs i grillowanych warzyw. Sriracha jest również używana jako polewa, aby dodać pysznego i pikantnego smaku potrawom takim jak jajka, a nawet sushi i pizza. Może być nawet stosowany jako skuteczny zamiennik ostrego sosu.

Jakie są substytuty sosu sriracha?

Poniżej nieco bardziej szczegółowo omówimy specyfikę alternatyw dla sosu sriracha.

1. Sambal Oelek

Sambal Oelek to najbliższa alternatywa dla sriracha suce. Jest to mieszanka pasty chili, octu i soli, prawie jak azjatycka wersja podstawowego ostrego sosu. Może być używany do urozmaicenia posiłków i jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej. Główna różnica między sosem sambal a sriracha polega na tym, że sambal oelek nie ma tego smaku czosnku, który jest obecny w sriracha.

Kolejną różnicą jest to, że sambal zużywa mniej octu i nie ma cukru, dzięki czemu papryczki chili mają więcej kopa. Składniki, takie jak pasta z krewetek i proszek czosnkowy, można wykorzystać do dostosowania smaku. Jest to również stosunkowo łatwe do zrobienia w domu, więc jest to zdecydowanie opcja do rozważenia.

2. Tabasco i inne ostre sosy.

Chociaż różne ilości octu i przypraw, tabasco i inne ostre sosy dostępne w sklepach spożywczych są dość skuteczną opcją, ponieważ również zawierają pikantną nutę, która może pomóc rozjaśnić Twoje danie. Większość z nich jest używana jako przyprawy lub ozdoby, ale może być również używana do gotowania, chociaż nie jest to popularnie używane w ten sposób.

Ostry sos Lousiana, termin zbiorczy dla większości sosów, może być zastąpiony przez sriracha dla większości miłośników przypraw, ale ważne jest, aby pamiętać, że każdy ostry sos ma swój unikalny profil smakowy.

3. Sos Peri Peri

Szczególnie w celu zastąpienia sosu sriracha w kuchni, ta portugalska alternatywa jest łatwa do znalezienia w sklepach i może być używana zamiast sosu sriracha w marynatach, frytkach, zupach itp. Chociaż zawiera mniej octu, peri peri sos z pewnością może zaspokoić apetyt na przyprawy, gdy w spiżarni brakuje srirachy.

Oprócz czosnku, octu i pasty chili, sos peri peri łączy również dynamiczne aromaty cytryny, pieprzu, cebuli i liścia laurowego. Jest nieco gęstszy niż większość innych ostrych sosów. Dostępnych jest wiele ostrych sosów, które możesz wybrać w zależności od tego, jak bardzo są ostre lub pikantne.

4. Sos chili czosnkowy

Bardzo popularna przyprawa w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tajska i japońska, sos chili czosnkowy – jak prawdopodobnie można rozpoznać po nazwie – składa się głównie z chili i czosnku. Jest dużo jaśniejszy w porównaniu do sriracha i ma mniej cierpkie nuty. Ten wszechstronny sos może być używany na różne sposoby; od stir fry po dodatki do sałatek i marynat.

5. Gochujang

Szeroko stosowana w kuchni koreańskiej, Gochujang to sfermentowana pasta chili wykonana z kleistego ryżu, sproszkowanej sfermentowanej soi, sproszkowanego słodu jęczmiennego, sproszkowanego chili i soli. Podaje się to w gęstej paście. Gochujang charakteryzuje się wyjątkową równowagą słodyczy i przypraw, dlatego jest używany przez wiele osób jako dodatek do posiłków, aby uzyskać odrobinę smaku. Stosowany jest głównie w daniach z ryżu i makaronu.

Inne często zadawane pytania dotyczące sosów, które mogą Cię zainteresować.

Jak otworzyć słoik sosu do makaronu?

Jak długo sos do makaronu pozostaje w lodówce?

Jak przechowywać ostry sos?

Wniosek

W niniejszym przewodniku przedstawiono zatem różne sposoby zastępowania sosu sriracha, pamiętając o różnicach w przyprawach i smaku. Te alternatywy można zastąpić we wszystkich zastosowaniach sriracha.

Cytaty

Czym jest Sriracha i dlaczego ludzie ją kochają?
https://thekitchencommunity.org/best-substitutes-for-sriracha/
Najlepszy zamiennik Srirachy
Zamiennik Srirachy: Czego mogę użyć?